【無添加】中村家のかるかん 饅頭 15個入り、棹物（白雪）1本
■説明 良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。 昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。 【美味しい召し上がり方】 食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。 また、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。 ■生産者の声 中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。 保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。 ■原材料・成分 砂糖、米粉、山芋、生餡 ■注意事項/その他 かるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。 開封後は冷蔵庫に保存下さい。 ※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878） 【関連キーワード】 ふるさと納税 かるかん 饅頭 棹物 白雪 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡
「軽羹」かるかんとは
その歴史は非常に長く、元々はお殿様に献上されたり、お祝いの儀に供えられる格式高い菓子として重宝されてきました。
山芋、米粉、砂糖とごくシンプルな素材だけで作られたかるかん。
山芋と米粉がかるかん独特のなめらかな食感を生み出し、混じりっ気のないシンプルな素材だからこそ奥深い味わいをお楽しみいただけます。
中村家のかるかん
中村家のかるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材でつくられており、添加物・保存料を一切使用しておりません。アレルギーのあるお子様にも安心して召し上がっていただけるお菓子です。
ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され、お茶はもちろんコーヒーとの相性も抜群です。
厳選された国産素材
国産の素材にこだわり、ていねいに手間暇かけて作り上げた中村家のかるかん。
シンプルな素材だからこそ最大限に引き出される味わい深さ、長年愛され続ける確かな味をどうぞご堪能下さい。
原材料のご紹介
・山芋
・米粉
独自のブレンドで、小麦粉で作られた蒸し菓子とは一風違う独特の食感をお楽しみいただけます。
・こしあん
製造のこだわり
中村家こだわりの撹拌擂潰機
主な素材のひとつである山芋は、土がついた状態のものからひとつひとつ皮を剥き、毎朝擦りおろした新鮮なものを使用しています。
擦りおろした山芋は、砂糖、３種の米粉を独自にブレンドした米粉と合わせて撹拌していきます。
中村家のかるかんには、撹拌とすり潰しを同時に行う特撹拌擂潰機（かくはんらいかいき）が使われています。
攪拌機は通常ステンレス製のものが多いのですが、中村家の撹拌擂潰機は特殊な石臼製。
これはかまぼこ製造や練り物屋さんなどで使われているものです。
かるかんの繊細な食感を実現するため、木と石臼製の撹拌擂潰機ですり潰しながら生地を練っていきます。
昔ながらの手法で、ひとつひとつていねいに仕上げます。
以前はひとつひとつ茶碗で蒸していましたが、現在は大きな蒸し釜を使用しています。
大釜１つでおまんじゅう型だと約５００個のかるかんが製造されます。
おまんじゅう型は約30分、棹物は５０分。じっくり蒸すことで、ふんわりしっとりしたかるかん独特の味わいが完成します。
このように機械を導入することで生産性が向上しましたが、手間暇をかけた手作業ももちろん残っています。
枠に生地を流し込み、蒸したあとのかるかんを切っていくこともそのうちのひとつ。
かるかんがお殿様に献上されていた時代から変わらない職人の手仕事です。
より安心して召し上がっていただくために
中村家のかるかんは無添加。完全に純粋な素材だけで作られているため、お早めにお召し上がりいただくことをお願いしております。
袋詰めのあとにはガス充填器で酸素を完全にシャットアウトし、高い品質を保つ工夫をしています。窒素と脱酸素剤を入れた真空の状態にすることで、安全かつ品質の高い良い商品を提供できます。
内閣大臣賞受賞
第１８回全国菓子博覧会 大臣賞・第１９回全国菓子博覧会 内閣総理大臣賞 受賞いたしました。
有限会社 かるかん堂中村家
当中村家は昭和二十七年創業以来、一貫してかるかん創りに精進してまいりました。
かるかんは九州を代表する銘菓として皆様方に愛され続けております。その長い歴史の中、中村家では厳選された材料だけを取り入れ、今日の独特な風味をもつ別府のかるかんとして、常にお客様にご満足いただけるように心がけております。
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【無添加】中村家のかるかん 饅頭 10個入り
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 10個入り 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ こしあん こし餡 中村家 お取り寄せ 郷土菓子 スイーツ お土産 贈答 銘菓 ギフト 個包装 箱入り 別府
容量：かるかん饅頭 10個入り(50g×10)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
【無添加】中村家のかるかん 饅頭 10個入り、棹物（白雪）1本
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 棹物 白雪 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡
容量：かるかん饅頭 10個入り(50g×10)\\nかるかん棹物（白雪）×1本(480g)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
【無添加】中村家のかるかん 饅頭 12個入り
