清酒「吉野正宗」3銘柄吞み比べセット
町内の『遊休農地』を利用し、そこで育てた酒米『吟のさと』を使用。 町内の３つの酒蔵とコラボし、それぞれの蔵の特徴が出た純米吟醸酒ができました。 味の違いをお楽しみください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- 容量
- 【アルコール】 ①商品銘柄：やたがらす 吉野正宗 ②醸造元名称：北岡本店㈱ ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産） ④内容量：720ml ⑤アルコール度数：16% ⑥特定名称分類：純米吟醸酒 【アルコール】 ①商品銘柄：猩々 吉野正宗 ②醸造元名称：北村酒造㈱ ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産） ④内容量：720ml ⑤アルコール度数：17% ⑥特定名称分類：純米吟醸酒 【アルコール】 ①商品銘柄：花巴 吉野正宗 ②醸造元名称：美吉野醸造㈱ ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産） ④内容量：720ml ⑤アルコール度数：16% ⑥特定名称分類：純米吟醸酒
米生産者と３つの酒蔵が作る吉野ブランド日本酒「吉野正宗」
吉野の農業を守り続けるために ～吉野ブランドが生まれ代わりました～
吉野町産酒米『吟のさと』 町内３酒蔵とのコラボ商品 「吉野正宗」誕生
町内の３つの酒蔵とコラボし、それぞれの蔵の特徴が出た純米吟醸酒ができました。
味の違いをお楽しみください。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
酒蔵インタビュー
「やたがらす」は神話に出てくる鳥で、吉野にも縁があり縁起の良い名前であることから大正時代に名付けられました。
吉野川の支流から汲み上げられた森林水（軟水）で仕込む為、口当たりが優しく、穏やかな酒質です。
「お客様の口に入るまでが酒造り」をモットーに、口の中で米の旨みが広がり、後味はすっきりキレの良い飲み飽きない・杯を重ねるお酒を醸す為に、醸造工程はもちろんのこと、徹底した低温貯蔵管理を行い、美味しいお酒が心温まる人間関係を築くきっかけとなることを目指して醸造しています。
酒造りは、「流行や時代に媚びない、基本を大切にした酒造り」をモットーにしており、酒銘である「猩々」とは、”いつまでも変わらない美味しい酒を造ることが末代まで続いていく”という意味です。
杜氏が造ってくれたお酒をきっちり管理して販売することが私の仕事です。
冬の寒い時期の仕込みで早朝から米を蒸す作業は、蒸し米の蒸気が静かなまちの中に立ち込めていて神秘性があります。お酒造りに関して外から見える唯一の仕込み風景です。そういったところからでも吉野や酒造りに興味を持って欲しいです。
現在は地域に寄り添い県内の農業者から全量契約栽培で米を仕入れています。
銘柄「花巴」の由来は、「花」は吉野の桜を、「巴」はその広がりを意味している、と伝わります。
吉野という地域に寄り添い、一般的なおいしさとは違うおいしさを表現していく中で、「自然な酸味」に行きつきました。酸味と旨味のバランスを取り酵母菌を添加せず蔵に宿る酵母菌のみで製造しています。
吉野の農業の存続にむけて
過疎化や高齢化の進行など吉野の農業を取り巻く環境は非常に厳しい中で、米の生産を続けていくことは非常に難しくなっています。しかしながら、水源地からの清らかな冷水によって育まれたお米は収穫量は少ないですが粒のしまりのよいお米となります。
吉野正宗 誕生！
最高級の酒米として知られる「山田錦」。しかし背丈が高いため、秋の台風シーズンの強風により倒れやすく栽培が困難でした。
そのような中で、山田錦の品質を持ち大粒で心白の形状や発現も良好で栽培が比較的容易な「吟のさと」を吉野ブランド日本酒の原料として活用し、町内３つの酒蔵とコラボしたお酒が出来あがりました。
新たな吉野ブランドとして 吉野町産純米吟醸酒『吉野正宗』の誕生です。
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nifuの甘酒 蔵元のこうじ２本セット
