高知県 いの町 (こうちけん   いのちょう)

【きじ肉】土佐・本川 手箱"喜事"辛みそ鍋セット(3~4人前)

/ 氷室の氷献上の歴史が生んだ 「献上・手箱きじ」のうま辛味噌鍋 \ いの町本川地区では、藩政時代に手箱山の氷室の氷を土佐藩主に献上していました。 標高700メートル、献上氷室伝説の里、手箱山のふもとで、手箱きじは大切に育てられています。 歴史と先人の思いを受け継ぎ「献上・手箱きじ」と名付けました。 最高級クラスのきじ肉を自信をもってお届けします。 鶏肉に比べ、低カロリー・低脂質・高たんぱくなお肉で歯ごたえがあり、さっぱりとした味が特徴です。 ピリっとした辛みそだれは、しっかりとした風味のきじ肉が上品な脂とマッチします。 冬の寒さが厳しくなってきたこの機会に、ぜひお召し上がりください。 ★★本製品の作り方(3~4人前)★★ (スープは冷凍パックのまま、堅いもので割っておいてください) (特製辛みそ・塩だれはよくかきまぜてお入れ下さい) ★ご用意いただく具材★ 野菜(白菜、長ネギまたは白ネギ、椎茸、えのき、豆腐)その他細切りごぼうなどお好みでご用意ください。 ①きじ肉は、あらかじめ解凍します(真空パックのまま冷蔵庫で2時間程で解凍します)。 ②きじスープ1パック(約1000ml)を鍋に入れ温めます。 ※スープは袋のまま割って鍋に入る大きさに砕いた後、袋を開けてお入れください。 ③ ②が煮立ったら、特製辛みそだれ(130g入)を約8分目と塩だれ(40g)約8分目を鍋に入れて煮立ったら中火にします。 【ご注意ください】 特製辛みそ・塩だれは味が濃い目ですので一度に入れず、少しずつ加えることをお勧めします。 ④ まずきじ肉の半分を入れ、きじ肉に火が通って白っぽくなったら、残りのきじ肉とお好みの野菜、豆腐などを入れ、ひと煮たちさせてお召し上がりください。 ※旨みが濃縮された鍋の締めにうどん・ラーメン・雑炊も美味しいですよ。 【雉 キジ 肉 鍋 冬 おすすめ スープ ヘルシー 辛い ホット 団らん 】

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容量
きじ肉スライス:300g きじだしスープ:1000ml 特製辛みそだれ:130g 特製塩だれ:40g

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