農薬・化学肥料不使用の有機JAS認定農場【大晶ファーム】

当農場（大晶ファーム）は、農薬・化学肥料不使用の有機JAS認定農場です。
原料は全て植物性の有機質肥料から作られるぼかし肥料を少量と、
作物の茎葉や残渣、雑草などを有効に活用。

土に負担をかけない丁寧な土づくりで「安心」「安全」な、
ココロとカラダに美味しい有機野菜の栽培を手がけております。

恵まれた自然環境の中で収穫された旬の野菜は、
素朴でやさしい味わいがあり、その美味しさは驚きと笑顔を生み出します。

大晶そばをご紹介！

ここ新得町の気候は蕎麦づくりに大変適しております。
湿度が低く冷涼な気候で昼夜の寒暖差が大きいことから、実がギュッと引き締まり、
タンパク質などの栄養に富んだ美味しい蕎麦ができます。

当農場で育てた良質な有機玄そば（有機そばの実）のそば粉と
北海道産小麦粉を使用した風味豊かなそばをぜひご賞味ください。

生産地：北海道上川郡新得町字屈足西１線１２番地７
　　　（大晶ファーム）

原材料：そば粉（自社１等有機そばの実を使用）
　　　　小麦粉（北海道産）

【島立て乾燥】

当農場では、収穫後すぐに脱穀の工程には入らず、ひと手間かけます。
蕎麦の茎を束ねて立たせ、そのいくつかを互いに寄せかけて島立てにし自然乾燥させます。
穂先を上に向けることで脱粒を防ぎ、未熟な実もしばらくすると黒く熟してきます。（後熟）
天気にもよりますが、最低２週間はそのまま風にさらすことで一段と蕎麦の風味が増していきます。

大晶ファームの返礼品をご紹介！

• Z-1302　大晶ファームの有機野菜セット

  

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  農薬・化学肥料不使用の有機ＪＡＳ認定農場です。旬の野菜を組み合わてお送りします。\\n※画像はイメージです

  容量：【内容例】（以下のうちから５～６品）\\n\\nズッキーニ・ナス・ピーマン・ししとう・フルーツトマト・イエローアイコ・アイコ・レッドキャベツ・じゃがいも（小さめ、傷あり）・にんじん・大根・赤大根・南瓜・キャベツ・小松菜・山東菜・ケール・胡瓜・スイスチャード　　　など\\n\\n※内容の指定はできません\\n※時期によって収穫内容が変わります\\n※画像はイメージです

  申込：１１月２０日締切

  配送：１１月下旬ごろまで （収穫次第順次発送になりますので、着日指定、不在指定はできません）

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  Z-1303 大晶ファームの【大晶そば】

  

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  北海道十勝のそば処「新得町」にて、昔ながらの手刈りと島立乾燥で丁寧に作りました。\\n農薬・化学肥料を使用せず、栽培した自社の有機そばの実を使用しています。\\n有機玄そば（五割）大晶そばをお届けします。

  容量：・大晶そば(200g)×6\\n【提供】大晶ファーム\\n（常温）

  アレルギー表示：小麦,そば

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