吉野町内にある酒蔵・美吉野醸造で仕込みを行うnifuの甘酒”蔵元のこうじ”\\n酒米を使い、総破精麹で仕込む唯一無二の甘酒です。\\n甘味料・糖類を一切使用せず、麹の力による自然な甘みだけで造られており、米のうまみ、粒立ちをしっかり感じられる特別な仕様になっています。\\n防腐剤等無添加。\\n\\n＜おすすめの飲み方＞\\n・そのままストレート\\n・甘酒を豆乳で割る、豆乳割り\\n\\n発酵温浴nifuは、電気やガスを使わず自然の発酵熱のみを利用した女性専用温浴サロンです。\\n吉野町内に自社製材所を構え、間伐材、林地残材を含む資材の加工を行っています。\\n\\n※4月上旬の発送となります。
容量：nifuの甘酒 蔵元のこうじ720ml×2本
配送：※4月上旬の発送となります。
「百年杉木桶仕込み」「樽丸純米樽酒」720ml2本セット
美吉野醸造の酒造りには、地域の歴史文化は欠かすことのできない大きな要素となっています。そのひとつが酒を造る樽・桶です。\\n蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域です。中でもふしが少なく年輪が細かい、香りがつきにくく色が出にくいという特徴のある吉野杉だからこそできる味わいをお酒を通じて感じていただきたく醸しております。木桶仕込みに使う杉材は約100年前後のものが良いとされているため「百年杉」と名付け、吉野林業の山守・製材・樽丸・醸造の繋がりの中で吉野杉の木桶を2010年（弊蔵では約60年ぶり）に復活させたもので醸したお酒です。\\nまた樽丸純米樽酒は室町時代樽廻船の運搬にかかる日数である約10日程度しっかりと樽貯蔵した純米酒を瓶詰めしておりますので、吉野杉が選ばれた理由を感じていただけましたら幸いです。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄 百年杉 木桶仕込み\\n②醸造元名称 美吉野醸造株式会社\\n③原材料名 米・米こうじ（奈良県産）\\n④内容量 720ｍｌ\\n⑤アルコール度数 17％\\n⑥特定名称分類 純米酒\\n\\n①商品銘柄 樽丸 純米樽酒\\n②醸造元名称 美吉野醸造株式会社\\n③原材料名 米・米こうじ（奈良県産）\\n④内容量 720ｍｌ\\n⑤アルコール度数 15％\\n⑥特定名称分類 純米酒\\n
「花巴 万葉の華 純米大吟醸 」 720ml「百年杉木桶仕込み」720ml 「花巴 ...
奈良吉野地方は古代より聖域とされ修験道の歴史があり、桜の名所としてその美しき桜の風景が作り上げられてきました。美吉野醸造の酒造りには、地域の歴史文化は欠かすことのできない大きな要素となっています。\\n私たちが目指す酒造りは、ここ吉野の風土に寄り添いながら、風土や米のこと、発酵の質や文化といったことが伝わる酒を醸し続けたいという想いで、力強い麹の力を活かし、酸を解放するというこの吉野でしか生まれえない酒造りを行っています。\\nこのお酒を通じて吉野を感じていただき、蔵人と呑む人がつながり、伝わる関係を築いていけたら、と願っています。\\n【万葉の華の特徴】\\n★極の限定品。綺麗なだけではない魅惑の純米大吟醸★\\n酒米を40％まで磨き抜いて醸す、当蔵の最高級酒である「万葉の華（まんようのはな）」 今期2021BYから山廃仕込みに製法を変更して、綺麗なだけではない“深み”を花巴らしい味わいの重なりを表現したいと取り組んでおります。\\n上品で華やかな香味を口中で保ちながら、米の上質な旨味が底支えしますので、食事と共に楽しむことが出来る純米大吟醸酒です。\\n【百年杉 木桶仕込み】\\n蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域です。中でもふしが少なく年輪が細かい、香りがつきにくく色が出にくいという特徴のある吉野杉だからこそできる味わいを、お酒を通じて感じていただきたく醸しております。木桶仕込みに使う杉材は約100年前後のものが良いとされているため「百年杉」と名付け、吉野林業の山守・製材・樽丸・醸造の繋がりの中で吉野杉の木桶を2010年(弊蔵では約60年ぶり)に復活させたもので醸造したお酒です。\\n【花巴 長期熟成大古酒 1988年醸造】\\n長期熟成大古酒 1988醸造年度 酒造好適米を用いて仕込んだ最初の年度のお酒。まるで紹興酒や洋酒を思わせる色沢と香りはまさに日本酒の懐の深さを物語る味わい。その時代から脈々と上質な酸が底支えしているのが良くわかるスッキリ感のある熟成大古酒です。中華料理などにもよく合うと高評価をいただいております。食後にビターチョコレートと共にゆっくりと愉しむのもおススメです。