昔ながらの鮭山漬けをインパクト◎で食べやすい姿切り身でお届け

北海道産の鮭を昔ながらの味わいの「山漬け」に仕上げました。
塩をふり、鮭を山のように積み上げて漬け込み熟成させる山漬けは、しっかりとした塩味と独特な味わいが楽しめます。
一般的な鮭よりもしょっぱいですが、昔ながらの絶妙な塩味と熟成された鮭の旨味をぜひご堪能ください。
インパクトがありながら、ご自宅でも使いやすい姿切り身にして真空パック詰めしたものをお届けします。

※塩味が強いと感じられる場合は、水に漬けて塩抜きをしたあとに焼いていただくと、食べやすくなります。
また、お茶漬けやおにぎりの具としてお召し上がりいただくのもおすすめです。

石崎水産特製！海産物返礼品

• 北海道産鮭山漬け切身3切入×3パック

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n産鮭の山漬け切身セット。\\n塩をふって、鮭を山のように積み上げて漬け込み、熟成させた「山漬け」。\\n大量の塩を使用しているため、一般的な鮭よりもしょっぱいですが、昔ながらの絶妙な塩味と、熟成された鮭の旨味をご堪能ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：鮭山漬け切身3切入×3パック

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）

  詳細を見る

  地元漁師が作った酒の肴セット A 燻製 珍味 3種 ソフトたこくん スモーク...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n●「燻製珍味3種セット」は、海の幸を使用した贅沢な燻製珍味の詰め合わせです。 これらの燻製珍味は、それぞれ異なる海の幸を使い、燻製の技法で風味を引き立てた特別な品々。お酒と一緒に楽しむのはもちろん、食卓に華を添えるおもてなしの品としてもおすすめです。\\n\\n1. ソフトたこくん\\n新鮮なタコを丁寧に燻製した一品。やわらかな食感と、燻製ならではの香ばしい風味が特徴です。タコの旨みがしっかりと感じられ、軽く噛むだけでその美味しさが広がります。お酒のおつまみにもぴったりで、ひと口食べるごとに豊かな香りを楽しめます。\\n\\n2. スモークサーモン\\n鮮度の良いサーモンを燻製にし、濃厚で奥深い香りに仕上げた逸品。しっとりとした身の食感と、スモークの香りが見事に調和し、サーモンの脂の甘みを引き立てます。ワインや日本酒との相性も抜群で、贅沢なひとときにぴったりな珍味です。\\n\\n3. つぶくん\\n新鮮なつぶ貝を燻製し、旨味を凝縮させた一品。つぶ貝特有の弾力ある食感とスモークの香りが絶妙に絡み合い、クセになる美味しさです。噛むごとに広がる風味が魅力で、食べごたえも十分。ビールや焼酎など、アルコールのお供として最適です。\\n\\n【 独特の香りと風味】\\n燻製の最大の特徴は、その豊かな香りと風味です。木のチップや薪を使って燻製することで、食材に煙が浸透し、香ばしく深みのある味わいが生まれます。この香りは、食欲を引き立て、食材本来の味をより引き出す役割も果たします。スモークの香りは、食べた瞬間から広がり、食事を一層特別に感じさせます。燻製には、食材の保存期間を延ばすだけでなく、通常の調理法に比べて油を使わないため、比較的ヘルシーな仕上がりになることもあります。また、燻製による風味の強化があるため、調味料や塩分を控えめにしても、十分に味わい深く仕上げることができるため、塩分やカロリー摂取を抑えた健康志向の食事にも適しています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：燻製珍味3種（ソフトたこくん・スモークサーモン・つぶくん）各2袋

