【ご注意】
配送期間は１月中旬～１１月です。
※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。
１１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。
１月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

スト蒲鉾について

明治の創業以来作り続けてきたスト蒲鉾（すまき蒲鉾）。
生のすり身をそのまま持ち運ぶのは不便で衛生的にも問題があるので、麦わらですり身を巻いて加熱して出来たのが簀巻き（すまき）蒲鉾です。
和江の蒲鉾も麦わらからストローに変わり、「ストかま」と呼ばれるようになりました。

上野屋では船上加工で作られる南タラとスケソウタラのすり身と、地元 島根県大田市和江港で買い付けた天然の連呼鯛など地魚を自社加工ですり身にしたものをブレンドして蒲鉾を作ります。
地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある！と驚かれるかもしれません。
ストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。

船上加工のすり身にはグレードがあって一般的には“ＦＡ”というランクが最上です。
ですが上野屋では“ＦＡ”を作る過程で稀に作られるさらなる最上グレードの特上物“ＳＡ（スペシャルＡ）”を使います。※１

蒲鉾のおいしさの一つに独特の歯応えを挙げられるお客様も多いかと思います。
魚の魚種にもよりますが、冷凍すり身はグレードが良ければ良いほど強い弾力を得られます。
ですが歯応えだけの蒲鉾はおいしくありません。
そこでグレード“ＳＡ”のすり身に加えるのが地元大田市で水揚げされた天然連呼鯛のすり身です。

上野屋では連呼鯛の脂がのる秋にかけて１年分の地魚すり身を加工します。
その時に一番気に掛けることが連呼鯛の旨味と風味を逃がさないことです。
すり身を加工する段階で水晒という工程があって、そこで魚の余計な脂や筋、臭みを洗い流すのですが加減を間違えると魚の風味と旨味が逃げるので、新鮮な連呼鯛の鮮度を活かして最小限の水晒ですり身を作っています。
自社加工で作った連呼鯛の特徴は何と言っても天然鯛独特の風味と旨味、口に入れた時の滑らかな舌触りとのど越しです。
ただ、弾力は弱いのでそれを補うためにグレードの高い特上物冷凍すり身をブレンドして蒲鉾を作ってきました。

適度な歯応えとしなやかな食感、噛むごとに口に広がる魚の風味と旨味。
そんな蒲鉾を作り続けてきたことが様々な場面で評価されてきました。
全国蒲鉾品評会において水産庁長官賞をはじめとする賞の受賞。
平成２７年度には現工場長である４代目が島根県優秀専門技能者に選ばれ島根県知事より表彰されました。※２

※１・・・ＳＡに該当するすり身が作られなかった場合はＦＡで作ります。
※２・・・ふるさと伝統工芸品・特産品技能者部門での受賞です。

• 【上野屋蒲鉾店】おおだの名産！す巻き蒲鉾（7本）【かまぼこ 蒲鉾 す巻き...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  《大田市名物「ストかま」とは》\\n\\n生のすり身をそのまま持ち運ぶのは不便で衛生的にも問題があるので、麦わらですり身を巻いて加熱して出来たのが簀巻き（すまき）蒲鉾です。\\n和江の蒲鉾も麦わらからストローに変わり、「ストかま」と呼ばれるようになりました。\\n\\n和江港で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこ。\\n地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある！と驚かれるかもしれません。\\nストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n内容:\\n・す巻き蒲鉾　7本\\n　①：上野屋蒲鉾店\\n　\\n※配達時に不在でお受け取り出来ない可能性がありましたら、配達日指定をお願いします。（初回配達日より３日～４日程度が賞味期限となります。）\\n\\n【原材料】\\n魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸)\\n\\n【原産地】\\n外国製造（魚肉すり身）、島根県産（魚肉すり身）\\n\\n【加工地】\\n大田市\\n\\n【提供企業】\\n道の駅ロード銀山\\n\\n\\n【 7本 セット かまぼこ 蒲鉾 す巻き蒲鉾 すまきかまぼこ ストかま すとかま ストローかまぼこ ストロー蒲鉾 上野屋蒲鉾店 上野屋蒲鉾 お土産 定番 おつまみ 詰め合わせ プレゼント 父の日】