\\n【吉野杉の枡】\\n杉枡の吉野杉の香りと共に、吉野杉の産地で醸すお酒をご堪能いただければ幸いです。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【花巴 万葉の華 純米大吟醸】\\n商品銘柄：花巴 万葉の華 純米大吟醸\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米・米こうじ(奈良県産)\\n内容量：720ml\\nアルコール度数：16％\\n特定名称分類：純米大吟醸\\n\\n【百年杉木桶仕込み】\\n商品銘柄：百年杉 木桶仕込み\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米（奈良県産）・米こうじ(奈良県産米)\\n内容量：720ml\\nアルコール度数：17％\\n特定名称分類：純米酒\\n\\n【花巴 長期熟成大古酒 1988年醸造】\\n商品銘柄：花巴 長期熟成大古酒 1988年醸造\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール\\n内容量：375ml\\nアルコール度数：20％\\n特定名称分類：本醸造\\n\\n吉野杉枡 2個
配送：沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
「花巴 万葉の華 純米大吟醸 」「百年杉木桶仕込み」720ml 2本セット
奈良吉野地方は古代より聖域とされ修験道の歴史があり、桜の名所としてその美しき桜の風景が作り上げられてきました。美吉野醸造の酒造りには、地域の歴史文化は欠かすことのできない大きな要素となっています。当蔵元で醸している「花巴」の「花」は、吉野山のヤマザクラを、「巴」はひろがりを意味しております。\\n私たちが目指す酒造りは、ここ吉野の風土に寄り添いながら、風土や米のこと、発酵の質や文化といったことが伝わる酒を醸し続けたいという想いで、力強い麹の力を活かし、酸を解放するというこの吉野でしか生まれえない酒造りを行っています。\\n米の品種で作る画一的な酒造りだけではなく、米を作る考えや思い、生産方法に合わせた酒造りで米の旨みが伝わると実感しています。このお酒を通じて吉野を感じていただき、蔵人と呑む人がつながり、伝わる関係を築いていけたら、と願っています。\\n\\n【百年杉 木桶仕込み】\\n蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域です。中でもふしが少なく年輪が細かい、香りがつきにくく色が出にくいという特徴のある吉野杉だからこそできる味わいをお酒を通じて感じていただきたく醸しております。木桶仕込みに使う杉材は約100年前後のものが良いとされているため「百年杉」と名付け、吉野林業の山守・製材・樽丸・醸造の繋がりの中で吉野杉の木桶を2010年(弊蔵では約60年ぶり)に復活させたもので醸したお酒です。\\n\\n【万葉の華の特徴】\\n★極の限定品。綺麗なだけではない魅惑の純米大吟醸★\\n酒米を40％まで磨き抜いて醸す、当蔵の最高級酒である「万葉の華（まんようのはな）」 今期2021BYから山廃仕込みに製法を変更して、綺麗なだけではない“深み”を花巴らしい味わいの重なりを表現したいと取り組んでおります。\\n上品で華やかな香味を口中で保ちながら、米の上質な旨味が底支えしますので、食事と共に楽しむことが出来る純米大吟醸酒です。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【花巴 万葉の華 純米大吟醸】\\n商品銘柄：花巴 万葉の華 純米大吟醸\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米・米こうじ(奈良県産)\\n内容量：720ml\\nアルコール度数：16％\\n特定名称分類：純米大吟醸\\n\\n【百年杉木桶仕込み】\\n商品銘柄：百年杉 木桶仕込み\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米・米こうじ(奈良県産)\\n内容量：720ml\\nアルコール度数：17％\\n特定名称分類：純米酒
配送：沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
「花巴 万葉の華 純米大吟醸 贈答木箱入り」 720ml 2本セット（吉野杉枡 ...
