池田町だからこそできた【十勝ワイン】

元来、十勝はブドウの育たない地でした。冬期間は極低温に加え、晴天による乾燥した日々が続き、通常の栽培方法では、ブドウ樹は枯死してしまいます。一方、池田町の日照時間は国内有数の多さを誇ります。また、ブドウの成熟期である秋には、日中と夜間の気温差が大きく、ブドウの糖度はあがり、糖と酸のバランスが良くなります。そんな、北の大地だからこそ出来上がった「十勝ワイン」の味を感じてほしいです。

国内初！自治体経営によるワイン醸造

当時の町長（丸谷金保氏）の発案で、「秋には山野には山ブドウがたわわに実る｡冬の厳しい池田でもブドウ栽培が出来るはず。農業所得のアップにつながり、町内に多い未利用の傾斜地も活用できる。」まずは、町内の農村青年によって昭和35年にブドウ愛好会が結成され、ゼロからのブドウ栽培といった壮大な挑戦が始まりました。昭和38年には果実酒類試験製造免許を取得し、国内では最初の自治体経営によるワイン醸造を手がけ始めました。

北国で育った酸味の強いブドウを活かした十勝ワインのこだわり

こだわりの熟成

十勝ワインのもう一つのこだわりは「熟成」です。この熟成と切っても切れないのが「樽」の存在です。ワイン城地下熟成室ではフレンチオーク樽を用い樽熟成を行います。 樽の中で熟成させることにより、樽由来の成分がワインに抽出され、色調や香り深みを与えます。　また樽は完全な密閉容器ではなく、木目を通してわずかに空気が出入りします。この空気による「緩やかな酸化」がワインの熟を深めていきます。さらに、ワインに使用しているブドウの品種などによって樽の種類を使い分けるなどし、最高のワインを生み出すための努力を日々続けています。

こだわりの辛口路線

十勝ワインはこれまで一貫して辛口路線を堅持してきました。冷涼な北国でつくられるブドウは酸味が強くなります。この酸味をストレートに表現することで、白ワインはフルーティーで爽やかな味わいとなり赤ワインでは長期熟成に耐えうるワインとなるのです。我々が頑固に辛口にこだわるのにはもう一つ訳があります。それは、ワインは料理と一緒に味わってこそ、本当の意味の良さが味わえると考えているからです。ブドウの甘みを残さずに酸味をストレートに表現することで料理の味わいを引き立てるのです。

十勝ワインと池田町民の繋がり

町営事業である十勝ワインは、町民との関わりも大変強い事業となっています。「池田町民は日本一ワインを良く飲んでいる」と言われます。池田町民（成人）一人当たりの1年間のワインの実消費量は10リットル以上ですが、これは日本人の平均の4～5倍に相当します。もちろん飲んでいるワインのほとんどが「十勝ワイン」です。「オラが町の十勝ワイン」を守り育てようとする町民の皆さんの協力が、この事業の強い礎であることは言うまでもありません。

おすすめ限定赤ワインセット

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  池田町と言えば「十勝ワイン」のふるさと。度重なる自然災害で財政の苦境を脱却するために誕生してから 50 年以上、ブドウの栽培からワインの醸造、販売まで町の職員が手がける自治体経営のワイナリー。\\n町内のほぼすべての飲食店が十勝ワインを提供し、宴会では必ずワインが飲まれるほど、町民は十勝ワインをこよなく愛しています。\\n村田商店は池田町内でそんな十勝ワインを取り扱う酒店の一つです。\\n\\n＜トカップ 赤＞\\n酸味とブーケ(熟成香)のバランスがほど良くミディアムボディな味わいで、誰にでも飲みやすい赤ワインです。\\n\\n＜トカップ 白＞\\nフルーティーな辛口に高貴で繊細な風味の白ワイン。あっさりとした鍋ものや魚介類にぴったりです。\\n\\n＜トカップ ロゼ＞\\nドライな風味のロゼワイン。ほど良い酸味があり、和風料理から肉料理まで幅広く楽しめます。\\n\\n＜トカップ 瓶熟成＞\\n酸味のバランスが良いトカップを3年間静かに瓶熟成。ふくよかな熟成香にまろやかさがプラスされてます。\\n\\n＜トカップ 樽熟成＞\\nトカップをアメリカンオークで1年間熟成。樽由来の香りとまろやかでコクのある味わいをお楽しみください。\\n\\n【村田商店】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：トカップ 赤(720ml)×4本\\nトカップ 白(720ml)×3本\\nトカップ ロゼ(720ml)×3本\\nトカップ 瓶熟成 赤(720ml)×1本\\nトカップ 樽熟成 赤(720ml)×1本　合計12本

  申込：通年申込受付けております

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  十勝ワイン ハーフボトル12本（赤・白・ロゼ）セット 360ml×12本 赤ワイン...