  容量：・す巻き蒲鉾　7本\\n　①：上野屋蒲鉾店

  申込：通年

  配送：入金確認（決済完了）から2週間程度

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  えごま蒲鉾＆あかもく天セット【蒲鉾 アカモク エゴマ かまぼこ 詰め合わ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより寄附金額が変更されました。\\n\\n上野屋蒲鉾店の新商品、「えごま蒲鉾」と「あかもく天」のセットです。\\n\\n全国的にも「えごまの町」として知られる島根県川本町産のえごまを使った、「えごま蒲鉾」です。\\n えごまの加工品を手掛けるオーサンファーム様とのコラボ商品でえごまのプチプチとした食感を活かした蒲鉾が出来上がりました。\\n「えごま」には人間の体内で合成、蓄積できない「必須脂肪酸」であるα-リノレン酸が多く含まれています。\\nα-リノレン酸には、物忘れ予防やアトピーの改善、便秘解消などの効果が期待できると、「えごま」は今、テレビなどで注目を浴びている注目の食材です。\\n\\nそんな「えごま」の栄養をより効果的に採る方法が「タンパク質と一緒に食べる」ことなのです。\\n蒲鉾の原料は良質な魚のすり身です。そんなタンパク質の塊とも呼べる蒲鉾に「えごま」を入れるのはまさに理想の食材の組み合わせと言えますね。\\nぜひ、「えごま蒲鉾」を食べておいしく楽しく健康になって下さい。\\n\\nあかもくは、めかぶやもずくに似た海藻の一種です。\\n他の海藻に比べて栄養価が高く、ミネラルや食物繊維、ポリフェノールを沢山含んでいます。\\nあかもくに豊富に含まれるフコイダンを摂取することで、腸内環境が良くなり、便秘解消などの効果が期待できます。\\nさらに体の中に蓄積された老廃物を体の外に押し出す効果もあるので、デトックス効果も期待できるスーパーフードとして注目される食材です。\\n\\nそんな大田産のあかもくの入ったあかもく天は、あかもく独特の食感が楽しめるように、滑らかに仕上げたすり身に生姜を加えて作った逸品です。\\nあかもくの食感とピリッと感じる生姜のアクセントをお楽しみください！！！\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）、あかもく（島根県産）、えごまの実（島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】上野屋蒲鉾店

  容量：・えごま蒲鉾（120g）3本　\\n・真空あかもく天（50g×3枚）3袋

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から3～4週間程度 配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  えごま蒲鉾＆えごま鯛せんべいセット【かまぼこ えごま 120g×5本 煎餅 4枚...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  「えごま蒲鉾」と「えごま鯛せんべい」のセットです。\\n\\n全国的にも「えごまの町」として知られる島根県川本町産のえごまを使った、「えごま蒲鉾」です。 \\nえごまの加工品を手掛けるオーサンファーム様とのコラボ商品でえごまのプチプチとした食感を活かした蒲鉾が出来上がりました。\\n「えごま」には人間の体内で合成、蓄積できない「必須脂肪酸」であるα-リノレン酸が多く含まれています。\\nα-リノレン酸には、物忘れ予防やアトピーの改善、便秘解消などの効果が期待できると、「えごま」は今、テレビなどで注目を浴びている注目の食材です。\\n\\nそんな「えごま」の栄養をより効果的に採る方法が「タンパク質と一緒に食べる」ことなのです。\\n蒲鉾の原料は良質な魚のすり身です。そんなタンパク質の塊とも呼べる蒲鉾に「えごま」を入れるのはまさに理想の食材の組み合わせと言えますね。\\nぜひ、「えごま蒲鉾」を食べておいしく楽しく健康になってください。\\n\\n\\nえごま実のプチプチとした食感と香ばしさが楽しめるえごま実せんべいに、葉の独特な香ばしい香りと苦みが大人な感じのえごま葉パウダー入りせんべいが出来上がりました。\\n化学調味料、香料、酸化防止剤など無添加で、グルテンフリー（小麦粉不使用）なのが特長です。\\nさらに魚のすり身が主原料ですから高タンパクで、ノンフライですので一般的なせんべいより低脂質で体に優しいヘルシーなせんべいです。\\n小麦アレルギーのお子様や高齢の方まで幅広い世代で安心して食べて頂ける日本海からの贈り物が出来上がりました。\\n\\nぜひ、ご賞味ください。\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）、えごまの実（島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店\\n\\n【かまぼこ えごま 120g×5本 煎餅 4枚入り えごま実入り 5袋 えごま葉入り 5袋 蒲鉾 エゴマ せんべい 鯛せんべい お魚せんべい 鯛煎餅 レンコ鯛 無添加 グルテンフリー 高タンパク ノンフライ 低脂肪 ヘルシー 塩分控えめ 安心 安全 個包装 詰め合わせ セット 贈答 ギフト】