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）

  詳細を見る

  地元漁師が作った酒の肴セット B 燻製 珍味 3種 ソフトたこくん スモーク...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n●「燻製珍味3種セット」は、海の幸を使用した贅沢な燻製珍味の詰め合わせです。 これらの燻製珍味は、それぞれ異なる海の幸を使い、燻製の技法で風味を引き立てた特別な品々。お酒と一緒に楽しむのはもちろん、食卓に華を添えるおもてなしの品としてもおすすめです。\\n\\n1. ソフトたこくん\\n新鮮なタコを丁寧に燻製した一品。やわらかな食感と、燻製ならではの香ばしい風味が特徴です。タコの旨みがしっかりと感じられ、軽く噛むだけでその美味しさが広がります。お酒のおつまみにもぴったりで、ひと口食べるごとに豊かな香りを楽しめます。\\n\\n2. スモークサーモン\\n鮮度の良いサーモンを燻製にし、濃厚で奥深い香りに仕上げた逸品。しっとりとした身の食感と、スモークの香りが見事に調和し、サーモンの脂の甘みを引き立てます。ワインや日本酒との相性も抜群で、贅沢なひとときにぴったりな珍味です。\\n\\n3. つぶくん\\n新鮮なつぶ貝を燻製し、旨味を凝縮させた一品。つぶ貝特有の弾力ある食感とスモークの香りが絶妙に絡み合い、クセになる美味しさです。噛むごとに広がる風味が魅力で、食べごたえも十分。ビールや焼酎など、アルコールのお供として最適です。\\n\\n【 独特の香りと風味】\\n燻製の最大の特徴は、その豊かな香りと風味です。木のチップや薪を使って燻製することで、食材に煙が浸透し、香ばしく深みのある味わいが生まれます。この香りは、食欲を引き立て、食材本来の味をより引き出す役割も果たします。スモークの香りは、食べた瞬間から広がり、食事を一層特別に感じさせます。燻製には、食材の保存期間を延ばすだけでなく、通常の調理法に比べて油を使わないため、比較的ヘルシーな仕上がりになることもあります。また、燻製による風味の強化があるため、調味料や塩分を控えめにしても、十分に味わい深く仕上げることができるため、塩分やカロリー摂取を抑えた健康志向の食事にも適しています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：燻製珍味3種（ソフトたこくん・スモークサーモン・つぶくん）各4袋

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）

  詳細を見る

  漁師手作り 鮭の山漬け姿切り身 まるごと1匹

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n漁師が目の前でとった鮭を手作りで加工致しました。カットした切り身を鮭の姿に戻して真空パックしました。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※お届け日の指定はお受け出来ません。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：鮭1匹（2kg前後、加工前は3.5kg前後）

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）

  詳細を見る

  漁師手作り魚詰め合わせセット A 燻製 珍味 3種 4種 干し カレイ 糠カレイ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n　水揚げ後すぐに丁寧に締め、魚に負担をかけないよう素早く処理。\\n　市場を通さず直送することで、スーパーでは味わえない極上の鮮度を実現。\\n　ぜひ、新鮮な魚の美味しさをご堪能ください。\\n\\n【その時期に一番美味しい“旬”の魚だけを厳選】\\n海の幸は季節によって味わいが変わるもの。その時々で脂ののった魚や、身が締まって旨みが増した魚を見極め、最も美味しいタイミングでお届け。\\n\\n【すべて手作業で丁寧に下処理済み】\\nウロコ取りや内臓処理など、調理の手間を減らすために漁師自らが下処理。魚の種類によって最適な方法で仕上げるので、到着後すぐに調理可能。\\n\\n【産地直送ならではの“地魚”が楽しめる】\\n全国の市場ではなかなか流通しない、その地域ならではの魚もセットに。知る人ぞ知る美味しい地魚を、自宅で気軽に楽しめる。\\n\\n【水揚げごとに内容が変わる、一期一会の詰め合わせ】\\nその日の海の状況や漁の成果によって、セット内容は変動。だからこそ、毎回異なる魚との出会いがあり、まるで漁港の朝市で魚を選ぶようなワクワク感が味わえる。\\n\\n【安心・安全、無添加・天然の味】\\n余計な加工や添加物は一切なし。魚本来の旨みを存分に味わっていただくために、自然の恵みそのままの状態でお届け。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※セット内容については、事業者お任せとなります。あらかじめご了承ください。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：お任せ魚貝類3～4種類詰合せ\\n（干しカレイ、糠カレイ、たこ、鮭山漬け、ししゃも、いか一夜干し等）\\n\\n【おすすめの食べ方】\\n・究極の鮮度を活かした「お刺身」\\n締めたての魚ならではのプリプリの食感を楽しむなら、お刺身が一番。シンプルにわさび醤油や、塩とレモンで素材の旨みを堪能。\\n・旨みがギュッと詰まる「塩焼き」\\n軽く塩を振って焼くだけで、魚の脂がじゅわっと広がる絶品の味わいに。香ばしい皮目とジューシーな身が最高の組み合わせ。\\n・ご飯が進む「漁師風煮付け」\\n醤油・みりん・生姜で煮付ければ、ご飯が止まらない一品に。骨から出るダシが絶品なので、煮汁まで楽しめる。\\n・海の幸たっぷり「豪華海鮮丼」\\n何種類もの魚が入っているからこそできる、贅沢な海鮮丼。ご飯の上に切り身をのせ、卵黄や大葉を添えれば漁師飯の完成！\\n・シンプルだけど奥深い「アクアパッツァ」\\n白身魚をオリーブオイルとニンニク、トマトで煮込めば、レストラン級の一皿に。パンと一緒に食べると、魚の旨みを余すことなく楽しめる。\\n・旨みが凝縮される「干物」\\n余った魚は、塩水に漬けて天日干しすれば、自家製干物に。旨みが凝縮され、また違った美味しさを味わえる。

