①AMAMITSUKI 2023 余市・登地区　自社栽培のミュラー・トゥルガウ81%、ピノノワール14%、ソーヴィニヨンブラン5%をブレンドした白ワインです。 すべてステンレスタンクで発酵、約8カ月熟成。 青りんごや洋ナシ、花梨の香りを感じさせ、軽やかでフルーティな味わいで、最後に僅かにビターな余韻。 酸の立ち方が穏やかなので、日本の家庭料理にも合わせやすいと思います。 白身魚やイカなどのお鮨との相性も抜群です。 理想提供温度は12度（冷蔵庫で冷やし、楽しむ15分くらい前に出しておくのが理想でしょう） ワイン名のAMAMITSUKI（天満月）は「空一杯に明るく輝く満月」の意味。 【原材料】ぶどう（余市町産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 【アルコール分】11.5% ②MATSUYOI 2023 余市・登地区　自社栽培のピノ・ノワール100％の赤ワイン。 すべて除梗して発酵。500ℓの大樽で約10カ月熟成。 赤い果実のジャム、スパイシーなニュアンス、木樽からくるリッチな厚みと、優しく丸みのある口当たり。シルキーな喉越しです。 MATSUYOI(待宵)の由来 待宵とは、大切な人と会えることを待つ夜のこと。 【原材料】ぶどう（余市町産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 【アルコール分】12.5% ③KOCHI 2023 余市・登地区　自社栽培のピノノワール64%、ソーヴィニヨンブラン26%、ツヴァイゲルト10%をブレンドしたロゼワインです。 ピノノワールとソーヴィニヨンブランは 500ℓの大樽で約 10 ヶ月間熟成。 ピノノワールのコクとツヴァイゲルト由来のベリー系のフルーティーさ、ソーヴィニョンブランがもたらす酸味のアクセントが心地よく、軽やかな赤ワインとして楽しみたい風味豊かなロゼワインです。 幅広いお料理に合わせることができます。 KOCHI(東風)の由来 東風は春の訪れを知らせる東から吹く風のこと。 【原材料】ぶどう（余市町産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 【アルコール分】12% 【配送温度帯】4～10月が冷蔵、11～3月は常温配送 【注意事項】※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。