〇常温保存可能 〇そのまま食べられる 〇カラごと食べても美味しい！ ◆余市町ではかつてエビ漁の時期になると ピチピチと跳ね回る獲れたての甘エビを様々な地域にへ届ける為 トラックがひっきりなしに往来する風景が見られました。 新鮮な甘エビをゆでて食べるのは産地ならではの贅沢です。 ◆そんな当時のおいしい甘エビを、地元だけではなく遠くでも味わっていただきたい！ という思いから「干し甘えび」が開発されました。 現在では当時のカナダ産とグリーンランド産の甘エビを薄塩で味つけし、豊かな風味、 たしかな歯ごたえ、味わいになるように試行錯誤を繰り返し、完成した逸品です。 カラごと食べても美味しい。剥いて食べても贅沢な味わい。 そのまま食べても、お吸い物やみそ汁の具としても重宝します。 【原材料】 えび（カナダ産、グリーンランド産）、食塩