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡 大分 別府
容量：かるかん饅頭 12個入り(50g×12)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
【無添加】中村家のかるかん 饅頭 15個入り
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡 大分 別府
容量：かるかん饅頭 15個入り(50g×15)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
【無添加】中村家のかるかん 饅頭 15個入り、棹物（白雪）1本
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 棹物 白雪 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡
容量：かるかん饅頭 15個入り(50g×15)\\nかるかん棹物（白雪）×1本(480g)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
【無添加】中村家のかるかん 饅頭 20個入り
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 中村家 保存料不使用 無添加 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供 大人 こし餡 大分 別府
容量：かるかん饅頭 20個入り(50g×20)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
かるかん棹物(小)詰合せ 時雨(あん入り)、白雪(あん無し)
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん お菓子 あんこ こし餡 和菓子 スイーツ 棹物 時雨 白雪 中村家 保存料不使用 山芋 お取り寄せ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 子供
容量：かるかん棹物（時雨）×1本(240g)\\nかるかん棹物（白雪）×1本(240g)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
かるかん饅頭 白蓮詰合せ
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\nかるかん饅頭：砂糖、米粉、山芋、生餡\\n白蓮：卵白、アーモンド、すりごま、小豆、水飴、寒天\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 10個 白蓮 10個 中村家 保存料不使用 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ お取り寄せ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 送料無料
容量：かるかん饅頭×10個（50g×10個）\\n白蓮×10個（15g×10個）
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：卵,アーモンド,ごま,やまいも
かるかん饅頭(5個入り) 棹物(大):白雪(あん無し)、かぼす(かぼす入り)の詰...
■説明\\n良質な山芋と米の粉を練り合わせて蒸し上げた、素朴で風味豊かな味わいのヘルシーで無添加の和菓子です。\\n昭和27年創業、かるかん専門店の味を是非ご賞味ください。\\n\\n【美味しい召し上がり方】\\n食べる前にレンジで数秒、温めますと出来たてのような食感になります。\\nまた、トースター等で少し焼くと違った食感で召し上がれます。\\n\\n■生産者の声\\n中村家の「かるかん」は、厳選した国産の山芋と米粉を使用し、山芋は毎日摩り下ろして使用するといった昔ながらの製造方法です。\\n保存料・添加物も一切使用しない為、小さいお子様からご年配の方まで安心して召し上がれております。\\n\\n■原材料・成分\\n砂糖、米粉、山芋、生餡\\n\\n■注意事項/その他\\nかるかんは蒸し物です。お早めにお召し上がり下さい。\\n開封後は冷蔵庫に保存下さい。\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 かるかん 饅頭 5個 かぼす 白雪 中村家 保存料不使用 山芋 お菓子 あんこ こし餡 和菓子 スイーツ お取り寄せ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装
容量：かるかん饅頭×5個（50g×5個）\\nかるかん棹物 \\n・白雪×1本(480g×1本)\\n・かぼす×1本(480g×1本)
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：やまいも
幻の華 白蓮 15個入り
■説明\\n大正時代の別府は、異国情緒あふれる洒落た街並みでした。多くの文人墨客に愛され、特に流川辺りは、数々の文学作品のなかに描かれています。\\n「幻の華 白蓮」は、大正時代のもつ和と洋の融合した雰囲気をゴマとアーモンドで表現し、香ばしい味わいに仕上げました。\\n楽しいお茶のひとときに是非一度、ご賞味下さいませ。\\n\\n■原材料・成分\\n卵白、アーモンド、すりごま、小豆、水飴、寒天\\n\\n■注意事項/その他\\n白蓮は焼き菓子です。開封後は、お早めにお召し上がり下さい\\n\\n※お礼の品のお問い合わせ先（有限会社かるかん堂中村家：0977-25-8878）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 幻の華 白蓮 中村家 保存料不使用 山芋 お菓子 あんこ 和菓子 スイーツ お取り寄せ 郷土菓子 お土産 銘菓 ギフト 贈答 箱入り 小分け 個包装 こし餡 大分 別府 送料無料
容量：幻の華 白蓮15個（15g×15個）
申込：通年
配送：入金より1ヶ月以内に発送
アレルギー表示：卵,アーモンド,ごま
