北海道でとれた3種類のそばを詰合せました。 ■北早生蕎麦／北竜ひまわり生産部会が育てたそばの実を石臼一本挽きにしました。つなぎには北海道産小麦を使い、香りがよくのど越し抜群です。 ■牡丹蕎麦／幻の品種となりつつある在来種「ボタン種」を作り続けている富良野の井上農産。丹精込めて栽培したそばの実を石臼で優しく挽いたそば粉は香り豊かで格別なおいしさです。 ■韃靼蕎麦／富良野の井上農産で栽培された新品種「満天きらり」を使用。韃靼そばの難点であった強い苦みを改良し、苦みが弱く食味の良いそばです。ルチンも豊富！ かけ・ざるどちらでも使える万能つゆ付。 国産の鰹節、さば節、煮干、昆布からとっただしをたっぷりと使い、北海道産丸大豆醤油と風味豊かな本みりん等を合わせて仕上げました。 化学調味料に頼らず素材その物のうま味を引き出しました。 化学調味料・保存料・着色料不使用、かけでもざるでも使える濃縮つゆです。 【食べ方】 ●温かくして食べる場合　お湯250㏄で希釈 ●冷たくして食べる場合　冷水100㏄で希釈 ※画像はイメージになります。 事業者：株式会社望月製麺所