『Greens Farm Yamazaki』の挑戦

お米はすべて北海道ブランドの『ゆめぴりか』。
お水は大雪山の麓から流れる伏流水。
肥料は魚粕、米糠、アミノ酸などの有機質肥料を使用し、「お米の味を追求」しました。

土づくりは微生物に着目し、農家の菌活に力を入れ、病気や高温に負けない様に光合成細菌・乳酸菌・EM菌などを取り入れ、田んぼに微生物が住みつく環境作り・健康な米作りに挑戦しています。

朝日の豊栄米の由来

「豊栄」は元旦祭に奏上する元日という祝詞であり、
「新しき年の新しき月の新しき日の朝日の豊栄登りに」という言葉は、
朝日が美しく輝く様を表しています。

このお米を食べるみなさまに「豊栄登りに、身も心も豊かに、運気上昇して頂けたら」という
願いと、生産者が住む美瑛町「朝日」の地への感謝を込めて名付けられました。

Greens Farm Yamazaki

Greens Farm Yamazakiは5代続く北海道美瑛町のお米・トマト農家です。
「山崎さんの作るお米と野菜は、なぜこんなに美味しいの？」食べていただいた方々が口をそろえて言ってくださるこの言葉それが、私たちが農家を続ける理由です。
寒暖差の激しい美瑛町の土壌を活かし有機物や土壌細菌を投入したりと「さらに美味しくなるには」の探求心は尽きません。
価格やブランドだけで作物を選ばない。
そんな『味』と『品質』でお米や野菜を選べる日常を日本全国に広げていきます。

環境・気候ともに恵まれた農地で作る

美瑛は、昼夜の寒暖差が激しい内陸気候で 農耕に適した“恵まれた気象条件”を満たした大地です。
農作物を育てる畑は「土」と「水」の品質がもっとも大切。
農薬や化学肥料を必要最低限に抑え 安全で安心して育てられる農耕環境を作る。
十勝岳連峰の雪どけ水で育まれたお米と野菜。
毎日美味しく食べるものだからこそ 農耕環境にこだわっています。

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