奈良吉野地方は古代より聖域とされ修験道の歴史があり、桜の名所としてその美しき桜の風景が作り上げられてきました。美吉野醸造の酒造りには、地域の歴史文化は欠かすことのできない大きな要素となっています。当蔵元で醸している「花巴」の「花」は、吉野山のヤマザクラを、「巴」はひろがりを意味しております。\\n私たちが目指す酒造りは、ここ吉野の風土に寄り添いながら、風土や米のこと、発酵の質や文化といったことが伝わる酒を醸し続けたいという想いで、力強い麹の力を活かし、酸を解放するというこの吉野でしか生まれえない酒造りを行っています。\\n米の品種で作る画一的な酒造りだけではなく、米を作る考えや思い、生産方法に合わせた酒造りで米の旨みが伝わると実感しています。このお酒を通じて吉野を感じていただき、蔵人と呑む人がつながり、伝わる関係を築いていけたら、と願っています。\\n\\n【万葉の華の特徴】\\n極の限定品。綺麗なだけではない魅惑の純米大吟醸\\n酒米を40％まで磨き抜いて醸す、当蔵の最高級酒である「万葉の華（まんようのはな）」今期2021BYから山廃仕込みに製法を変更して、綺麗なだけではない“深み”を花巴らしい味わいの重なりを表現したいと取り組んでおります。\\n上品で華やかな香味を口中で保ちながら、米の上質な旨味が底支えしますので、食事と共に楽しむことが出来る純米大吟醸酒です。\\n\\n【吉野杉の枡】\\n今回のセットには、吉野杉の杉枡を一緒にお送りいたします。\\n吉野杉は、江戸時代に酒樽や酒桶の材料として好んで利用されてきた歴史があります。それは「香りが穏やか」「色が出にくい」「漏れにくい」の３つの条件が整っていたためと言われております。特に香りの部分はお酒の香味を損なわず、程よく調和することから輸送手段としても使用され続けた言われており、この杉枡の吉野杉の香りと共に、吉野杉の産地で醸すお酒をご堪能いただければ幸いです。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：商品銘柄：花巴 万葉の華 純米大吟醸\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米（奈良県産）・米こうじ(奈良県産米)\\n内容量：720ml×2本\\nアルコール度数：16％\\n特定名称分類：純米大吟醸\\n\\n吉野杉枡 2個付き
配送：沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
南遷プレミアム オーガニック 500ml×2本入り
このお酒は、有機栽培米を100％使用して伝統製法による新しい味わいを追求した極甘口のお酒です。\\nお酒造りにおいて有機栽培と慣行栽培との違いを味わいとして表現する際に、米の溶けやすさに焦点を置いて仕上げました。\\n精米歩合80％と磨きを少なくして溶けるお米だからこそ米の甘みを引き出すことが容易となります。\\nそれを特徴として山廃の持つ力強い酸と米から引き出される甘みを最大限に楽しめるお酒です。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄 南遷プレミアム オーガニック \\n②醸造元名称 美吉野醸造株式会社\\n③原材料名 米（奈良県産）、米こうじ（奈良県産米）\\n④内容量 500ml\\n⑤アルコール度数 17％\\n⑥特定名称分類 純米酒\\n500ml×2本入り
吉野の地酒 3銘柄 純米吟醸酒セット
やたがらす吉野千本桜純米吟醸・花巴蔵王桜純米吟醸・猩々花ひらく純米大吟醸\\n※数に限りがございます。お早めにお申込みください。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：やたがらす吉野千本桜純米吟醸・花巴蔵王桜純米吟醸・猩々花ひらく純米大吟醸\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす吉野千本桜純米吟醸\\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：米（国産）、米麹（国産米）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：15%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々 蔵王桜\\n②醸造元名称：北村酒造（株）\\n③原材料名：米（国産）、米麹（国産米）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：16%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：花巴 花ひらく\\n②醸造元名称：美吉野醸造（株）\\n③原材料名：米（国産）、米麹（国産米）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：14%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒
吉野の地酒 “花巴” のみくらべ 720ml 3種セット（吉野杉枡 2個付き）
私たちの酒造りは製法ごとに「酸の雰囲気」の異なるお酒を醸し分けております。そのため製法の種類が「速醸」「山廃」「水酛」と3種類ありすべて異なった酸質を特徴としております。\\n今回の「花巴 のみくらべセット」で、全国的にも珍しい完全酵母無添加型の酒造りが生み出す味わいを、飲みくらべることでより深くお楽しみいただけましたら幸いです。多種多様な酸質を活かし、様々な料理との相性をご堪能いただき、お好みのお酒をお探しください。\\n\\n【吉野杉の枡】\\n今回のセットには、吉野杉の杉枡を一緒にお送りいたします。\\n吉野杉は、江戸時代に酒樽や酒桶の材料として好んで利用されてきた歴史があります。それは「香りが穏やか」「色が出にくい」「漏れにくい」の３つの条件が整っていたためと言われております。特に香りの部分はお酒の香味を損なわず、程よく調和することから輸送手段としても使用され続けた言われており、この杉枡の吉野杉の香りと共に、吉野杉の産地で醸すお酒をご堪能いただければ幸いです。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄 花巴\\n②醸造元名称 美吉野醸造株式会社\\n③原材料名 米（奈良県産）、米こうじ（奈良県産米）\\n④内容量 720ml\\n⑤アルコール度数 16％・17％\\n⑥特定名称分類 純米酒\\n\\n花巴 速醸純米 720ml\\n花巴 山廃純米 720ml\\n花巴 水酛純米 720ml\\n各1本ずつ 計3本\\n\\n吉野杉枡 2個付き
