厚さ4.5mmの黒皮鉄板を真っ赤になるまで焼き、鍛造したプレートと、鍛造ハンドルのセットです。 切り出しから研磨、鍛造まで全て一枚一枚心を込めて手作業で作りました。 火にかけた4.5mmの鉄板は、厚めの肉もむらなくジューシーに焼く事ができます。 焚き火などの直火は勿論、オーブンやガスコンロ、IH調理器でも使用できます。 アウトドアだけでなく、ご家庭でも是非、肉料理や炒め料理に使っていただきたいです。 基本的なサイズは同じで、出来るだけ性能にバラつきが無いように製作していますが、手づくり故、全く同じものはありません。個性と呼ばせてください。 ご使用の前にシーズニングを施す必要があります。 黒皮鉄板を鍛造してワイヤブラシで研磨した状態なので、そのままだと焼いた食材が焦げ付いたり、濡れたままだと錆が発生します。 一度鉄板を高温に温め（焼き）乾性油（亜麻仁油など）を全体に塗り広げ、再度煙が出るくらいまで焼き、また亜麻仁油を塗り広げ、を3回ほど繰り返すと鉄板表面に被膜ができ、黒光りします。 使用後のお手入れは、洗剤を使わず、重曹とぬるま湯で優しく洗ってください。 ※画像はイメージです。 ※ご使用の際は、火傷に十分ご注意ください。 ※ハンドルは、Kの刻印がある面を上にしてご使用ください。 事業者：Kokopelli Iron/ココペリ・アイアン