うにのプロフェッショナルである世壱屋が、ミョウバンを一切使わず、うにの個体差に応じて塩分を調整し、旨みと風味を閉じ込める独自に開発した方法でパックした塩水うにです。 ムラサキウニとバフンウニをセットにしてお届けします。 ムラサキウニは、1枚1枚が大き目で、身がしっかりしており味わいが濃いめなのが特徴的です。 旨味が濃厚で鮮やかなオレンジ色が特徴なのがバフンウニ。良質な昆布を食べて育ったバフンウニの味は逸品です。滑らかな舌触りと磯の香り濃厚な風味を味わい下さい。 返礼品のパッケージが変わる場合がございます。返礼品の品質に変わりありませんので、ご了承ください。 【原材料】 ムラサキウニ（北海道産）、バフンウニ（北海道産）、食塩 【保存方法】 5℃以下で保存してください 【お届けについて】 ウニ漁は天候次第のため、お届け日の指定はできません。予めご了承ください。 システム上は日時指定が可能ですがこちらのお品は日時指定ができません。 賞味期限が短い為 発送予定期間中、長期で不在の場合は6月末日までにお知らせください。 万が一寄附者様の都合でお受け取り頂けなかった場合、キャンセルや交換は出来かねます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 【配送不可地域】 沖縄・離島 【注意事項】 ※漁期によっては発送時期が前後する場合がございます。予めご了承ください