14年連続特Ａ。 食味ランキングで、最高評価の「特A」を14年連続で獲得しています。 (※14年連続特Aは、ななつぼしの品種としての評価になります。) 日本テレビ系列で放送された「月曜から夜ふかし」でマツコ・デラックスさんがイチオシしたのがこの「ななつぼし」です。 冷涼で低湿度、台風や梅雨の影響も少ない北海道は、稲の病気発生が少ないため、農薬や化学肥料の使用量を低く抑えることができます。 その結果、安全で安心なお米を育てることができます。 「ななつぼし」最大の特徴でもある「あっさりとした食感」は、言い換えるとおかずの味の邪魔にならないとも言い換えることも出来ます。 その美味しさから、北海道で初めて『特A』評価を獲得後、認知度が広がり一般から外食産業などの業務用まで広くリピーターが増えました。 結果、作付面積も北海道全体の半分ほどになりました。 ○食べて美味しい貰ってうれしい『ななつぼし』は贈答用としてもおススメです！！ 高温多湿が苦手なお米は、産地より入荷後、すぐに大型低温倉庫に保管。生産者とガッチリとタッグを組み品質を保ち、一年を通しておいしいお米を提供。 こだわったお米を、地元のみならず、全国で食べてもらいたいと思いを繋ぐ。 余市で老舗のお米屋さんです。 ～おいしいお米の炊き方～ 米の汚れや余分なぬかを落とすために米を洗います。手早く洗うのがポイント！ 米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸ってしまいます。 １回目は多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てます。 ２回目からは浸る程度の水で、やさしくかき混ぜて洗います。 ３回ほど繰り返して洗って、水が多少透き通ればOK！ 水を捨てた後、洗った米に米の容積の1.2倍量の水を静かに注ぎます。炊飯器の内釜で水位線に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで作業を行います。 あとはやわらかめ・かためなど、ご家庭の好みに合わせて水加減を微調整！ これでいつもより１ランク美味しいお米が炊き上がります！ 【注意事項】 ※配送日の指定または不在日は承れません。