新鮮を食卓に届ける「町村ブランド」

石狩平野の中央部、札幌市の東隣に位置する約12万人の中核衛星都市、北海道江別市。札幌市のベッドタウンでありながら、農業や酪農も盛んな大地で、「町村農場」は、170ヘクタールの広大な敷地を生かして約360頭ものホルスタインを飼育しています。

「食卓に一番近い農場」というキャッチフレーズを掲げ、育てた牛から搾った新鮮な牛乳を使い、数々の乳製品を製造しています。

現在、“町村ブランド”を冠する乳製品のアイテムは30種類以上。どの乳製品も100％自社で搾った牛乳が使用されており、「香りがよく濃厚でおいしい」と評判です。中にはフランスの国際大会で金賞を受賞したものもあるんです。

100年間受け継がれる創業者の思い

今や、北海道を代表する乳業会社の町村農場。その三代目、町村 均（まちむらひとし）社長に酪農への想いや乳製品へのこだわりなどを伺いました。

はじまりは、大正時代。アメリカで近代農業を学んだ初代の町村敬貴（まちむらひろたか）が大正６年、石狩町（現:石狩市）に農場を建設しました。「健康な牛は健康な草で育つ」の考えのもと、牛の品種改良や、エサ、土地づくりなどに注力。北海道の酪農の礎を築きます。昭和2年には現在の江別市に移転。創業100年を過ぎたいまも創業者の思いを守り、真摯に酪農に向き合っています。

ストレスを軽減する環境を重視「牛づくりのこだわり」

町村農場では年間約200頭の牛が産まれ、大切に育てられています。「ストレスを感じない牛は健康に育つ」との思いから、狭い場所に閉じ込めたり、柵などにつなぎとめたりすることなく、牛が牛舎の中を自由に歩き回れる「フリーストール」を採用。また、牛舎と搾乳スペースを完全に分けるなど、牛にとって安心で快適な環境を重視しています。

良質な食べ物が高品質な牛乳となる「エサへのこだわり」

さらに、「良いエサが健康な牛を育てる」の考えのもと、乾燥した牧草や、サイロで青草を乳酸発酵させたものや、自家栽培しているトウモロコシなどを、牛の状態に合わせて与えています。タンパク量や脂肪量、ミネラルなど、栄養が計算されることで一年を通して変わらない品質が保たれるのです。

また、こだわりは土にも及び、糞尿を有機肥料に活用したり、ミネラルなど栄養分がたっぷり含まれた牧草が育つよう常に手入れが行われています。

関連商品はこちら

• 【定期便全6回】町村農場のむヨーグルト20本セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  まちむら特選牛乳をたっぷり使用した、コクのあるのむヨーグルトを偶数月：２月・４月・６月・８月・１０月・１２月にお送りいたします。\\nとってもクリーミーな仕上がりは、従来ののむヨーグルトのイメージを一新しました。飲みやすいように軽い甘みがありますが、飲んだ後の印象はとてもスッキリ。実は全国にファンがおり、通信販売では当農場の人気商品となっています。\\n\\n配送に関して\\n１.　御礼の品（特産品）は偶数月：２月・４月・６月・８月・１０月・１２月にお送りします。\\n２.１回目の発送は、寄付入金確認後の指定月からとなります。

  容量：140ml×20本

  配送：寄付のご入金後の偶数月に発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る

  町村農場　北海道チーズケーキ

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  町村農場が日本近代酪農のパイオニアとして百年以上掲げてきた「土づくり 草づくり 牛づくり」の思いを受け継ぎ、おいしい菓子づくりを目指す中で最高品質のチーズケーキが生まれました。\\n原材料の54%がクリームチーズという過去に例の無いチーズケーキであり、もちろんバターやクリームも惜しみなく使われております。\\n一切の食品添加物を使わず、副原料も含めて北海道の原料のみで作り上げた逸品です。\\n酸味はヨーグルトのホエーから、甘味は十勝のてんさいから取れた糖で、塩味は、食塩の代わりに羅臼の昆布から取った出汁で整えたものです。\\n従いまして食塩無添加、また小麦を使用していないためグルテンフリーでもあります。\\n贈答用にもお使いいただける質感のある容器でご用意をさせていただきました。北海道の大自然の恵みを抱いた素朴でありながらこれ以上ない濃厚なチーズケーキを、ぜひご賞味くださいませ。

  容量：1個 450g(箱ごとの重量:618g)

  配送：準備でき次第、順次発送※年末年始は通常よりお日にちを頂きます。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分

  詳細を見る

  町村農場のむヨーグルト140ml×10本セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  まちむら特選牛乳をたっぷり使用した、コクのあるのむヨーグルトです。とってもクリーミーな仕上がりは、従来ののむヨーグルトのイメージを一新しました。飲みやすいように軽い甘みがありますが、飲んだ後の印象はとてもスッキリ。実は全国にファンがおり、通信販売では当農場の人気商品となっています。\\n\\n事業者　：株式会社　町村農場\\n連絡先　：011-382-2155\\n\\n検索ワード：お菓子 菓子 おかし デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：140ml×10本

  配送：準備でき次第、順次発送※年末年始は通常よりお日にちを頂きます。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る

  町村農場のむヨーグルト20本セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  まちむら特選牛乳をたっぷり使用した、コクのあるのむヨーグルトです。とってもクリーミーな仕上がりは、従来ののむヨーグルトのイメージを一新しました。飲みやすいように軽い甘みがありますが、飲んだ後の印象はとてもスッキリ。実は全国にファンがおり、通信販売では当農場の人気商品となっています。

  容量：140ml×20本

  配送：準備でき次第、順次発送※年末年始は通常よりお日にちを頂きます。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る

