鉄輪本舗とは

『鉄輪本舗』は就労継続支援施設リ・ボーンにて 、鉄輪温泉の蒸気や温泉水を活用した自然派食品を製造しております。
桃薫いちご・かぼす・梅といった果実の規格外品に温泉の力を加え 、ビネガーやセミドライフルーツ ・ スウィーツ などに生まれ変わらせ、飲食店や小売店に流通しております。
就労支援の労働力、規格外の果実など世の中の「もったいない」を社会で活かすことが目標です。

地熱ビネガーって？

「親から子へ」「子から孫」が生まれるように繋がる商品展開

• 別府鉄輪 地熱ビネガー3種とセミドライフルーツ2種 セット

  

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  桃の薫りのする不思議な苺を栽培して7年、やっと果実も大きく綺麗ないちごを実らせ始めています。\\n栽培していく中で、サイズの小さい物やカタチのいびつなものがあり、そのような規格外のいちごを活用するために、別府・鉄輪温泉の地熱蒸気と温泉水の力を借りてビネガーやセミドライフルーツに生まれ変わらせます。\\n完熟して採りきれなかった黄かぼすや、サイズの小さくて出荷できない梅も同様にビネガーとして生まれ変わらせます。\\n\\n現在、大分県内15店舗の飲食店に取り扱って頂き、酎ハイやハイボールに、またビネガービールとして提供しております。\\nその他、甘酒や豆乳などに混ぜて飲むとまったく違った風味を楽しめるのでオススメです。\\nお子様にはかき氷のシロップにして頂くと喜ばれます。\\n\\n『苺』と『カボス』と『梅紫蘇』の３種類をセットにいたしました。\\nそれぞれ特色がありますので、お好みの飲み方や食べ方で楽しんでいただきたいと思います。\\n\\nもうひとつの商品は、ビネガーに漬け込んでいた果実を半生タイプのドライフルーツにしております。\\nビネガーの酸味と果実の爽やかな風味が相まって、カラダに優しく、美味しいおやつになりました。\\nケーキのトッピングや、お寿司の具に使って頂いても面白いです！\\n\\n※保存方法：高温多湿を避け常温\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n　鉄輪本舗　0977-75-8972

  容量：■桃薫いちごの地熱ビネガー(200ml×１）\\n■黄金かぼすの地熱ビネガー(200ml×１)\\n■梅と紫蘇の地熱ビネガー(200ml×１)\\n■黄金かぼすの地熱ドライピールレギュラーサイズ(60g×１)\\n■桃薫いちごの地熱ざく切りペーパーレギュラーサイズ(60g×１)

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,りんご

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  別府鉄輪 地熱ビネガー3種セット【200ml×3本】

  

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  桃の薫りのする不思議な苺を栽培して7年、やっと果実も大きく綺麗ないちごを実らせ始めています。\\n栽培していく中で、サイズの小さい物やカタチのいびつなものがあり、そのような規格外のいちごを活用するために、別府・鉄輪温泉の地熱蒸気と温泉水の力を借りてビネガーやセミドライフルーツに生まれ変わらせます。\\n完熟して採りきれなかった黄かぼすや、サイズの小さくて出荷できない梅も同様にビネガーとして生まれ変わらせます。\\n\\n現在、大分県内15店舗の飲食店に取り扱って頂き、酎ハイやハイボールに、またビネガービールとして提供しております。\\nその他、甘酒や豆乳などに混ぜて飲むとまったく違った風味を楽しめるのでオススメです。\\nお子様にはかき氷のシロップにして頂くと喜ばれます。\\n\\n『苺』と『カボス』と『梅紫蘇』の３種類をセットにいたしました。\\nそれぞれ特色がありますので、お好みの飲み方や食べ方で楽しんでいただきたいと思います。\\nまた、贈答品としてのご愛用も増えてきており、大切な方へのプレゼントにもご活用ください。\\n\\n※保存方法：高温多湿を避け常温\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n　鉄輪本舗　0977-75-8972

  容量：■桃薫いちごの地熱ビネガー(200ml×1）\\n■黄金かぼすの地熱ビネガー(200ml×１)\\n■梅と紫蘇の地熱ビネガー(200ml×１)

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,りんご

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  地熱ビネガーミニボトル３種セット

  