配送：沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
吉野の地酒3銘柄 しぼりたて吞み比べ３本セット
やたがらす、猩々、花巴のそれぞれのしぼりたての日本酒。\\n爽やかな風味と濃醇な味わいが魅力の、この時期だけのお酒です。ぜひ吞み比べてみてください。\\n※『しぼりたて』の商品特性上、米の旨み・味わい深さをフレッシュな香味と共に、そのまま無垢の状態でお届けする為、余計な手を加えず無濾過生原酒とさせていただいており、搾り直後の出荷商品は薄く濁っているものがございますが品質に問題はございません。\\n※数に限りがございます。お早めにお申込みください。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす しぼりたて本醸造原酒\\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：米こうじ（国内産）・醸造アルコール・精米歩合70％\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：18%\\n⑥特定名称分類：本醸造原酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々 しぼりたて生原酒\\n②醸造元名称：北村酒造㈱\\n③原材料名：国産米・米こうじ（国内産）・醸造アルコール・精米歩合72％\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：19～20%\\n⑥特定名称分類：生原酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：花巴 しぼりたて生原酒\\n②醸造元名称：美吉野醸造㈱\\n③原材料名：奈良県産米・米こうじ（国内産）・醸造アルコール・精米歩合70％\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：20%\\n⑥特定名称分類：生原酒
配送：令和5年12月20日頃より順次発送
吉野の地酒 やたがらす・猩々セット
やたがらす【吉野しぐれ】特別純米酒 / 北岡本店㈱\\n猩々【吉野】普通酒/ 北村酒造㈱\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす 吉野しぐれ\\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：五百万石・米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：15%\\n精米歩合：60％\\n⑥特定名称分類：特別純米酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々 吉野\\n②醸造元名称：北村酒造㈱\\n③原材料名：国産米、米こうじ（国内産）\\n④内容量：900ml\\n⑤アルコール度数：15～16% 精米歩合：72％\\n⑥特定名称分類：普通酒
配送：北海道・沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
吉野の地酒 純米酒3銘柄呑み比べセット
やたがらす【吉野しぐれ】特別純米酒 / 北岡本店㈱ \\n猩々【ちくよう】純米酒 / 北村酒造㈱ \\n花巴【蔵王桜】純米酒 / 美吉野醸造㈱\\n720ml×各1本\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす「吉野しぐれ」\\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：五百万石・米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：15%\\n⑥特定名称分類：特別純米酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々「ちくよう」\\n②醸造元名称：北村酒造㈱\\n③原材料名：国産米・米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：16～17%\\n⑥特定名称分類：純米酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：花巴「蔵王桜」\\n②醸造元名称：美吉野醸造㈱\\n③原材料名：奈良県産米・米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数16%\\n⑥特定名称分類：純米酒\\n\\n吉野杉割箸付
吉野の地酒呑みくらべ５種（吉野杉升付）
吉野町内の３つの酒蔵の地酒、「花巴 樽丸」、「やたがらす 辛口」、「やたがらす 冷酒」、「猩々吟醸 酒杉」、「猩々純米酒 竹葉」300ml各1本をセット。\\nあなたのお好みの吉野のお酒はどれですか？香り豊かな吉野杉升でお楽しみください。\\n【樽丸】純米樽酒。熟成した純米酒を吉野杉の樽で寝かせました。柔らかな口当りの樽酒です。\\n【やたがらす辛口】適度の酸度でコクを引き出したキレ味のある辛口のお酒です。\\n【やたがらす冷酒】やさしい口当りのすっきり旨口タイプのお酒です。冷たく冷やして色々なお食事とともに！【猩々吟醸酒杉】気品のあるキレとコク。口当たりソフトな味わいの吟醸酒です。吉野杉をイメージして「杉」と名付けられました。\\n【猩々純米酒竹葉】ふくよかな香りが滑らかに喉を潤す純米酒。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：樽丸・やたがらす辛口・やたがらす冷酒・猩々吟醸酒杉・猩々純米酒竹葉 \\n②醸造元名称：【樽丸】美吉野醸造【やたがらす】㈱北岡本店【猩々】北村酒造㈱ \\n③原材料名：【樽丸】米（国産）米麹【やたがす】米（国産）米麹（国産）醸造アルコール【猩々】【杉】米（国産）米麹（国産）醸造アルコール【竹葉】米（国産）米麹（国産） \\n④内容量：各300ml \\n⑤アルコール度数：樽丸15度・やたがらす辛口15度・やたがらす冷酒13度・猩々吟醸酒杉14度以上15度未満・猩々純米酒竹葉14度 \\n⑥特定名称分類：樽丸純米酒・やたがらす辛口本醸造酒・やたがらす冷酒本醸造酒・猩々吟醸酒杉吟醸酒・猩々純米酒竹葉純米酒 \\n吉野杉升1合×1個
