京都府 - (きょうとふ   きょうとふ)

チーズケーキ 1ホール 4号 1個 スイーツ デザート ケーキ お菓子 バレンタイン 取り寄せ 茶 菓子 洋菓子 冷凍 京都 神崎 落花生 お楽しみ soraao

舞鶴市と連携した返礼品です。 ◆一口目から落花生の力強い味わいに驚き! まず驚くのが、口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。 この存在感の理由は、薄皮までおいしい舞鶴産の落花生にあります。 洋菓子に落花生を使うことは珍しいのですが、チーズの酸味・甘みと、神崎落花生独特の濃厚な味わいは相性抜群でした。 2種の味を黄金比で楽しんでいただけるよう、チーズクリームとピーナッツバターは、マーブル状に混ぜ合わせています。 舌触りはまったりとして、満足感もたっぷり。 ケーキの上に乗ったクラッシュ落花生の食感も楽しみながら、少しずつお召し上がりください。 〈製法のポイント1〉 通常、薄皮は取り除いて食べることが多いのですが、舞鶴産の落花生の薄皮には、抜群の風味がありました。 そこで思いついたのが、薄皮入りのピーナッツバターです。 完成品を食べて、この落花生はパティシエ人生で5本の指に入る素晴らしい食材であることを確信。 一般的なピーナッツバターは、ローストした後に薄皮を剥き、砂糖を加えてミキサーにかけますが、今回は水あめとサラダ油を少しだけ加えて粘りを出し、薄皮を調和させています。 〈製法のポイント2〉 ピーナッツバターは生クリームで少しずつ伸ばし、チーズケーキの生地と混ぜ合わせます。 マーブル状に混ぜることが、チーズと落花生の両方を最大限に生かすコツです。 生地の上にはローストして薄皮を剥いた落花生を砕いてトッピング。 4段階の温度で、じっくりと焼成して完成です。 原材料:卵、生クリーム、落花生、クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、サワークリーム(ゼラチン含む)、小麦粉、バター、水飴、コーンスターチ、サラダ油、安定剤(ローカストビーンガム) アレルギー:小麦・乳・卵・落花生 保存方法:冷凍保存し、食べる前に冷蔵庫で自然解凍してください。 その他:こちらの商品は冷凍便で発送いたします。 冷蔵庫で5~6時間かけて解凍し、切るときに包丁を温めて水分ふき取って切ると綺麗に切れます。 地場産品類型:2 類型該当理由:原材料の主要な部分が市内で生産されたもの(落花生)。なお、当該原材料は本返礼品を特徴づける主たる材料であり、当該原材料がなければ、製品として成立しないため、返礼品の付加価値の大半を占めているものである。

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容量
4号サイズ 1個

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