「生うに熟成製法」により、冷凍保存が可能になり、味、風味、食感を保ちながらも、ご希望の指定配達日に商品の発送が可能になりました。 幸雲丹はスッキリした甘みが特徴のムラサキウニを、福雲丹は濃厚な甘みが特徴のバフンウニを使用しております。 牛とろフレークは加熱を一切行わない非加熱食肉製品「牛肉の生ハム」として造られており、肉本来の美味しさをそのまま味わえます。舌の上でとろけるような口当たりと、新鮮な牛肉の旨味をお楽しみください。 ご飯に牛とろフレークとウニを贅沢にトッピングして思う存分まぜまぜ！ 北海道の極寒の海が育てた最高級のホタテ貝柱は お刺身としてはもちろんのこと、海鮮丼、グリルやソテーなどいろいろな料理に最適です。 北海道産ムラサキウニ、バフンウニを独自技術で冷凍可能にした製品になります。 冷凍可能になったことにより1年中旬のウニを味わうことが可能になりました。 安心・安全な牛肉のみを使用した十勝スロウフードの牛とろフレーク、 甘さと旨味が特徴の北海道産ホタテも一緒にお召し上がりください｡ ◇原材料 【生うに(北海道産ムラサキうに、バフンうに)】 食塩、ミョウバン 【牛トロフレーク】 牛肉(北海道産)、食塩/発色剤（亜硝酸Ｎａ） 【ホタテ】 ほたて貝 【特製昆布醤油】 しょうゆ（本醸造）、白だし、みりん、料理酒、昆布/酒精、保存料、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料（一部に小麦を含む） ◇保存方法 冷凍保存(－18度以下で保存してください) ※商品のパッケージが変わる場合がございます。商品の品質に変わりありませんので、ご了承ください。