南保留太郎商店自慢の燻製を「これでもか！」と言わんばかりにたんまりと詰め込みました。おなか一杯に味わい尽くしてください！ 【甘えびの燻製】 新鮮な甘えびの1尾丸ごと燻製、頭から尻尾までパリパリお召し上がりいただけます。 【サーモンリング】 胡椒とハーブとレモンを効かせた鮭の輪切りの燻製、ビールのお供に抜群！ 骨を取りながらそのままお召し上がりください。少し温めても美味しいです。 【ぺったら】 余市産助宗鱈(スケソウダラ)のみりん干し燻製です。 甘じょっぱい味付けでお子様にも人気。 食べやすい大きさに切りそのままお召し上がりください。 【スモークフィッシュバー】×2本 余市で獲れたにしんを余市の赤ワインで甘くフルティーに漬け込み燻製にしました。 余市を味わえる1本、そのままお召し上がりください。 【ホタテ燻製】×4個 旨味が詰まった道産ホタテの丸ごと燻製、そのままお召し上がりください。 【燻し奴(箱入)】 木綿豆腐の風味を残し、柔らかく濃厚な味に仕上げた他にはない豆腐の燻製です。 モッツァレラチーズの様な食感とクリームチーズの様な味わいでヘルシー。 そのままお召し上がりください。サラダの具材にしてもまた美味しいです。 【くるみの燻製】 ガツンと濃い目の燻香を効かせた、塩味のくるみ燻製です。 ウイスキーなどお酒のおつまみに是非！ 【にしん燻製】 トロっと柔らか、脂ジューシ―なにしんの燻製。 3枚におろしハラスの骨と皮を取り除き、スライスしてそのままお召し上がり下さい。 お酒のおつまみに抜群です。 【ほっけ燻製】 北海道では昔ながらの珍味。ホッケのみりん干し燻製。 皮を剥ぎ、食べやすい大きさに切ってそのままお召し上がりください。 【いぶり鰊】 にしんを軽く燻し、ソフトスモークで仕上げた後白ワインをベースにしたマリネ液につけ込みました。 マリネ液を捨てずに残しておきスライスした玉ねぎや野菜・削ぎ切りにしたにしんと和えると簡単ににしん燻製の野菜マリネが出来上がります。 【鮭冬葉（鮭とば）】 漁師の昔ながらの製法を再現した、浜干し風の硬い鮭とばです。 皮を剥ぎ口の中で解かしながらお召し上がりください。 ■保存方法 冷蔵 ■注意事項 ※季節によりセット内容の変更がございます。 ※この謝礼品は、製造、加工その他の工程のうち主要な部分を余市町で行っています。