なぜ『まぼろしの納豆』なのか

納豆博士・本間照蔵氏が美味しい納豆作りのために、品種改良で作ったくらかけ豆「ホンマ1号」。
その大豆栽培を継承した、唯一の農家が大塚農場です。

機械化出来ないほど粘りが強いので、職人が一つ一つ手詰めする手間をかけた逸品。

大塚農場のこだわりと取り組み

私たち、大塚農場は『美味しさと安心が幸せに』を目指しています。
「元気のよい農地づくり」、「自らの力あふれる作物づくり」ができたらと、先代から土づくりを重視した栽培を始めました。

「力あふれる作物づくり」は、何よりもまず、「元気のよい農地づくり」から始まります。
まずは基礎体力づくりから。 そのため私達は、“農産物残さ”と“籾がら”を混ぜて作った堆肥を土づくりに活かしています。
農薬によって痩せてしまった農地ではなく、より自然を活かし、より自然に近い、「元気のよい農地づくり」を目指しています。

「元気のよい農地づくり」が出来たら、いよいよ「力あふれる作物づくり」の出番です。
「力あふれる作物づくり」に必要なことは作物が元気に育つ環境です。多くの作物を作って出来るだけ連作を避ける“輪作”を行っています。
そうすることによって、作物が元気に育つので、必要最低限の栄養と農薬で栽培できて、私たちの田畑では米、馬鈴薯、南瓜、人参、大豆、ハウストマトが特別栽培基準（化学肥料 当地比5割減、節減対象農薬 当地比5割減）で栽培できています。

「元気のよい農地づくり」と「力あふれる作物づくり」。
全ては『人に優しい農業』への想いと実現のため。
毎日食べる食物だからこそ、安心を届けたい。
だからこそ、この北海道の広い農地の中でどれくらい、私達が手をかけて「力あふれる作物づくり」と「元気のよい農地づくり」が実現できるのか。
これこそが私達、大塚農場のこだわりです。

大塚農場の他の返礼品

• [0.66-105]　当別町大塚農場だけが栽培する稀少大豆“ホンマ1号”を使用した...

  

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  美味しい納豆作りのために品種改良から手がけたくらかけ豆“ホンマ1号”。\\nその大豆栽培を継承した唯一の農家 大塚農場。機械化出来ないほど粘りが強く職人が一つ一つ手詰めする手間をかけた逸品。\\nむっちりとした歯ごたえと噛むほど豆の甘みと旨味が出てくる食べ応え抜群の美味しさ。ご飯のおともに、酒のつまみにもオススメ。\\n\\n商品情報：まぼろしの納豆\\n名称：納豆\\n原材料：【納豆】丸大豆（北海道産（遺伝子組み換えでない））、納豆菌\\n【たれ】たん白化水分解物、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、かつお節エキス、発酵調味料、食塩、昆布エキス、魚介エキス/調味料（アミノ酸等）、酒精、ビタミンB1\\n内容量：\\n・納豆 90g×5個\\n・タレ 4.6g×2個\\n賞味期限：パッケージに記載\\nアレルギー：小麦、大豆\\n保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存してください)\\n配送方法：冷蔵便でお届けいたします。\\n提供元：有限会社大塚農場

  容量：・納豆 90g×5個\\n・タレ 4.6g×2個

  申込：通年

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  [1-209]　完全熟成！インカのめざめ10kg

  

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  完全熟成！甘みおいしい『インカのめざめ』をたっぷり10kg入りでお届けします。\\n収穫後すぐに低温保管することで糖化を促進。時間をかけて甘く美味しくなりました。\\nサイズは大小混み玉。「美味しいさと安心が幸せに」をモットーに特別栽培で作った大塚農場産のインカのめざめ。\\n見た目よりも美味しさ重視！たっぷりお召し上がりください。\\n\\n提供元　(有)大塚農場\\nTEL　0133-22-3138

  容量：インカのめざめ　10kg

  申込：2月末まで

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

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  [1.08-217]　越冬してさらに美味しく！男爵２０kg

  

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  寒さ本番の越冬じゃがいも『男爵』をたっぷり２０kgでお届け。\\n寒い冬を乗り越えるためにたっぷりのデンプンを糖に変え、甘～くなりました！\\n男爵の豊かな香りを保ちつつも新じゃがとは違う美味しさ抜群の越冬男爵イモ。たっぷり楽しめる１０kg×２箱でお届けします。\\n「2023年産は猛暑の影響でそうか病がたくさん出てしまいました。\\nそうか病の皮は固くざらつくので剥いで調理して頂けると気にならずに美味しくお召し上がりいただけます。」\\n\\n提供元　(有)大塚農場\\nTEL　0133-22-3138

  容量：越冬じゃがいも　男爵　20kg（10kg入り箱×2ケース）

  申込：3月末まで

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

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  [1.2-104]　大塚農場産特別栽培黒大豆使用。池田食品『さっぽろ黒大豆』4...

