北方の先住民より創業者南保留太郎が学んだ当時の製法のまま燻製にした、鮭の半身の燻製です。 インディアンスモークは北海道広尾産の上質な鮭を使い、丁寧に1本ずつ手作業で切れ目を入れ、表面はしっかり、中はやわらかく仕上げた燻製です。 味わい深い鮭の旨味と北海道の大自然に抱かれたワイルドな味、芳醇な燻製の香りをお楽しみください。 贈答品としても毎年大変人気の品です。 【調理方法】 皮から身を剥ぎ、そのままお召し上がりください。 皮も炙ったり素揚げにしてお召し上がりいただけます。 【注意事項】 骨がございます。取り除きながらお召し上がりください。 【原材料】 鮭(北海道産)、食塩／調味料(アミノ酸等)