  容量：・えごま蒲鉾（120g）5本　\\n・えごま実入り　鯛せんべい（4枚入り）5袋\\n・えごま葉入り　鯛せんべい（4枚入り）5袋

  申込：通年

  配送：配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  おおだの名産！す巻き蒲鉾バラエティーセット（合計7本）【7本 セット か...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※写真はイメージです。\\n\\n\\n上野屋蒲鉾店、松下蒲鉾店の詰合せ商品です。\\n（合計7本のセットです）\\n\\n内容：\\n・す巻き蒲鉾　合計7本（上野屋蒲鉾店、松下蒲鉾店）\\n\\n※配達時に不在でお受け取り出来ない可能性がありましたら、配達日指定をお願いします。（初回配達日より３日～４日程度が賞味期限となります。）\\n\\n===================\\n\\n【原材料】\\n上野屋蒲鉾店：魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n松下蒲鉾店：魚肉、でん粉、卵白(卵を含む)、食塩、砂糖、みりん、清酒/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)\\n\\n【原産地】\\n上野屋蒲鉾店：外国製造（魚肉すり身）、島根県産（魚肉すり身）\\n松下蒲鉾店：外国製造(魚肉すり身)、島根県産(魚肉すり身)\\n\\n【加工地】\\n上野屋蒲鉾店：大田市\\n松下蒲鉾店：大田市\\n\\n【提供企業】\\n道の駅ロード銀山\\n\\n\\n【7本 セット かまぼこ 蒲鉾 す巻き蒲鉾 すまきかまぼこ ストかま すとかま ストローかまぼこ ストロー蒲鉾 食べ比べ 松下蒲鉾店 松下屋蒲鉾 上野屋蒲鉾店 上野屋蒲鉾 お土産 定番 おつまみ 詰め合わせ 自宅用 家庭用 贈答用 贈答 お祝い プレゼント ギフト 父の日 母の日】

  容量：・す巻き蒲鉾　合計7本（上野屋蒲鉾店、松下蒲鉾店）

  申込：通年

  配送：入金確認（決済完了）から2週間程度

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  す巻き蒲鉾 上野屋蒲鉾店 14本【かまぼこ 蒲鉾 す巻き蒲鉾 すまきかまぼこ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより、容量が変更されました。\\n\\n大田のお土産の定番商品です。\\n地元で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこです。\\n\\n《大田市名物「ストかま」とは》\\n\\n生のすり身をそのまま持ち運ぶのは不便で衛生的にも問題があるので、麦わらですり身を巻いて加熱して出来たのが簀巻き（すまき）蒲鉾です。\\n和江の蒲鉾も麦わらからストローに変わり、「ストかま」と呼ばれるようになりました。\\n\\n和江港で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこ。\\n地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある！と驚かれるかもしれません。\\nストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。\\n\\n=======================\\n\\n【ご注意】\\n※写真はイメージです。\\n※保存方法：要冷蔵\\n※配達時に不在でお受け取り出来ない可能性がありましたら、配達日指定をお願いします。\\n\\n【原材料】\\n魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉(馬鈴薯)、清酒、卵白(卵を含む)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)\\n\\n【原産地】\\n外国製造(魚肉すり身)、島根県産(魚肉すり身)\\n\\n【加工地】\\n大田市\\n\\n【事業者】\\n道の駅ロード銀山\\n\\n《関連キーワード》\\n14本 セット かまぼこ 蒲鉾 す巻き蒲鉾 すまきかまぼこ ストかま すとかま ストローかまぼこ ストロー蒲鉾 上野屋蒲鉾店 上野屋蒲鉾 お土産 定番 おつまみ 詰め合わせ プレゼント 父の日