  町村農場アイスクリーム12個セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  創業者が90年前にアメリカより持ち帰った味を現在まで。コクも風味も豊かなのに、さっぱりとした食感は牧場産を超える仕上がりです。乳化剤・安定剤は一切使用しておりませんので、到着後はすぐに冷凍庫に保管のうえ、お早めにお召し上がりください。

  容量：・ミルクアイス　6個\\n・チョコレートアイス　3個\\n・ストロベリーアイス　3個\\n120ml×12個のセット

  配送：準備でき次第、順次発送※年末年始は通常よりお日にちを頂きます。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分

  詳細を見る

  町村農場チーズ・バター・ヨーグルトセット 【チーズ バター ヨーグルト ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  100年続く伝統のバターをはじめ、町村農場の人気商品を詰め合わせた贅沢なセットです。私たちがしっかり育てた牧場の牛たちから搾ったミルクを使った、自慢の乳製品。それらは健康な牛を育てることから、健康な牛の為に安全な飼料を栽培することから、安全な飼料の為に肥沃な土を作ることから、原点からとことんこだわり抜いたからこそ、自信をもってご提供できる乳製品です。全ての商品が無添加のため、素材そのものの味をお楽しみいただけます。\\n風味豊かな新鮮純良バター、後味すっきりのあじわいのむヨーグルトはもちろん、フランスの国際的なチーズコンテストで金賞を受賞している、クリームチーズはじめ、数種類の新鮮なナチュラルチーズをご堪能いただけます。\\n\\n※冷蔵保存\\n\\n＜原材料＞\\n・クリームチーズ：生乳、クリーム、食塩\\n・モツァレラチーズ：生乳、食塩\\n・カマンベールチーズ：生乳、食塩\\n・のむヨーグルト：生乳、加糖脱脂れん乳、砂糖\\n・新鮮純良バター：生乳、食塩

  容量：・クリームチーズ130ｇ\\n・モツァレラチーズ100ｇ\\n・カマンベールチーズ100ｇ\\n・のむヨーグルト500ｍｌ×2\\n・新鮮純良バター200ｇ\\n※数量指定が無いものは全て1つ

  配送：準備でき次第、順次発送※12月中旬以降のご注文は通常よりお日にちを頂きます。（例年1か月程度）

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る

  町村農場人気の4品彩りセット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  町村農場の人気商品のエッセンスがコンパクトに詰まったセットです。\\n私たちがしっかり育てた牧場の牛たちから搾ったミルクを使った、自慢の乳製品。\\nそれらは健康な牛を育てることから、健康な牛の為に安全な飼料を栽培することから、安全な飼料の為に肥沃な土を作ることから、原点からとことんこだわり抜いたからこそ、自信をもってご提供できる乳製品です。\\n全ての商品が無添加のため、素材そのものの味をお楽しみいただけます。\\n通信販売で人気ののむヨーグルトやチーズのセレクトに、農場産の無脂肪のあっさり練乳がセットされています。フルーツにかけたり、お菓子作りにご活用ください。\\n\\n【製造者】\\n株式会社町村農場\\n北海道江別市篠津183番地\\n\\n事業者名：株式会社　町村農場\\n連絡先：011-382-2155\\n\\n【関連キーワード】\\n乳製品 加工食品　お菓子 菓子 おかし デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：・あじわいのむヨーグルト140ml×3\\n・モツァレラチーズ100ｇ\\n・コンデンスミルク150ｇ\\n・カマンベールチーズ100ｇ\\n※個数表記がないものは全て1つ\\n\\n【原材料名】\\n・のむヨーグルト：生乳、加糖脱脂れん乳、砂糖\\n・モツァレラチーズ：生乳、食塩\\n・コンデンスミルク：生乳、しょ糖（44％）\\n・カマンベールチーズ：生乳、食塩

  配送：ご入金確認後、準備でき次第、順次発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る

  町村農場３種のバターとチーズ・ヨーグルトセット 【チーズ バター ヨーグ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  100年続く伝統のバターをはじめ、町村農場の人気商品を詰め合わせたぜいたくなセットです。全ての商品が無添加のため、素材そのものの味をお楽しみいただけます。\\n\\n私たちがしっかり育てた牧場の牛たちから搾ったミルクを使った、自慢の乳製品。それらは健康な牛を育てること、健康な牛のために安全な飼料を栽培することから、安全な飼料の為に肥沃な土を作ることなど、とことんこだわり抜いて作り上げたものです。たからこそ、自信をもってご提供できます。\\n風味豊かな新鮮純良バターと食塩不使用の2種類のバター、後味がすっきりした味わいのむヨーグルトはもちろん、フランスの国際的なチーズコンテストで金賞を受賞しているクリームチーズはじめ、数種類の新鮮なナチュラルチーズをご堪能いただけます。\\n\\n・クリームチーズ\\n・モツァレラチーズ\\n・カマンベールチーズ\\n・ゴーダチーズ\\n・のむヨーグルト\\n・新鮮純良バター\\n・食塩不使用バター\\n・発酵バター\\n各１個\\n\\n※冷蔵保存\\n\\n【お問合せ先】\\n\\n株式会社　町村農場\\n連絡先　011-382-2155\\n営業時間\\n9:00-17:00\\n定休日　日曜日

  容量：・クリームチーズ130ｇ\\n・モツァレラチーズ100ｇ\\n・カマンベールチーズ100ｇ\\n・ゴーダチーズ120ｇ\\n・のむヨーグルト500ｍｌ×2\\n・新鮮純良バター200ｇ\\n・食塩不使用バター200ｇ\\n・発酵バター（食塩不使用）200ｇ\\n※数量指定が無いものは全て1つ

  配送：準備でき次第、順次発送※12月中旬以降のご注文は、通常よりお日にちを頂きます。（例年1か月程度）

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分

  詳細を見る