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  桃の薫りのする不思議な苺を栽培して7年、やっと果実も大きく綺麗ないちごを実らせ始めています。\\n栽培していく中で、サイズの小さい物やカタチのいびつなものがあり、そのような規格外のいちごを活用するために、別府・鉄輪温泉の地熱蒸気と温泉水の力を借りてビネガーやセミドライフルーツに生まれ変わらせます。\\n完熟して採りきれなかった黄かぼすや、サイズの小さくて出荷できない梅も同様にビネガーとして生まれ変わらせます。\\n\\n温泉の泉質を活かすことでそれぞれの果実の風味・色・香りが引き立ちます。\\n凝縮された味わいを楽しんでいただける別府・鉄輪温泉独特の調理法「地獄蒸し」は別府観光の名物となっておりますが、この温泉と蒸気の力は体験して頂いた方々の記憶に残る全国的にも珍しい蒸し調理法です。\\n\\n地域固有の自然の力を借りることで『もったいない』を活かすことは地球にも優しくなれるように思います。\\n\\n桃薫いちごの地熱ビネガーは、豆乳や牛乳・バニラアイスやヨーグルトといった乳製品と相性が良いです。\\n黄金かぼすの地熱ビネガーは、炭酸やノンアルコールビール・サワーやハイボールなどと相性が良いです。\\n\\n [原材料] \\n桃薫いちご(大分県産)、かぼす(大分県産)、梅（大分県産)、紫蘇(大分県産)、リンゴ酢、氷砂糖\\n\\n

  容量：●自家製・桃薫いちごの地熱ビネガーミニボトル　105ml×1本\\n●自家製・黄金かぼすの地熱ビネガーミニボトル　105ml×1本\\n●自家製・梅と紫蘇の地熱ビネガーミニボトル　105ml×1本　

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：りんご

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  温泉うめぼし3箱＆梅と紫蘇の地熱ビネガーミニボトルセット

  

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  鉄輪温泉は、全国的にもメタケイ酸が豊富な泉質で有名です。\\n含有量が一定の基準より多い場合は「美人の湯」と呼ばれ、保湿性の高い成分が含まれています。\\n\\nこの温泉水を採取した後に、50℃に冷まして梅や紫蘇を洗い、漬け込むときにも一定量の温泉水を含ませます。\\n塩分濃度を15％にしておりますが、温泉水の成分により塩味がまろやかに感じられ、酸味とのバランスがとても良く仕上がっております。\\n\\n昔ながらの製法でつくっているため、保存料などの添加物は使用せずに製造しているため、安心してお召し上がりいただける一品です。\\n\\n同様に鉄輪温泉の温泉水で50℃洗いした梅と紫蘇をビネガーとした漬け込んだものが『自家製・梅と紫蘇の地熱ビネガー』です。\\n規格外の小玉果を使用して温泉の力で生まれ変わった自然派ビネガーのミニボトルを今回は１本同梱しています。\\n\\n炭酸で割ってスッキリと飲んで頂くと、とても清涼感のあります。\\nまた水あめを足してかき氷のシロップとしてお使いいただくのもオススメの一品です。\\n\\n温泉の力で仕上がった梅と紫蘇のコンビをお楽しみくださいませ！\\n\\n [原材料] \\n桃薫いちご(大分県産)、かぼす(大分県産)、梅（大分県産)、紫蘇(大分県産)、リンゴ酢、氷砂糖、食塩、ホワイトリカー\\n

  容量：●温泉うめぼし 100ｇ×3箱\\n●自家製・梅と紫蘇の地熱ビネガーミニボトル　105ml×1本　　　

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：りんご

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  温泉うめぼし３箱ギフト

  

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  鉄輪温泉は、全国的にもメタケイ酸が豊富な泉質で有名です。\\n含有量が一定の基準より多い場合は「美人の湯」と呼ばれ、保湿性の高い成分が含まれています。\\n\\nこの温泉水を採取した後に、50℃に冷まして梅や紫蘇を洗い、漬け込むときにも一定量の温泉水を含ませます。\\n塩分濃度を15％にしておりますが、温泉水の成分により塩味がまろやかに感じられ、酸味とのバランスがとても良く仕上がっております。\\n\\n昔ながらの製法でつくっているため、保存料などの添加物は使用せずに製造しているため、安心してお召し上がりいただける一品です。\\n\\n [原材料] \\n梅（大分県産)、紫蘇(大分県産)、食塩、ホワイトリカー\\n

  容量：●温泉うめぼし 100ｇ×3箱　　

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

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  鉄輪温泉物語　３種のピクルス

  