  容量：す巻き蒲鉾(上野屋蒲鉾店) 14本

  申込：通年

  配送：入金確認（決済完了）から2週間程度

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  す巻き蒲鉾セット 松下蒲鉾店・上野屋蒲鉾店 14本【かまぼこ 蒲鉾 す巻き...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより、容量が変更されました。\\n\\n大田のお土産の定番商品です。\\n地元で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこです。\\n\\n上野屋蒲鉾店、松下蒲鉾店の詰合せ商品です。\\n（合計14本のセットです）\\n\\n===========================\\n\\n【ご注意】\\n※写真はイメージです。\\n※保存方法：要冷蔵\\n※配達時に不在でお受け取り出来ない可能性がありましたら、配達日指定をお願いします。\\n\\n【原材料】\\n松下蒲鉾店：魚肉、でん粉、卵白(卵を含む)、食塩、砂糖、みりん、清酒/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)\\n上野屋蒲鉾店：魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉(馬鈴薯)、清酒、卵白(卵を含む)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)\\n\\n【原産地】\\n松下蒲鉾店：外国製造(魚肉すり身)、島根県産(魚肉すり身)\\n上野屋蒲鉾店：外国製造(魚肉すり身)、島根県産(魚肉すり身)\\n\\n【加工地】\\n松下蒲鉾店：大田市\\n上野屋蒲鉾店：大田市\\n\\n【事業者】道の駅ロード銀山\\n\\n《関連キーワード》\\n14本 セット かまぼこ 蒲鉾 す巻き蒲鉾 すまきかまぼこ ストかま すとかま ストローかまぼこ ストロー蒲鉾 食べ比べ 松下蒲鉾店 松下屋蒲鉾 上野屋蒲鉾店 上野屋蒲鉾 お土産 定番 おつまみ 詰め合わせ プレゼント 父の日

  容量：す巻き蒲鉾 合計14本\\n（松下蒲鉾店・上野屋蒲鉾店:各7本）

  申込：通年

  配送：入金確認（決済完了）から2週間程度

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  スト蒲鉾＆あかもく天セット【かまぼこ 蒲鉾 130g 3本 あかもく天 真空あ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上野屋自慢の『スト蒲鉾』と、大田市五十猛町で捕れた「あかもく」の入った『あかもく天』のセットです。\\n\\n《大田市名物「ストかま」とは》\\n\\n生のすり身をそのまま持ち運ぶのは不便で衛生的にも問題があるので、麦わらですり身を巻いて加熱して出来たのが簀巻き（すまき）蒲鉾です。\\n和江の蒲鉾も麦わらからストローに変わり、「ストかま」と呼ばれるようになりました。\\n\\n和江港で水揚げされた新鮮な地魚を使って作られるストかまぼこ。\\n地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある！と驚かれるかもしれません。\\nストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。\\n\\nあかもくは、めかぶやもずくに似た海藻の一種です。\\n他の海藻に比べて栄養価が高く、ミネラルや食物繊維、ポリフェノールを沢山含んでいます。\\n\\nあかもくに豊富に含まれるフコイダンを摂取することで、腸内環境が良くなり、便秘解消などの効果が期待できます。\\nさらに体の中に蓄積された老廃物を体の外に押し出す効果もあるので、デトックス効果も期待できるスーパーフードとして注目される食材です。\\n\\nそんな大田産のあかもくの入ったあかもく天は、あかもく独特の食感が楽しめるように、滑らかに仕上げたすり身に生姜を加えて作った逸品です。\\nあかもくの食感とピリッと感じる生姜のアクセントをお楽しみください！！！\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）、あかもく（島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店\\n\\n\\n【かまぼこ 蒲鉾 130g 3本 あかもく天 真空あかもく天 50g×3枚 2袋 スト蒲鉾 ストかま ストローかまぼこ ストロー蒲鉾 あかもく アカモク 海藻 スーパーフード ミネラル 食物繊維 ポリフェノール 便秘解消 デトックス効果 セット 詰め合わせ 贈答 ギフト プレゼント 父の日】

