京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

京丹波町の黒豆・和知黒の特産品詰め合わせ [010NA019]

丹波黒大豆の発祥ともいわれる「和知黒」。京丹波町和知地区で育てられた丹波黒大豆・和知黒を原材料として、道の駅「和(なごみ)」が開発した特産品詰め合わせです。「和知黒淡煮」は、名前のとおり和知黒を甘さ控えめに炊いた煮豆。黒大豆本来の甘みを引き出すため、砂糖を控えめに、じっくり炊いて仕上げた逸品。「黒ぽん」は黒豆の煎り豆で、袋を開けた瞬間、和知黒の香ばしい風味が漂い、食べだすと止まらないひと品です。

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容量
・和知黒淡煮 150g×3袋 ・黒ぽん 120g×2袋

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地元道の駅の人気商品で、高級黒豆・和知黒の味わいをお楽しみください。

丹波黒大豆の発祥ともいわれる「和知黒」。京丹波町和知地区で育てられた丹波黒大豆・和知黒を原材料として、道の駅「和(なごみ)」が開発した特産品詰め合わせです。高級黒豆・京丹波町産の和知黒(丹波黒大豆)の味わいをぜひ、お楽しみください。

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最高級品として取り引きされる「和知黒」。京丹波町和知地区だけで採れる希少な存在。

丹波黒大豆の中でも京丹波町和知地区で栽培されたものは「和知黒」と呼ばれ、生産地域が限られたさらに希少な存在。和知黒は大粒、粉ふき、食味よく、市場では最高級品として取り引きされています。

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和知黒の本来の甘みを引き出した逸品。

「和知黒淡煮」は、名前のとおり和知黒を甘さ控えめに炊いた煮豆。黒大豆本来の甘みを引き出すため、砂糖を控えめに、じっくり炊いて仕上げた逸品です。ぴんと皮の張った艶やかな大粒には、黒豆の本来の甘みが凝縮されています。そのままお召し上がりなるもよし、料理や洋菓子のトッピングとしもお使いいただけます。

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余計な手は一切加えず、黒豆本来の風味を楽しめるお菓子です。

黒豆の煎り豆「黒ぽん」。余計な手を一切加えず、和知黒を煎っただけのシンプルなお菓子は、和知黒本来のコクと風味がお楽しみいただけます。袋を開けた瞬間、黒豆の香ばしい香りが漂い、食べだすと止まらなくひと品です。そのままお召し上がるもよし、お米を炊くときに一緒に入れたら、簡単!黒豆ごはんのできあがりです。

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和(なごみ)」(運営:(一財)和知ふるさと振興センター)

道の駅「和」には京丹波町和知地区の農家朝採りの新鮮野菜をはじめ、地場の特産品が店頭に所狭しと並びます。施設内には郷土料理が食べられるレストランもあり、週末には多くのドライブ客などで大盛況です。

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