(1169)ジビエ お手軽調理「鹿肉 塩こうじ漬け 800g」 (160g×5パック) ヘルシー
鹿肉を「塩こうじ」と自家製「日本ミツバチのはちみつ」で漬込みました。味付けは薄めなので、お好みで調味料を加えてください。柔らかくしっとりした食感に仕上がっています。 提供:俵山猪鹿工房想
- 容量
- 鹿塩こうじ漬け(160g) 5パック
俵山猪鹿工房『想』へようこそ
工房名に込めた「想(おもい)」とは
初めまして。「俵山猪鹿工房 想」の増野です。いつも弊社の商品をご愛顧いただきありがとうございます。
「俵山猪鹿工房 想」は、山口県長門市俵山の狩猟者の有志が中心となって、2016年に開設しました。
この工房の名前である「想(おもい)」という字には、3つの意味を込めて名付けしました。
1.【ふるさとを想う】
人と鳥獣がともに暮らす里山。
鳥獣が増えすぎると食べ物を探しに人里へ。農作物に被害を及ぼしてしまいます。
狩猟者は狩猟自体が目的ではなく、人々と鳥獣たちが上手く共生していくために自然豊かな里山の命の循環を守り、次代につなぐために活動しています。
2.【猪鹿の命を想う】
日ごろは農作物への被害から害獣と呼ばれてしまう猪鹿も食肉として有効活用され、おいしくいただくことが猪鹿の供養になると考えています。
また、命を余すことなく大切にしたい想いから、骨や皮も装飾品等に加工しています。
3.【地域の発展を想う】
猪鹿の命から生まれた商品が様々なジャンルでの特産品となり、地域を元気づけます。
小規模ならではの品質管理
徹底した衛生管理のもと、狩猟したばかりの猪鹿を自分たちの手で迅速かつ丁寧に解体・処理するため食肉の鮮度と品質に自信があります。
小規模施設だからこそできる確かな品質管理で安心・安全な高品質ジビエをお届けします。
女性に特にオススメの「美容食」
俵山の猪肉
鉄分は豚肉の約4倍。ビタミン豊富な山のご馳走
弊社の猪肉は臭みが少ないので、豚肉と同じようにいろいろなお料理にお使いいただけます。
猪肉は旨みが濃くてわりと柔らかく、脂身もさっぱりとしているので、どんなお料理にも良く合います。
また、加熱しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度に中まで火を通してお召し上がりください。
俵山の鹿肉
高たんぱく低カロリー。鉄分豊富な山のご馳走
弊社の鹿肉は臭みが少ないので、牛肉と同じようにいろいろなお料理にお使いいただけます。
鹿肉は、ほとんどが赤身で脂身が少ないので、調理する際には必ず油を引くことをおすすめします。
また、加熱しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度に中まで火を通してお召し上がりください。
俵山猪鹿工房「想」:増野代表
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
また、ふるさと納税制度を通して、沢山の方に俵山ジビエを知っていただき大変うれしく思っております。
今後も「命の循環」「里山共生」のもと、活動を続けて参りたいと思います。
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(10104)わんこ用 鹿ミンチ100g×20個 小分け 合計2kg 犬用 鹿肉 国産 山口...
原材料は山口県産の鹿肉のみ。生食可。\\n安心安全なジビエを家族の一員であるわんちゃんにも是非。\\n\\nわんちゃんの1食分にちょうどいい100gの小分けパックを20個発送いたします。\\nさらにその100gを50gづつに袋の中で分けてあるので半分づつ使用する事も出来ます。
容量:山口県産鹿肉ミンチ 100g×20個
申込:通年申込を受け付けております。
配送:決済から14日前後で発送(年末年始は除く)
(1046)鹿肉 背ロース(ブロック肉)合計850g程度 ジビエ
長門市内の山野を駆け回る健康で栄養状態の良い鹿を捕獲して、ジビエ衛生管理ガイドラインに従い丁寧に精肉しています。\\n鹿のローストや厚さ5~6ミリに切り「鹿カツ」にして、わさび醤油で召し上がると美味しいです。\\n\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:鹿肉 背ロース(ブロック肉)850g程度\\n(120g~200gブロック肉 4パック)
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
(110002)【定期便】わんこ用 鹿ミンチ100g×20個 小分け 合計2kg 犬用 鹿...