  容量：・スト蒲鉾（130g）3本\\n・あかもく天（50g×3枚入り）2袋\\n・真空あかもく天（50g×3枚入り）2袋

  申込：通年

  配送：配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵,大豆

  詳細を見る

  スト蒲鉾＆えごま蒲鉾セット【かまぼこ 詰め合わせ セット エゴマ 練り物 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより寄附金額が変更されました。\\n\\n上野屋蒲鉾店自慢のスト蒲鉾と、島根県川本町特産えごまの入った「えごま蒲鉾」のセットです。\\n\\n《大田市名物「ストかま」とは》\\n生のすり身をそのまま持ち運ぶのは不便で衛生的にも問題があるので、麦わらですり身を巻いて加熱して出来たのが簀巻き（すまき）蒲鉾です。\\n和江の蒲鉾も麦わらからストローに変わり、「ストかま」と呼ばれるようになりました。\\n地元では一般的ですが、初めて見る人には、かまぼこにストローが巻いてある！と驚かれるかもしれません。\\nストローを少しずつ取りながら、愛らしいストかまの形と美味しさへの夢と期待が広がります。\\n\\n全国的にも「えごまの町」として知られる島根県川本町産のえごまを使った、「えごま蒲鉾」です。 \\nえごまの加工品を手掛けるオーサンファーム様とのコラボ商品でえごまのプチプチとした食感を活かした蒲鉾が出来上がりました。\\n「えごま」には人間の体内で合成、蓄積できない「必須脂肪酸」であるα-リノレン酸が多く含まれています。\\nα-リノレン酸には、物忘れ予防やアトピーの改善、便秘解消などの効果が期待できると、「えごま」は今、テレビなどで注目を浴びている注目の食材です。\\n\\nそんな「えごま」の栄養をより効果的に採る方法が「タンパク質と一緒に食べる」ことなのです。\\n蒲鉾の原料は良質な魚のすり身です。そんなタンパク質の塊とも呼べる蒲鉾に「えごま」を入れるのはまさに理想の食材の組み合わせと言えますね。\\nぜひ、「えごま蒲鉾」を食べておいしく楽しく健康になってください。\\n\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原材料】\\nスト蒲鉾・・・魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖　/　調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\nえごま蒲鉾・・・魚肉すり身、えごま実（島根県産）、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖　/　調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店\\n\\n【かまぼこ 詰め合わせ セット エゴマ 練り物 おつまみ 加工品 蒲鉾 スーパーフード えごま す巻き おやつ ギフト 贈答】

  容量：・スト蒲鉾（130g）4本\\n・えごま蒲鉾（120g）3本

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から3～4週間程度 配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  匠が造る天然鯛入りストかまぼこ～スト蒲鉾＆かまべいセット～【すまき蒲...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより内容量が変更されました。\\n\\n水産庁長官賞を受賞した大田市名産スト蒲鉾と鯛せんべいのW受賞セットです。\\n\\n《こだわりポイント》\\n明治30年の創業以来、地元大田市和江漁港で水揚げされた新鮮な地魚を使って蒲鉾を作り続けてきました。\\nそのスト蒲鉾と、新商品の鯛せんべいとのセットです。\\n\\n《食べ方やレシピ》\\nスト蒲鉾は冷蔵庫で冷やしたものを少し厚めにスライス（10mmくらい）して、わさび醤油をつけるのがおススメです。\\n\\n《上野屋蒲鉾店の想い》\\n大田市漁港で水揚げされた天然のレンコ鯛をすり身に加工して、上野屋蒲鉾店の全ての商品に加えています。\\n薫り高いレンコ鯛の風味と旨味をお楽しみください。\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原材料】\\nスト蒲鉾：魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖 ／ 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\nかまべい（プレーン）：魚肉すり身（国内製造）、米粉（うるち米（島根県産きぬむすめ））、でん粉、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、魚介エキス、酵母エキス\\nかまべい（青さ）：魚肉すり身（国内製造）、米粉（うるち米（島根県産きぬむすめ））、でん粉、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、魚介エキス、青さ粉、酵母エキス\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店\\n\\n\\n【すまき蒲鉾 130g×5本 煎餅 4枚入り プレーン 2袋 あおさ 2袋 蒲鉾 かまぼこ ストかまぼこ ストかま すまきかまぼこ 南タラ スケソウタラ おつまみ せんべい 鯛せんべい お魚せんべい 鯛煎餅 おやつ レンコ鯛 連呼鯛 無添加 グルテンフリー 高タンパク ノンフライ 低脂肪 ヘルシー 塩分控えめ 安心 安全 個包装 詰め合わせ セット 贈答 ギフト プレゼント 父の日】\\n