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）,いか,りんご

  詳細を見る

  漁師手作り魚詰め合わせセット B 燻製 珍味 5種 6種 干しカレイ 糠カレイ ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【配送不可：離島】\\n《水揚げ後すぐに丁寧に締め、魚に負担をかけないよう素早く処理。\\n　市場を通さず直送することで、スーパーでは味わえない極上の鮮度を実現。\\n　ぜひ、新鮮な魚の美味しさをご堪能ください》\\n\\n【その時期に一番美味しい“旬”の魚だけを厳選】\\n海の幸は季節によって味わいが変わるもの。その時々で脂ののった魚や、身が締まって旨みが増した魚を見極め、最も美味しいタイミングでお届け。\\n\\n【すべて手作業で丁寧に下処理済み】\\nウロコ取りや内臓処理など、調理の手間を減らすために漁師自らが下処理。魚の種類によって最適な方法で仕上げるので、到着後すぐに調理可能。\\n\\n【産地直送ならではの“地魚”が楽しめる】\\n全国の市場ではなかなか流通しない、その地域ならではの魚もセットに。知る人ぞ知る美味しい地魚を、自宅で気軽に楽しめる。\\n\\n【水揚げごとに内容が変わる、一期一会の詰め合わせ】\\nその日の海の状況や漁の成果によって、セット内容は変動。だからこそ、毎回異なる魚との出会いがあり、まるで漁港の朝市で魚を選ぶようなワクワク感が味わえる。\\n\\n【安心・安全、無添加・天然の味】\\n余計な加工や添加物は一切なし。魚本来の旨みを存分に味わっていただくために、自然の恵みそのままの状態でお届け。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※セット内容については、事業者お任せとなります。あらかじめご了承ください。\\n※離島へはお届け出来ません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：石崎水産

  容量：お任せ魚貝類5～6種類詰合せ\\n（カレイ、たこ、鮭山漬け、ししゃも、いか一夜干し等）\\n\\n【おすすめの食べ方】\\n・究極の鮮度を活かした「お刺身」\\n締めたての魚ならではのプリプリの食感を楽しむなら、お刺身が一番。シンプルにわさび醤油や、塩とレモンで素材の旨みを堪能。\\n・旨みがギュッと詰まる「塩焼き」\\n軽く塩を振って焼くだけで、魚の脂がじゅわっと広がる絶品の味わいに。香ばしい皮目とジューシーな身が最高の組み合わせ。\\n・ご飯が進む「漁師風煮付け」\\n醤油・みりん・生姜で煮付ければ、ご飯が止まらない一品に。骨から出るダシが絶品なので、煮汁まで楽しめる。\\n・海の幸たっぷり「豪華海鮮丼」\\n何種類もの魚が入っているからこそできる、贅沢な海鮮丼。ご飯の上に切り身をのせ、卵黄や大葉を添えれば漁師飯の完成！\\n・シンプルだけど奥深い「アクアパッツァ」\\n白身魚をオリーブオイルとニンニク、トマトで煮込めば、レストラン級の一皿に。パンと一緒に食べると、魚の旨みを余すことなく楽しめる。\\n・旨みが凝縮される「干物」\\n余った魚は、塩水に漬けて天日干しすれば、自家製干物に。旨みが凝縮され、また違った美味しさを味わえる。

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）,いか,りんご

  詳細を見る