配送：寄付ご入金後、1ヶ月以内を目安に発送します。
吉野の地酒呑み比べ７種８本セット（吉野杉升付）
吉野町の３つの酒蔵の地酒7種8本をセットにしました。あなたのお好みの吉野のお酒はどれですか？吉野杉升でお楽しみください。\\n【樽丸】純米樽酒。熟成した純米酒を吉野杉の樽で寝かせました。柔らかな口当りの樽酒です。\\n【やたがらす辛口】適度の酸度でコクを引き出したキレ味のある辛口のお酒です。\\n【やたがらす冷酒】やさしい口当りのすっきり旨口タイプのお酒です。（冷たく冷やして色々なお食事とともに！）【猩々吟醸酒杉】気品のあるキレとコク。口当たりソフトな味わいの吟醸酒です。吉野杉をイメージして「杉」と名付けられました。\\n【猩々純米酒竹葉】ふくよかな香りが滑らかに喉を潤す純米酒。\\n【猩々純米吟醸】吟醸ならではの華麗な香りと純米の醸し出す滑らかな口当たりとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。\\n【猩々生貯蔵酒】搾った原酒を低温で貯蔵した、新種のフレッシュな味わいです。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：樽丸・やたがらす辛口・やたがらす冷酒・猩々吟醸酒杉・猩々純米酒竹葉、猩々純米吟醸、猩々生貯蔵酒 \\n②醸造元名称：【樽丸】美吉野醸造【やたがらす】㈱北岡本店2本【猩々】北村酒造㈱4本 \\n③原材料名：【樽丸】米（国産）米麹【やたがらす】米（国産）米麹（国産）醸造アルコール【猩々】【杉】米（国産）米麹（国産）醸造アルコール【竹葉】米（国産）米麹（国産）【純米吟醸】米（福井五百万石）米麹 【生貯蔵酒】米（国産）米麹（国産）醸造アルコール\\n④内容量：各300ml\\n⑤アルコール度数：樽丸15度・やたがらす辛口15度・やたがらす冷酒13度・猩々吟醸酒杉14度以上15度未満・猩々純米酒竹葉14度 猩々純米吟醸14度、猩々生貯蔵酒14度以上15度未満\\n⑥特定名称分類：樽丸純米酒・やたがらす辛口本醸造酒・やたがらす冷酒本醸造酒・猩々吟醸酒杉吟醸酒・猩々純米酒竹葉純米酒・猩々純米吟醸純米吟醸酒、猩々生貯蔵酒普通酒\\n\\n吉野杉升1合×1個
配送：寄附ご入金後、1ヶ月以内を目安に発送します。
吉野の地酒３銘柄 純米大吟醸セット 各720ml
やたがらす 純米大吟醸酒 / 北岡本店㈱ \\n猩々【ばんこ】純米大吟醸酒 / 北村酒造㈱ \\n花巴【蔵王桜】純米大吟醸酒 / 美吉野醸造㈱\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす \\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：山田錦、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：15%\\n⑥特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々 ばんこ\\n②醸造元名称：北村酒造㈱\\n③原材料名：山田錦、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：15.3%\\n⑥特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：花巴 蔵王桜\\n②醸造元名称：美吉野醸造㈱\\n③原材料名：奈良県産吟のさと、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：16%\\n⑥特定名称分類：純米大吟醸酒
吉野ゆかりの純米大吟醸 720ml 3点セット
吉野山でゆかりの役行者と従者の鬼の夫婦からお名前をいただいた純米大吟醸 無濾過 無加水の3点セットです。\\n酒米としての「雄町」「山田錦」「五百万石」の味の違いをお試しいただけます。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 小角\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社 \\n③原材料名：米、米こうじ\\n④4原料米：岡山 雄町 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧8特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 前鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫 山田錦 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒 \\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 後鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：福井 五百万石 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒
配送：通年：クール便
清酒「吉野正宗」3銘柄吞み比べセット
町内の『遊休農地』を利用し、そこで育てた酒米『吟のさと』を使用。\\n町内の３つの酒蔵とコラボし、それぞれの蔵の特徴が出た純米吟醸酒ができました。\\n味の違いをお楽しみください。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：【アルコール】\\n①商品銘柄：やたがらす 吉野正宗\\n②醸造元名称：北岡本店㈱\\n③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：16%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：猩々 吉野正宗\\n②醸造元名称：北村酒造㈱\\n③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：17%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n【アルコール】\\n①商品銘柄：花巴 吉野正宗\\n②醸造元名称：美吉野醸造㈱\\n③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）\\n④内容量：720ml\\n⑤アルコール度数：16%\\n⑥特定名称分類：純米吟醸酒