  容量：・スト蒲鉾（130g） 5本\\n・かまべい（プレーン） 2袋（1袋/4枚）\\n・かまべい（あおさ粉） 2袋（1袋/4枚）

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から3～4週間程度 配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  匠が造る天然鯛入りストかまぼこ～潮風セット～【蒲鉾 野焼き さつま揚げ ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※2023年2月からのリニューアルにより内容量が変更されました。\\n\\n水産庁長官賞を受賞した大田市名産スト蒲鉾と野焼き・和江天の大人気セットです。\\n\\n《こだわりポイント》\\n明治３０年の創業以来、地元大田市和江漁港で水揚げされた新鮮な地魚を使って蒲鉾を作り続けてきました。\\n\\n《食べ方やレシピ》\\nスト蒲鉾は冷蔵庫で冷やしたものを少し厚めにスライス（10mmくらい）して、わさび醤油をつけるのがおススメです。\\n和江天はフライパンに油をひかずに弱火であぶったものにおろし生姜を載せて召し上がってください。\\n野焼きはそのまま食べても良いですが、煮物や揚げ物にするのもおススメです。\\n\\n《上野屋蒲鉾店の想い》\\n大田市漁港で水揚げされた天然のレンコ鯛をすり身に加工して、上野屋蒲鉾店の全ての商品に加えています。\\n薫り高いレンコ鯛の風味と旨味をお楽しみください。\\n\\n【蒲鉾 野焼き さつま揚げ 3種 詰め合わせ セット 大田市産 レンコ鯛 かまぼこ 薩摩揚げ 加工品 練り物 惣菜 おつまみ ビール 焼酎 日本酒 食品 詰合せ ギフト 島根県産 国産 鯛 蓮子鯛 ギフト】\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原材料】\\nスト蒲鉾：魚肉すり身、食塩、魚介エキス、でん粉（馬鈴薯）、清酒、卵白（卵を含む）、砂糖 ／ 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n和江天：魚肉すり身、でん粉（馬鈴薯）、食塩、魚介エキス、ブドウ糖、砂糖、卵白（卵を含む）、大豆油、酒 ／ 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n野焼き：魚肉すり身、でん粉（馬鈴薯）、食塩、魚介エキス、ブドウ糖、焼酎、みりん、砂糖、卵白（卵を含む） ／ 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店

  容量：・スト蒲鉾（130g）2本\\n・野焼き（230g）2本\\n・和江天（5枚入り）1袋\\n・和江天（3枚入り）1袋

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から3～4週間程度 配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵

  詳細を見る

  燻製あなごの天ぷら【あなご 大あなご 大穴子 あなご天 穴子天 練り物 練...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  全国有数の水揚げ量を誇る島根県大田市産の大あなごの入った天ぷらです。一日漁で獲れた新鮮なあなごを酒蒸しにして、燻製にしました。燻製あなごを刻んですり身に混ぜて揚げると、スモーキーな薫りが広がる天ぷらの出来上がりです。\\n\\n《こだわりポイント》\\n脂ののった大あなごを使うことで、旨味と甘みが倍増します。そこにスモーキーな薫りがプラスされ、ワンランク上の天ぷらが楽しめます。あなごを使った蒲鉾は他にもありますが、燻製にしたあなごを使った品はどこにもない、上野屋だけのオリジナルの逸品です。\\n\\n《食べ方やレシピ》\\nフライパンにあなご天を並べて蓋をします。弱火で蒸し焼きにすることで、あなごの脂が溶けて揚げたての風味が戻ってきます。これをスライスして、山葵醤油か生姜醤油でお召し上がりください。\\n\\n《生産者の想い》\\n島根県は全国一のアナゴの漁獲高（※）があり、その半分近くの漁獲量を占めているのが、なんと「大田市のあなご」です！！そんな大あなごを活かした、今までにない練り製品をつくりたいという思いから、あなごを燻製にした天ぷらを考えました。燻製にしたあなごを入れることで、スモーキーな薫りが広がり、ジューシーなあなごの脂が感じられる天ぷらが出来上がりました。ぜひ、大田のあなごをご賞味ください。\\n\\n※平成29年度～令和元年度のアナゴの漁獲高\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【原材料】\\n魚肉すり身、あなご、でん粉（馬鈴薯）、食塩、魚介エキス、ブドウ糖、砂糖、卵白（卵を含む）、大豆油、酒　/　調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）\\n\\n【原産地】\\n魚肉すり身（外国製造・島根県産）、あなご（大田市）\\n\\n【加工地】\\n島根県大田市\\n\\n【提供企業】\\n上野屋蒲鉾店\\n\\n\\n【あなご 大あなご 大穴子 あなご天 穴子天 練り物 練物 ねりもの 練リ製品 天ぷら 燻製 揚げ物 揚物 魚肉 酒の肴 おつまみ おやつ おかず あと1品 もう1品 お土産 手土産 冷蔵 自宅用 家庭用 贈答用 贈答 ギフト プレゼント 父の日 母の日】

  容量：燻製あなご天（３枚入り）×４袋

  配送：配送期間は１月中旬～１１月です。 ※１２月及び年始は配送できませんのでご注意ください。 １１月１０日以降の申込みは、翌年１月中旬以降に順次発送いたします。 １月は配達指定日のご希望に沿えない場合がありますので、ご了承ください。

  アレルギー表示：卵,大豆

  詳細を見る