  

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  当別町(有)大塚農場の特別栽培黒大豆を札幌の豆菓子メーカー 池田食品(株)が特別な焙煎方法で加工した黒豆菓子。\\n軽い口当たりと黒豆の甘みを際立たせた焙煎豆は食べ出したら止まらない。\\n黒豆の甘み旨味を楽しむ素焼き、カリッと食感の小麦衣に旨味塩、焼きいか醤油、焼きえび旨塩の美味しさをまとわせた味付3種類。まとめて12袋でお届け。\\n\\n商品情報：さっぽろ黒大豆\\n名称：豆菓子\\n原材料：\\n【素焼黒豆（素焼き）】黒大豆（北海道産）\\n【サクッと黒豆（旨塩）】黒大豆（北海道産）、ビートグラニュー糖、米粉（国産）、小麦粉、でん粉、植物油脂（大豆を含む）、食塩、膨張剤\\n【焼いか醤油黒豆（焼いか醤油）】黒大豆（北海道産）、ビートグラニュー糖、米粉（国産）、小麦粉、でん粉、イカ、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、ざらめ糖、膨張剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹）\\n【焼えび黒豆（焼えび旨塩）】黒大豆（北海道産）、ビートグラニュー糖、米粉（国産）、小麦粉、でん粉、植物油脂（大豆を含む）、えび粉、食塩、膨張剤、着色料（紅麹）\\n内容量：計12袋入り\\n・素焼き×3袋\\n・旨塩×3袋\\n・焼きいか醤油×3袋\\n・焼きえび旨塩×3袋\\n賞味期限：パッケージに記載\\nアレルギー：小麦、大豆、えび、いか\\n保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。\\n配送方法：常温便でお届けいたします。\\n提供元：有限会社大塚農場

  容量：計12袋入り\\n・素焼き×3袋\\n・旨塩×3袋\\n・焼きいか醤油×3袋\\n・焼きえび旨塩×3袋

  申込：年中OK

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

  アレルギー表示：小麦,えび,いか,大豆

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  [1.2-207]　『ぜいたくトマト』トマトジュース500g　2本セット

  

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  当別町大塚農場のイチオシ特別栽培『ぜいたくトマト』100%の食塩不使用、おいしさそのままギュッと閉じ込めたトマトジュースを作りました。\\nまるで果物のような風味と甘み・酸味がしっかりの『ぜいたくトマト』を煮潰して絞っただけの贅沢さ。\\n『ぜいたくトマト』だけの使用にこだわる年間製造本数限定の品。トマト特有の匂いがないのでトマトが苦手な人も飲めちゃいます!\\nいつもとちょっと違う贅沢な味わいトマトジュース。自分のご褒美に、大切な方への贈り物に是非ご利用ください。\\n\\n商品情報：『ぜいたくトマト』トマトジュース500g　2本セット\\n名称：トマトジュース\\n内容量：『ぜいたくトマト』トマトジュース500g　2本\\n原材料：トマト\\n賞味期限：パッケージに記載(約3年)\\n保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存してください。）\\n販売者：有限会社大塚農場\\n北海道石狩郡当別町東裏3122番地

  容量：『ぜいたくトマト』トマトジュース500g×2本

  申込：年中OK

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

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  [1.2-65]　大塚農場の特別栽培認証米’おぼろづき’無洗米10kg

  

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  国内流通1％の稀少な品種「おぼろづき」を大塚農場が特別栽培で作り、無洗米にしてお届け。\\n1回すすぐだけ、洗米いらずのエコなお米。\\n甘みと粘りが際立つおぼろづきは、おにぎりが最高に美味しいご飯。\\n焼き肉、すき焼きのおともにも。\\n\\n商品情報：大塚農場の特別栽培認証米 おぼろづき無洗米\\n名称：米\\n産地：北海道当別町産\\n使用割合：単一原料米\\n内容量：10kg\\n精米年月日：別途商品ラベルに記載(注文時に精米)\\n配送方法：常温便でお届けいたします。\\n提供元：有限会社大塚農場

  容量： おぼろづき（無洗米 ）10kg

  申込：年中OK

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

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  [1.2-66]　大塚農場の特別栽培認証米’ななつぼし’無洗米10kg

  

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  現在’’特Aランク’’品種「ななつぼし」を大塚農場が特別栽培で作り、無洗米にしてお届け。\\n1回すすぐだけ、洗米いらずのエコなお米。\\nななつぼしはさっぱりとした味わいで、お弁当やどんぶり、カレーライスにおススメのたっぷり食べたいご飯。\\n\\n商品情報：大塚農場の特別栽培認証米 ななつぼし無洗米\\n名称：米\\n産地：北海道当別町産\\n使用割合：単一原料米\\n内容量：10kg\\n精米年月日：別途商品ラベルに記載(注文時に精米)\\n配送方法：常温便でお届けいたします。\\n提供元：有限会社大塚農場

  容量：ななつぼし（無洗米）10kg

  申込：年中OK

  配送：3月中旬～末日 ※お届け日時のご指定は承れません。

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  [1.7-107]　大塚農場の特別栽培人参で作った　おいしさギュッあま『すなお...

  

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  当別町(有)大塚農場の特別栽培人参は生で食べても人参の甘みしっかりの抜群の美味しさ。\\nその人参を1缶にたっぷり600ｇも使用した贅沢ジュースは相性のよい国産レモン果汁仕上げ。\\n人参の甘みとレモンの爽やかな酸味、さらっとしたのど越し。毎日飲みたくなる1本です。　\\n\\n商品情報：すなお人参ジュース\\n名称：缶ジュース\\n内容量：190g×15本入り\\n賞味期限：パッケージに記載(約2年)\\n保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存してください)\\n配送方法：常温便でお届けいたします。\\n提供元：有限会社大塚農場

  容量：190g×15本入り

  申込：年中OK

  配送：お申込頂いた順に順次発送(通常1～2ヵ月程度) ※お届け日時のご指定は承れません。

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