「生うに熟成製法」により、冷凍保存が可能になり、味、風味、食感を保ちながらも、ご希望の指定配達日に商品の発送が可能になりました。 幸雲丹はスッキリした甘みが特徴のムラサキウニを、福雲丹は濃厚な甘みが特徴のバフンウニを使用しております。 牛とろフレークは加熱を一切行わない非加熱食肉製品「牛肉の生ハム」として造られており、肉本来の美味しさをそのまま味わえます。舌の上でとろけるような口当たりと、新鮮な牛肉の旨味をお楽しみください。 ご飯に牛とろフレークとウニを贅沢にトッピングして思う存分まぜまぜ！ 北海道産ムラサキウニ、バフンウニを独自技術で冷凍可能にした製品になります。 冷凍可能になったことにより1年中旬のウニを味わうことが可能になりました。 安心・安全な牛肉のみを使用した十勝スロウフードの牛とろフレークと一緒にお召し上がりください。 ◇原材料 【生うに(北海道産ムラサキうに、バフンうに)】 食塩、ミョウバン 【牛トロフレーク】 牛肉(北海道産)、食塩/発色剤（亜硝酸Ｎａ） 【特製昆布醬油】 しょうゆ（本醸造）、白だし、みりん、料理酒、昆布/酒精、保存料、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料（一部に小麦を含む） ◇保存方法 冷凍保存(－18度以下で保存してください) ※商品のパッケージが変わる場合がございます。商品の品質に変わりありませんので、ご了承ください。