広島県 呉市 (ひろしまけん   くれし)

添加物と砂糖をつかわない海藻ゼリー 甘夏・ボイセンベリー 24個セット 甘夏×12個 ボイセンベリー×12個

食品添加物や砂糖を使わず、呉市内の海藻(寒天や天草)と甘夏、ボイセンベリー、自社栽培のハーブ(エキナセア)で作った「海の幸ジュレ(ゼリー)」です。 瀬戸内地域で昔から精進料理等でよく食されていた地域食・歴史食の主食材海藻は、カルシウムや鉄分などのミネラル分をはじめ食物繊維も多く、体に良い働きがあると言われています。それを基に、果汁で味を調えました。 ■注意事項・その他 ・画像はイメージです。 ・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 ・贈答対応は、できかねます。

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容量
海藻ゼリーセット [和生菓子(甘夏140ml)×12個 和生菓子(ボイセンベリー140ml)×12個 ]

製造工程で食品添加物・砂糖を使わず、自然素材を生かしたゼリー

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食品添加物や砂糖を使わず、呉市内の海藻(寒天や天草)と甘夏、ボイセンベリー、自社栽培のハーブ(エキナセア)で作った「海の幸ジュレ(ゼリー)」です。
瀬戸内地域で昔から精進料理等でよく食されていた地域食・歴史食の主食材海藻は、カルシウムや鉄分などのミネラル分をはじめ食物繊維も多く、体に良い働きがあると言われています。それを基に、果汁で味を調えました。

広島県呉市の甘夏について

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広島県呉市の島しょ部では、多くの柑橘農家に栽培され、温州ミカンに次ぐ収穫量の多い柑橘です。
使用している紅甘夏は瀬戸内に面した島の段々畑で栽培されています。

5月の花の開花から、1~2月の収穫時期まで長い月日をかけています。
収穫をしたあとも、暗所で最低でも1ヵ月は行います。風通しが一番重要で全ての紅甘夏に風が当たる様に配し、風当たりが悪いと追熟しないので、配置換えはやらなければならない重労働の一つです。
追熟に関しては、最も気を遣う作業なので、一つ一つ触感で確かめます。「しんなり」「しんわり」の表現をされておりますが、硬さが取れるまで行います。

晩柑、特に紅甘夏は、皮が硬く酸味が強いので、予措する事により酸味が程よく抜けて、酸味と甘みのバランスの良い紅甘夏になります。
甘くなるのではなく、酸味が抜け来るので、甘みがより感じられる紅甘夏が出来上がります。

ボイセンベリーについて

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ボイセンベリーは、キイチゴの仲間で、大自然の恵みをいっぱい受けて育ちます。
温暖な広島県の瀬戸内島しょ部で育てたボイセンベリーをゼリーにしました。
ビタミンC、ビタミンAなどのビタミン、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラル、アントシアニンやエラグ酸などのポリフェノールをはじめ、女性に嬉しい栄養成分が多く含まれています。
完熟した甘みと酸味の調和がとれた、さっぱりした上品な味わいをご堪能ください。

安心して、みなさんで楽しめるよう

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●甘夏●
苦み、酸味が感じられる大人のゼリーです。汗をかく夏の時期には最適の酸味です。
口の中をさっぱりさせたい時や、つわりのひどい妊産婦さんにもおすすめです。

●ボイセンベリー●
ほどよい甘味と酸味の調和がとれていて、さっぱりとお召し上がりいただけます。

甘夏ゼリー12個(140ml)とボイセンベリーゼリー12個(140ml) でお届けいたします。
土井酒店様自慢のゼリーを是非一度ご賞味ください。

大切な人へのギフトでも喜ばますよ♪

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土井酒店のゼリーは果物本来の味を大切にしています。そのため、砂糖、化学調味料、合成甘味料、保存料、合成着色料を使用していません。
一番食べ物に気を遣う年代(小さなお子様からご年配の方まで)安心してお召し上がりいただけます。また、 介護・離乳・妊産婦の食事代わり、特につわりのひどいお母さんのお見舞いや、産後のお母さんのお見舞いの贈り物にも選ばれています~!

※贈答対応は、できかねます。

土井酒店について

昭和59年6月に酒販店として創業し、昭和63年10月に法人化し、食品加工業に本格参入。当社代表所有の休耕田を活用し、平成14年、当時の広島大学 医学部附属薬用植物園 助教授の指導の下、薬用植物栽培に着手。

最初は朝鮮人参の栽培に取り組んでおり、近年は西洋の薬用植物であるメディカルハーブにも注目し、欧米で最も重要なハーブのひとつであるエキナセアの栽培を始めました。

若い世代から高齢世代の幅広い世代で、生活習慣病や心身症といった病気に悩む人が増えてきています。
治療より予防、体の調和という植物療法が見直され始めている現在、消費者のニーズとして「健康」は一つのキーワードであり、1兆7,000億円の市場規模の下、様々な健康食品やサプリメントが流通しています。

本事業で開発を進めているエキナセアエキス入り食品は、こういった流れの中で健康維持のために必要な植物療法の一つと考えています。

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