原材料は鹿肉のみ。生食可。\\n安心安全なジビエを愛犬の毎日のご飯にぜひ。寄付翌月から隔月15日に6回にわたりお届けします。\\n\\n山口県産の鹿肉100%使用。わんちゃんの1食分にちょうどいい100gの小分けパックを1回で20個発送。\\nさらにその100gを50gづつに袋の中で分けてあるので半分づつ使用する事も出来ます。
容量:1回目 100g×20個 \\n(寄付翌月の15日にお届け)\\n2回目 100g×20個 \\n(以降、隔月15日にお届け)\\n3回目 100g×20個\\n4回目 100g×20個\\n5回目 100g×20個\\n6回目 100g×20個
申込:通年申込を受け付けております。
配送:決済から14日前後で発送(年末年始は除く)
(1166)ジビエ 「鹿肉ももブロック 1.2kg」 精肉 (大小2パック程度) ...
長門市内の山野を駆け回る健康で栄養状態の良い鹿を捕獲して、ジビエ衛生管理ガイドラインに従い丁寧に精肉しています。\\n鉄分たっぷり高タンパク低カロリーで女性やアスリートにお勧めの鹿肉です。\\nタレに漬けて「竜田揚げ」や塩麹に漬けて、「焼き肉」にしても美味しいです。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:鹿肉 もも肉(ブロック肉)1.2kg\\n(大小2パック程度)\\n※お肉の大きさによって、パック数が変わる場合があります。
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
(1167)ジビエ お手軽調理「猪肉 塩こうじ漬け 640g」 (160g×4パック...
猪肉を「塩こうじ」と自家製「日本ミツバチのはちみつ」で漬込みました。味付けは薄めなので、お好みで調味料を加えてください。柔らかくしっとりした食感に仕上がっています。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:猪塩こうじ漬け640g\\n(猪塩こうじ漬け160g 4パック)
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より30日前後で発送(年末年始を除く) 配送について 現在受付から1ヵ月程度お日にちを頂戴しております。ご了承下さい。
アレルギー表示:大豆
(1168)ジビエ 「猪スライス肉 640g」 (160g×4パック) ヘルシー
長門市内の山野を駆け巡る健康で栄養状態の良い脂ののった旬に美味しい猪肉をスライスにしています。\\n厚さ3ミリを目安にスライスして真空パックにしています。\\n定番のすき焼き、牡丹鍋などが食べやすくて美味しいです。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:猪スライス肉640g\\n(スライス肉160g 4パック)
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
(1169)ジビエ お手軽調理「鹿肉 塩こうじ漬け 800g」 (160g×5パック...
鹿肉を「塩こうじ」と自家製「日本ミツバチのはちみつ」で漬込みました。味付けは薄めなので、お好みで調味料を加えてください。柔らかくしっとりした食感に仕上がっています。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:鹿塩こうじ漬け(160g) 5パック
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より30日前後で発送(年末年始を除く) 配送について 現在受付から1ヵ月程度お日にちを頂戴しております。ご了承下さい。
アレルギー表示:大豆
(1170)ジビエ 「ジビエ料理3点セット」 (猪肉塩こうじ漬け・鹿肉塩こう...
