1.AMAMITSUKI 2023 余市・登地区　自社栽培のミュラー・トゥルガウ81%、ピノノワール14%、ソーヴィニヨンブラン5%をブレンドした白ワインです。 すべてステンレスタンクで発酵、約8カ月熟成。 青りんごや洋ナシ、花梨の香りを感じさせ、軽やかでフルーティな味わいで、最後に僅かにビターな余韻。 酸の立ち方が穏やかなので、日本の家庭料理にも合わせやすいと思います。 白身魚やイカなどのお鮨との相性も抜群です。 理想提供温度は12度（冷蔵庫で冷やし、楽しむ15分くらい前に出しておくのが理想でしょう） 2.KOCHI 2023 余市・登地区　自社栽培のピノノワール64%、ソーヴィニヨンブラン26%、ツヴァイゲルト10%をブレンドしたロゼワインです。 ピノノワールとソーヴィニヨンブランは 500L の大樽で約 10 ヶ月間熟成。 ピノノワールのコクとツヴァイゲルト由来のベリー系のフルーティーさ、ソーヴィニョンブランがもたらす酸味のアクセントが心地よく、軽やかな赤ワインとして楽しみたい風味豊かなロゼワインです。 幅広いお料理に合わせることができます。 3.YOAKENOKARAS zweigelt 2022 余市産ツヴァイゲルトレーベ100%を使用した赤ワイン。 スミレやバラの花びらのようなチャーミングなアロマ。 タイム、シナモン、天草、カカオ、コーヒーやブラックペッパーの香りが後から上がって来ます。 ベリー系の果実、やわらかで優しい酸味を持ち、シルキーな飲み心地と余韻の長いワインです。 4.BONBORI skin contact 2023 仁木町旭台のダイレクトプレス60％・スキンコンタクト40％の白ワイン。 ファーストアタックが「甘味」を感じ、すぐに「苦味」に変換するイメージです。 アロマは非常にポジティブで、リンゴ、洋ナシ、かりん。少しロワールのシュナンブランを思わせます。 【注意事項】お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。