無濾過無加水生原酒 1800ml 4点セット
蔵出しの無濾過無加水生原酒の純米大吟醸・純米吟醸酒1.8Lの4本セットです。\\n蔵元直送の生原酒、お米の違いと酒類の違いをダイレクトに感じていただける生原酒にてご賞味ください。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 小角\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ \\n④原料米：岡山 雄町 100％\\n⑤内容量：1800ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 前鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫 山田錦 100％\\n⑤内容量：1800ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒 \\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 後鬼 1800ｍｌ\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：福井 五百万石 100％\\n⑤内容量：1800ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米吟醸生原酒 伍鬼上 1800ｍｌ\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫 山田錦 100％\\n⑤内容量：1800ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：60％\\n⑧特定名称分類：純米吟醸酒
無濾過無加水生原酒 720ml 6点セット
蔵出しの無濾過無加水生原酒の純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒720mlの6本セットです。\\n蔵元直送の生原酒、お米の違いと酒類の違いをダイレクトに感じていただける生原酒にてご賞味ください。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 小角\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ \\n④原料米：岡山 雄町 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 前鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫 山田錦 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒 \\n\\n①商品銘柄：純米大吟醸生原酒 後鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：福井 五百万石 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：50％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米吟醸生原酒 善童鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：福井 五百万石 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：60％\\n⑧特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：純米吟醸生原酒 伍鬼上\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫 山田錦 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：60％\\n⑧特定名称分類：純米吟醸酒\\n\\n①商品銘柄：猩々純米無濾過生原酒 妙童鬼\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：奈良 きぬひかり 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：17度\\n⑦精米歩合：68％\\n⑧特定名称分類：日本酒・無濾過純米生原酒
猩々 純米大吟醸 720ml
厳選された兵庫山田錦を37.5％まで精米し、約30日かけて丁寧に低温発酵させました。\\n豊かな香りとふくよかな味わいが特徴の純米大吟醸です。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄：純米大吟桐箱入\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：兵庫県・山田錦 100％\\n⑤内容量：720ml\\n⑥アルコール度数：15度\\n⑦精米歩合：37％\\n⑧特定名称分類：純米大吟醸酒
猩々 純米樽詰 1800ml | お酒 さけ アルコール 純米酒
吉野の酒蔵直送の菰樽を1.8ℓの大きさにし、純米酒を詰めた樽酒を堪能していただけます。またお祝いの席にお使いいただける商品です。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄：純米樽詰 1800ml\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④原料米：国産米 100％\\n⑤内容量：1800ml\\n⑥アルコール度数：16度\\n⑦精米歩合：70％\\n⑧特定名称分類：純米酒
百年杉 木桶仕込み 産直2本セット