塩麹漬けは、硬くなりがちな猪肉・鹿肉を柔らかくしっとり食べやすく味付け処理、猪ウインナーは長門市内の手作りハム工房(風の家)にて加工しました。\\n塩麹漬けはフライパンで軽く炒める程度で柔らかく召し上がれます。味付けは薄味なのでお好みにより調味料を加えてください。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:猪塩こうじ漬け(160g)1パック、鹿塩こうじ漬け(160g)1パック、猪ウインナー200g(5~6本入り)2パック
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より30日前後で発送(年末年始を除く) 配送について 現在受付から1ヵ月程度お日にちを頂戴しております。ご了承下さい。
アレルギー表示:豚肉,大豆
(1171)ジビエ 「猪ウインナー6本×4パック」 ヘルシー
猪肉を山口県オリジナル柑橘である「長門ゆずきち」入りのウインナーに加工し、あっさりと食べやすくなっています。市内の手作りハム工房「風の家」でひとつひとつ手作りで製造しています。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:猪ウインナー200g(5~6本入り)4パック
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
アレルギー表示:豚肉
(1179)ジビエ おつまみ 「鹿肉甘辛醤油煮」
鹿肉を黒こしょうなどでスパイシーに味付けしたレトルト製品です。お酒のお供に、大人のおやつに、ちょっと温めてご飯に載せてリッチなジビエ丼にしても美味しいです。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:オツなジビエ 鹿肉レトルト40g 6パック
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
アレルギー表示:小麦,大豆,ごま
(1182)ジビエ ヘルシー 万能 鹿肉ミンチ 300g×6パック 小分けパック
鹿肉は、低カロリー高タンパクで鉄分豊富な食材で、女性やアスリートの方にお勧めです。鹿ミンチは、鹿ハンバーグ、メンチカツ、キーマカレーなどにすると美味しくいただけます。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:鹿肉ミンチ 300g×6パック
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
(1183)ジビエ ヘルシー 合計1.1kg! 「鹿肉ミンチ・鹿モモ肉セット」
低カロリー高タンパクで鉄分豊富な食材で、女性やアスリートの方にお勧めです。鹿ミンチは、鹿ハンバーグ、メンチカツ、キーマカレーに、鹿モモ肉は鹿ローストや竜田揚げなどにすると美味しくいただけます。\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:鹿肉ミンチ(300g×2パック)、鹿モモ肉500g程度
申込:通年申し込みを受け付けております。
配送:決済より14日前後で発送(年末年始を除く)
(12031)わんこと食べる国産鹿肉100%の無塩ジャーキー 合計300g
原材料は鹿肉のみ。\\n低カロリーで高たんぱく鉄分たっぷりの良質な鹿肉を使用し無塩でソフトタイプに仕上げました。\\n飼い主様と愛犬と一緒にお召し上がり頂けます。\\n\\n\\n下記の表示を参考に愛犬の大きさ、年令、運動量、健康状態などを考慮し、食べ残しや便の様子をみながら適量を与えてください。\\n幼犬、室内小型犬には小さく切ってお与えください。\\n\\n■名称:\\n加熱食肉製品 ペットと食べるジビエジャーキー\\n■内容量:150g(小袋25g×6袋)×2袋 合計300g\\n■原材料名:山口県産 鹿肉\\n■賞味期限:商品に記載(1年前後)\\n■原産国名:日本\\n\\n1日当りの体重別給与量目安\\n体重1kg…3.2g(約1/7袋)\\n体重2kg…5.5g(約1/4袋)\\n体重3kg…7.5g(約1/3袋)\\n体重5kg…11.0g(約1/2袋)\\n体重8kg…15.6g(約2/3袋)\\n体重10kg…18.5g(約3/4袋)
容量:150g(小袋25g×6袋)×2袋\\n合計300g\\n\\n
配送:お申込みから14日程度(年末年始を除く)
(1239)合計1.6kg 猪・鹿塩こうじ漬け 食べ比べセット ジビエ
猪・鹿肉を「塩こうじ」と自家製「日本ミツバチのはちみつ」で漬込みました。味付けは薄めなので、お好みで調味料を加えてください。柔らかくしっとりした食感に仕上がっています。\\nフライパンで軽く炒める程度で美味しく召し上がれます。加熱し過ぎないことがポイントです。(肉の内部温度75℃1分以上)\\n提供:俵山猪鹿工房想
容量:猪塩こうじ漬け800g(160g×5パック)、鹿塩こうじ漬け800g(160g×5パック)
配送:決済より30前後で発送(年末年始を除く) 配送について 現在受付から1ヵ月程度お日にちを頂戴しております。ご了承下さい。
アレルギー表示:大豆