全国3位の漁獲量を誇る、余市産の甘エビ。 特大サイズの甘エビを、鮮度抜群のまま急速冷凍しました。 大きいサイズの甘エビは水揚げ量が極端に少なく、ほとんどが豊洲・銀座に出荷されてしまう為、地元でも滅多にお目にかかることができず大変貴重です。 殻を剥いてお刺身や甘エビ丼に、大ぶりなので剥きやすくプリプリとした食感と甘みが満足感があります。 取った殻や頭はお味噌汁やカレーの旨味たっぷりのスープにと、甘エビを丸ごとお楽しみいただけます。 目利きのプロ『新岡商店』の若旦那、新岡崇さんが最上級の甘エビを厳選し、余市町からお届けします。 身の大きさ、とっても甘くてぷりぷりの甘エビを是非お楽しみください。