いわゆる化学調味料無添加、昔ながらの手作りで。 北海道の日本海側の冬の家庭料理「にしん漬け」は、春に獲れたにしんを乾燥させた「身欠きにしん」を丁寧に水戻しして、大根やキャベツなどとともに塩と米糀で漬け込んだ北国の名産品です。 通常は野菜漬けのアクセント程度の割合で入っている「身欠きにしん」ですが、にしん加工屋の名にかけてたっぷりと入れて漬けました！！ もう一品のにしん漬けキムチは「身欠きにしん」をたっぷり入れ、福原商店の「にしんの切込み」を贅沢に入れ仕上げました。 唐辛子のピリっとした風味がまた旨味たっぷりのキムチによく合い、箸が止まりません。 北国育ちにはとても懐かしい、しっかりと漬け込んだ味わい。 福原家の「懐かしさのおすそわけ」を是非どうぞ。 ※この謝礼品は、製造、加工その他の工程のうち主要な部分を余市町で行っています。 ※解凍後、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。 【お問合せ先】 事業者名：有限会社　マルコウ　福原伸幸商店 連絡先：0135-22-2299