当社は、明治35年にニシン漁の千石場所として栄えた北海道余市町で創業致しました。 ニシン漁から始まり、水産加工を主体とした100年有余年、長年培った加工技術が高く評価されており、主力品である「塩数の子」は、東京の高級料亭や百貨店にて採用頂いております。 北海道余市近海で水揚げされたニシンをその日のうちに処理した原料のみを使用し、蓄積されたノウハウで加工された厳選した塩数の子を、特上品として木箱入りでお届けします。 【原材料】 鰊の卵（北海道日本海産）、食塩 【保存方法】 要冷蔵 【注意事項】 １１月～１２月は繁忙期となるため、２０営業日以内の発送になる場合があります。 年末は配送の混雑により、お届けが通常より遅れる可能性がございます。