  

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  1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n＜トカップ 赤＞中口　肉・チーズ\\n酸味とブーケ(熟成香)のバランスがほど良くミディアムボディな味わいで、誰にでも飲みやすい赤ワインです。\\n\\n＜トカップ 白＞辛口　魚・パスタ\\nフルーティーな辛口に高貴で繊細な風味の白ワイン。あっさりとした鍋ものや魚介類にぴったりです。\\n\\n＜トカップ ロゼ＞辛口　和・洋・中\\nドライな風味のロゼワイン。ほど良い酸味があり、和風料理から肉料理まで幅広く楽しめます。\\n\\n＜山幸＞やや重め　肉・チーズ\\n草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。\\n　※第10回サクラアワード　ゴールド受賞ワイン(2年連続ゴールド受賞)\\n\\n＜セイオロサム 赤＞中口　肉・チーズ\\nブレンドワインならではのバランスの良さとマイルドな味わいが特長のワインです。\\n　※第10回サクラアワード　シルバー受賞ワイン\\n\\n＜セイオロサム 白＞辛口　オードブル\\n華やかな果実香と豊かな酸味をストレートに表現したエレガントな味わいのワインです。\\n\\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：トカップ赤(360ml)×3本\\nトカップ白(360ml)×3本\\nトカップロゼ(360ml)×2本\\n山幸(360ml)×2本\\nセイオロサム赤(360ml)×1本\\nセイオロサム白(360ml)×1本　合計12本

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  十勝ワイン　町民用シリーズ6本セット(赤・白・ロゼ　各2本)【B001-12-1】

  

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  1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n 研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n＜町民用赤ワイン＞やや軽め\\n北海道産ブドウ100％の赤ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという想いから造りました。\\n数種類のワインをブレンドして、やや軽めの赤ワインに仕上げました。日頃の食卓でお楽しみください。\\n\\n＜町民用白ワイン＞辛口　魚介類・和食\\nポートランド種を主体とし、マスカットやメロンを思わせるフレッシュな果実香と爽やかな酸味のバランスの取れた辛口白ワインです。\\n\\n＜町民用ロゼワイン＞爽やかな辛口　肉・和食\\nキャンベル種の爽やかな酸味とフルーティーな味わいで、「ブドウのお酒」がイメージできる辛口ロゼワインです。\\n国内では希少な辛口です。\\n \\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：町民用赤ワイン(720ml)×2本\\n町民用白ワイン(720ml)×2本\\n町民用ロゼワイン(720ml)×2本　合計6本

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  池田町と言えば「十勝ワイン」のふるさと。度重なる自然災害で財政の苦境を脱却するために誕生してから 50 年以上、ブドウの栽培からワインの醸造、販売まで町の職員が手がける自治体経営のワイナリー。 \\n町内のほぼすべての飲食店が十勝ワインを提供し、宴会では必ずワインが飲まれるほど、町民は十勝ワインをこよなく愛しています。\\n村田商店は池田町内でそんな十勝ワインを取り扱う酒店の一つです。\\n\\n＜山幸＞やや重め　肉・チーズ\\n草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。\\n　※第10回サクラアワード　ゴールド受賞ワイン(2年連続ゴールド受賞)\\n\\n＜ツバイゲルト＞中口　肉・チーズ\\n果実香のある香り、ほど良い酸味とやわらかなタンニンのバランスが良く、優雅な味わいのワインです。\\n2019年日本ワインコンクール　欧州系品種　赤部門　銀賞受賞\\n\\n＜シャトー十勝＞やや重め　肉・煮込み\\n厳選したブドウだけを原料にフレンチオーク樽で熟成後、樽ごとの出来を吟味。後口の長いブーケ(熟成香) が際立つワインです。\\n\\n＜アムレンシス＞やや重め　肉・煮込み\\n山ブドウの特長を引き継ぐ交配品種から造られ、草木系の果実香と力強い酸味、野趣溢れる味わいが特長のワインです。\\n\\n＜ナイヤガラ＞甘口　オードブル\\nフルーティーさが感じられ、ふくよかな甘味と飲み飽きない酸味が絶妙のバランスを醸し出すワインです。\\n\\n＜セイオロサム 赤＞中口　肉・チーズ\\nブレンドワインならではのバランスの良さとマイルドな味わいが特長のワインです。\\n　※第10回サクラアワード　シルバー受賞ワイン\\n\\n＜セイオロサム 白＞辛口　オードブル\\n華やかな果実香と豊かな酸味をストレートに表現したエレガントな味わいのワインです。\\n\\n【村田商店】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：山幸(720ml)×2本\\nツバイゲルト(720ml)×2本\\nシャトー十勝(720ml)×2本\\nアムレンシス(720ml)×2本\\nナイヤガラ 白(720ml)×2本\\nセイオロサム 赤(720ml)×1本\\nセイオロサム 白(720ml)×1本　　合計12本

  申込：通年申込受付けております

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  町民用シリーズワイン12本セット(町民用赤6本・町民用白3本・町民用ロゼ3...

  

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  1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、\\nヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n 研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n＜町民用赤ワイン＞やや軽め\\n北海道産ブドウ100％の赤ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという想いから造りました。\\n数種類のワインをブレンドして、やや軽めの赤ワインに仕上げました。日頃の食卓でお楽しみください。\\n\\n＜町民用白ワイン＞辛口　魚介類・和食\\nポートランド種を主体とし、マスカットやメロンを思わせるフレッシュな果実香と爽やかな酸味のバランスの取れた辛口白ワインです。\\n\\n＜町民用ロゼワイン＞爽やかな辛口　肉・和食\\nキャンベル種の爽やかな酸味とフルーティーな味わいで、「ブドウのお酒」がイメージできる辛口ロゼワインです。\\n国内では希少な辛口です。\\n \\n【村田商店】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：町民用赤ワイン(720ml)×6本\\n町民用白ワイン(720ml)×3本\\n町民用ロゼワイン(720ml)×3本　合計12本

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