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  鉄輪温泉物語とは、就労継続支援施設リ・ボーンが運営する「鉄輪本舗」と規格外野菜をアップサイクルしたピクルスブランド「Oita Pickles」がコラボレーションした商品です。\\n鉄輪本舗は「おんせん県おおいた」として有名な【鉄輪温泉】を活用して作ったドライフルーツや梅干し、梅じそを作っています。\\n今回はこれらの素材をアクセントとして加えることで、彩りや風味に個性をつけたピクルスに仕上がっています。\\n\\n①温泉うめぼしと柚子と大根の和風ピクルス\\n②黄金かぼすピールと彩り野菜の洋風ピクルス\\n③温泉紫蘇と紫キャベツの洋風ピクルス　　　　の3種類の詰め合わせです。\\n\\n [原材料] \\n①温泉うめぼしと柚子と大根の和風ピクルス・・・季節の野菜、漬け原材料名（穀物酢、干し椎茸出汁、きび砂糖、みりん、食塩、唐辛子)\\n②黄金かぼすピールと彩り野菜の洋風ピクルス・・・玉ねぎ、パプリカ、かぼすピール、漬け原材料名(穀物酢、きび砂糖、食塩、クローブ、ブラックペッパー、唐辛子）\\n③温泉紫蘇と紫キャベツの洋風ピクルス・・・紫キャベツ、紫蘇、漬け原材料（穀物酢、きび砂糖、食塩、クローブ、ブラックペッパー、唐辛子)\\n\\n※高温多湿直射日光を避け、常温で保存

  容量：鉄輪温泉物語　３種のピクルス\\n①温泉うめぼしと柚子と大根の和風ピクルス\\n：70g×１つ（固形量）\\n②黄金かぼすピールと彩り野菜の洋風ピクルス\\n：70g×１つ（固形量）\\n③温泉紫蘇と紫キャベツの洋風ピクルス\\n：70g×１つ（固形量）

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

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  黄金かぼすのソシソンショコラ

  

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  人気スウィーツ店 『９と５分の１』 とのコラボレーションで生まれたサラミのような形をしたフランス発祥のチョコレート。\\n鉄輪本舗の【黄金かぼすの地熱ドライピール】の他に、「アーモンド」・「いちじく」・「くるみ」・「ピスタチオ」などが入っています。\\n長さは16㎝ほど、重さは250gほどあり、お好みのサイズに切り分けて食べられる珍しいチョコレートです。\\n\\nかぼすピールが入る事で、どこにもない爽やかな味わいになっています。\\nお酒との相性も良く、老若男女皆さまに楽しんで頂ける一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\\n\\n商品の外包装やラベルのデザインは全て就労継続支援施設の職員と利用者で考え、真心込めて手作業で仕上げています。\\nご自分のご褒美や、大切な方へのプレゼント、バレンタインのギフトにもご活用ください。\\n\\n【注意事項】\\n・到着後は冷蔵保管にてなるべく早めにお召し上がりください。\\n・10℃以下の冷蔵保存をおすすめします。

  容量：ソシソンショコラ（長さ：約16㎝　重さ：約250g ）× １本\\n【原材料】チョコレート・生クリーム・スライスアーモンド・バター・かぼすピール・いちじく・くるみ・粉糖・ピスタチオ・水あめ・鶏卵・砂糖・小麦粉 / 乳化剤・ガゼインNa

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,くるみ

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  黄金かぼす尽くし

  

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  地熱ビネガーのために漬け込んだ完熟かぼすは、ビネガーのなかで熟成します。\\n酸味と甘味がじっくり浸み込んだカボスをセミドライピールにし、そのドライピールを粉末状にしてチョコレートに溶かし込みました。\\nビネガーが「親」、ドライピールが「子」、チョコレートが「孫」というような関係です。\\nかぼすの柑橘感とビネガーの酸味はとても相性が良く、どれもさっぱりした味わいを楽しんで頂ける【黄金かぼす尽くし】を是非ともお楽しみください。\\n\\n [原材料] \\n黄金かぼすの地熱ビネガー・・・・・かぼす（大分県産）、リンゴ酢、氷砂糖　　\\n黄金かぼすの地熱ドライピール・・・・・かぼす（大分県産）、リンゴ酢、氷砂糖　　\\n黄金かぼすの地熱ソシソンショコラ　・・・・・チョコレート、生クリーム、スライスアーモンド、バター、かぼすピール、いちじく、粉糖、ピスタチオ、水あめ、鶏卵、砂糖、小麦粉 / 乳化剤、ガゼインNa\\n\\n

  容量：黄金かぼす尽くし　（黄金かぼすの加工品セット）　\\n・黄金かぼすの地熱ビネガー：200ml×1本\\n・黄金かぼすの地熱ドライピール：30g×1パック\\n・黄金かぼすの地熱ソシソンショコラ：250g×1本

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,アーモンド

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