しいたけのみずみずしい弾力を育む相生の水

北に県立自然公園、南に瀬戸内海国立公園。兵庫県の南西部、豊かな地形に恵まれた相生市は、きれいな水源を持つことでも知られています。とりわけ、深山農園が位置しているのは、上流に民家の無い里山。湧き出る地下水はとても清らかで、蛍やコウノトリが集まる場所になっています。
実はしいたけの88%は水でできています。水質の良し悪しは、しいたけの味わいを大きく左右します。創業57年、しいたけ一筋の深山農園は、代々相生の澄んだ水と共に歩んできました。しいたけのみずみずしい弾力から、相生の水の清らかさを感じ取ることができます。

ガブっ！豪快にまるかじりで召し上がれ

肉厚で大きく、ジューシーさが自慢。「深山農園の美味しいしいたけを安定して食べたい！」というお客様のニーズに応え、しいたけを安定して栽培するため、収穫可能な時期が限定的な自然任せの「原木栽培」から、「菌床栽培」に転換したのは約30年前。心を込めて育てられた深山農園のとても素直なしいたけの味は、各家庭の様々な料理に順応します。そんな守備範囲の広さが人気の理由です。

「できればシンプルな味付けだけで、丸かじりしてもらいたい」
そう話すのは深山陽一朗（ふかやま・よういちろう）社長。地元の瀬戸内海エリアで生産されている塩・醤油・バター・オリーブオイルで焼いて食べるのがオススメとのこと。キャンプブームの昨今、ぜひBBQに持ち寄りたい食材です。

循環型農業で地元にも商品にも価値を還元していく

深山農園の廃棄物は有機肥料として優れており、循環利用することで地元農業に貢献しています。農家さんの堆肥やカブトムシのマットなど、用途は様々。しいたけを購入してくださるお客様はもちろん、社員・取引先・農家などの地域社会のみんなを笑顔にしたい！と始められた取組みです。

また一方で、瀬戸内の特産であるカキの、不要になったカキ殻を引き取り、しいたけの菌床に加える試みも始まりました。手間もコストもかかる手法ですが、原材料に地元の産物を利用し、さらにそれが商品の美味しさに繋がる、という循環が広く浸透するように、日々新たな挑戦を続けています。

その他のラインナップ

• 【デカくてびっくり】ジャンボなめこ 450g

  

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  深山農園のなめこは、普通のなめこと比べて大きく、ぷりっぷりの食感です。\\n大きいものは、傘が5cm以上になったりするんです。\\n\\nヌルヌルしていて一度開けるとまた保存するのが難しいので、食べきりサイズの70～80g程度に小分けにしてお送りします。\\nお友達やご近所さんへのおすそ分けにもどうぞ。\\n\\n■ジャンボなめこの美味しい食べ方\\n・ジャンボなめこは、てんぷらや炒めもの、ホイル焼きで召し上がっていただくととても美味しいです\\n・塩やポン酢をひとふりして、レンジでチンだけでも十分いけますよ！\\n・もちろん、いつものなめこのように、お味噌汁やたまご焼き、冷奴、おひたしでも！！\\n\\n■発送時期\\n大きくするのに少し時間が必要なので、すぐにお送りできないこともありますが、ご了承ください。\\n\\n\\n【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：70～80g x 5～6パック

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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  【受付終了】【プルンプルン】白きくらげ・黒きくらげ 640g

  

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  深山農園のきくらげは、とてもめずらしい白きくらげと黒きくらげのセットで、プルンプルンの食感です。\\n\\n食べきりサイズの40g程度に小分けにしてお送りします。\\nお友達やご近所さんへのおすそ分けにもどうぞ。\\n\\n1.料理をすることが楽しくなる、使い勝手の良さ\\n　もちろん食べて楽しい食感も！\\n\\n　無味無臭でどんな料理にも入れるだけ！\\n　さっと茹でてお刺身にすれば旦那さんもウレシイ！\\n　熱湯で約1分、プリプリした楽しい食感が楽しめます。\\n\\n2.低カロリーで高栄養！\\n　だから健康的でヘルシーな毎日にぴったり！\\n\\n　健康的に毎日を過ごすためのキーワードは、\\n　低カロリーで高栄養価！\\n　茹でた状態の瀬戸内きくらげを100g食べても\\n　カロリーたったの35kcal！\\n　毎日を健康にもっとイキイキ過ごしたい、\\n　そんな女性の皆さんを応援します！\\n\\n3.食物繊維や鉄分たっぷり！\\n　女性特有のカラダのお悩みにも◎！\\n\\n　カルシウム、ビタミンD、ビタミンB2、食物繊維、鉄分などが\\n　豊富に含まれており、女性の皆さんが感じる\\n　「貧血」や「便秘」などのカラダのお悩みをしっかり\\n　サポートします！\\n\\n\\n■発送時期\\n大きくするのに少し時間が必要なので、すぐにお送りできないこともありますが、ご了承ください。\\n\\n\\n【兵庫県産 あらげきくらげ】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：40g x 16パック\\n・黒きくらげ：8パック\\n・白きくらげ：8パック

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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  【肉厚で、大きく、ジューシー】瀬戸内しいたけ 1,200g

  

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  深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。\\n\\n一般的なものの2倍ぐらいの大きさのしいたけ35～40枚、200g ×6パックの1,200gをお届けします。\\n\\nまずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。\\n\\nもし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！\\n\\nまた、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。\\n\\n\\n【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：200g x 6パック

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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  【肉厚で、大きく、ジューシー】瀬戸内しいたけ 400g

  

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  深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。\\n\\n一般的なものの2倍くらいの大きさのしいたけ10～15枚、200g ×2パックの400gをお届けします。\\n\\nまずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。\\n\\nもし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！\\n\\nまた、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。\\n\\n\\n【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：200g x2パック

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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  訳あり 中身美人の新鮮しいたけ 1,500g【アウトレット】

  

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  深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。\\nでも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。\\n\\nこれまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。\\n\\nもし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！\\n\\nまた、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。\\n\\n\\n【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：150g x 10袋

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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  訳あり 中身美人の新鮮しいたけ 750g【アウトレット】

  

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  深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。\\nでも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。\\n\\nこれまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。\\n\\nもし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！\\n\\nまた、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。\\n\\n\\n【兵庫県産 生しいたけ(菌床)】\\n【商品に関するご質問・お問い合わせ先】\\n　事業者：深山農園株式会社\\n　TEL：0791-29-0013

  容量：150g x 5袋

  配送：ご入金確認後、順次発送させていただきます。

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