弊蔵での木桶仕込みは約60年ぶりの復活となります。\\n山廃仕込みならではの酸のしっかりとした力強い酒ながら、穏やかな吉野杉の香りに包まれた優しい口当たりも持ち合わせており、木桶仕込みのナチュラルな味わいを表現できたと思います。さらに熟成が進むにつれ円熟していきますので、年数と共に熟成の深みを楽しんでいただきたいお酒です。\\n料理との相性も今までの日本酒にはない守備範囲の広さが特徴で、和食にとどまらない世界観でお楽しみいただけます。\\n吉野の郷土料理、柿の葉寿司との相性も◎。すき焼きや牡丹鍋でも楽しめるお酒です。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
容量：①商品銘柄 花巴\\n②醸造元名称 美吉野醸造株式会社\\n③原材料名 米（奈良県産）、米こうじ（奈良県産米）\\n④内容量 720ml\\n⑤アルコール度数 16～18％\\n⑥特定名称分類 純米酒\\n720ml×２本セット
神然流 日本酒３本セット（吉野杉升付き）
古くから吉野に伝わる製法で、いにしえの味を蘇らせた日本酒です。あらごしの奈良県産米と無添加の天然酵母を配合することで、酸味のバランスがとれた日本酒で、ワインのような感覚で味わうことができます。
容量：【アルコール】\\n①純米吟醸原酒 神然流「花巴」\\n②美吉野醸造株式会社\\n③米・米こうじ\\n④180ml×３本\\n⑤１６％\\n⑥純米吟醸\\n吉野杉升1合×1個
配送：北海道・沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
純米吟醸 Le-Sake （ ワイン酵母仕込み ） 500ml
ワイン酵母仕込みの火入れ原酒です。甘味と旨味が程よく、酸味と共に柔らかく広がる軽やかな味わいが魅力。\\n良く冷やして食事と一緒にお楽しんでみてはいかがでしょうか。
容量：①商品銘柄：Le-Sake\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④内容量：500ml\\n⑤アルコール度数：13度\\n⑦特定名称分類：純米吟醸酒
純米吟醸 Le-Sake （ ワイン酵母仕込み ） 500ml 2点セット
ワイン酵母仕込みの火入れ原酒です。甘味と旨味が程よく、酸味と共に柔らかく広がる軽やかな味わいが魅力。\\n良く冷やして食事と一緒にお楽しんでみてはいかがでしょうか。
容量：①商品銘柄：Le-Sake\\n②醸造元名称：北村酒造株式会社\\n③原材料名：米、米こうじ\\n④内容量：500ml\\n⑤アルコール度数：13度\\n⑦特定名称分類：純米吟醸酒
自然淘汰 natural selection DNA 5種セット
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA 5種セット\\n「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
自然淘汰 natural selection DNA Aging "変化”
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA Aging "変化”\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
自然淘汰 natural selection DNA Citrus"柑橘"
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA Citrus"柑橘"\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
自然淘汰 natural selection DNA Gaba "発酵"
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA Gaba"発酵"\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
自然淘汰 natural selection DNA Tropical"果実"
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA Tropical"果実"\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
自然淘汰 natural selection DNA Ultra"濃縮"
「花巴」を醸す美吉野酒造株式会社は、初の酒蔵限定品として、新商品「自然淘汰 “natural selection DNA」を、2023年5月1日に発売しました。\\nこの度、吉野地域に想いを馳せて楽しんでいただけるよう、ふるさと納税での限定受付を開始いたしました。\\n\\n美吉野醸造では、「農と共に歩む酒造り」を目指して、これまで奈良・吉野の風土に寄り添った酒造りを行ってきました。\\n\\n原料となる米は、地元の契約栽培米だけを使用し、酒造りの基本方針は酵母無添加の山廃仕込み。\\n近年では、地元の名産・吉野杉を使用した木桶仕込みを復活させるなど、吉野の自然環境を活かした酒造りに取り組んでいます。\\n\\nまた、カビの一種である麹菌は、吉野の多湿な環境のもとで繁殖が進み、力強い菌になります。\\nこの麹菌は米をよく溶かし、旨みを引き出すと同時に酸も生成。\\nあえて「酸」を酒質のメインに据え、酸と旨味を同調させた、美吉野醸造らしい複雑で奥行きのある味わいをつくりあげています。\\n\\nこのような酒造りを通して、吉野の風土の解釈から生まれた集大成が、新商品「自然淘汰 natural selection DNA」シリーズです。\\n野生酵母を使用し、長期酒母で強い酵母を育てる"自然淘汰型"の酒造りが美吉野醸造の特徴ですが、\\nこの新商品では、さらに「醪の温度管理」をまったく行わず、「濃度」による発酵制御でじっくりと醸しました。\\n\\nラインナップは、「Gaba"発酵"」「Citrus"柑橘"」「Tropical"果実"」「Ultra"濃縮"」「Aging"変化"」の5種類。\\nそれぞれの商品については、たとえば素晴らしい風景に理屈ではなく心で感動するように、\\nインスピレーションでお酒を感じていただくために、あえて詳しい説明は記載していません。\\nぜひ実際に飲んで、その味わいを体感してみてください。
容量：商品銘柄：自然淘汰 natural selection DNA Ultra"濃縮"\\n醸造元名称：美吉野醸造株式会社\\n原材料名：米こうじ(奈良県産米)、米（奈良県産）\\n内容量： 720ml\\nアルコール度数： 16％～18％
申込：通年お申し込みを受け付けております。
