• 北海道 標茶町 星空の黒牛 ユッケ（生食牛肉真空）50g 3パック ブランド牛　

  

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  2023年9月6日放送のひるおびで紹介いただきました！\\n生食用専用施設の設備と徹底した衛生安全マニュアルに努め実現できた商品です。\\nキリっと冷やした冷酒との相性は最高です！！\\nユッケを食べてくいっと飲む至福のひとときをお過ごしいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄および離島への配送はお受けできません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n※お子様、お年寄り、体調の優れない方は、牛肉を生で食べないでください。\\n※保管は必ず－15℃以下の冷凍庫にいれてください。\\n\\n事業者：農業生産法人　株式会社エフシーエス

  容量：星空の黒牛　ユッケ生食用牛肉（真空）50g×3パック

  アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆,ごま

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  北海道標茶町 星空の黒牛 くちどけフレーク 180g×2袋入 山わさび80ｇ

  

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  2023年9月6日放送のひるおびで紹介いただきました！\\n【くちどけフレークは凍ったまま食べる牛肉です】\\n夏は30℃、冬はー25℃の北海道標茶町で、限りない愛情とたくさんの手間暇をかけ、1頭1頭自社牧場で大切に育てあげた当社自慢の自社ブランド牛です。\\nくちどけフレークは凍ったまま熱々のご飯にかけて食べる商品です。口の中で絶妙に溶け、牛本来のうま味を堪能できます。\\n\\n星空の黒牛は食べているエサにこだわっています！\\n「ガーリック」、「海藻」、「パインやサトウキビの絞り粕」等の天然のミネラルやアミノ酸等を配送し、食べさせています。\\n赤みの旨味とあっさりした脂身の調和を口いっぱいでご堪能ください。\\n\\n【くちどけフレークの美味しい食べ方】\\n炊き立てのご飯を用意します。\\n凍ったままのくちどけフレークを、スプーンなどでお好みの量をご飯に振りかけてください。\\n手早くお好みとタレとトッピングでお召し上がりください。\\n\\n～おすすめのタレ～\\n・醤油・焼き肉のタレ・ドレッシング\\n～おすすめのトッピング～\\n・卵黄・刻みネギ・刻みのり・大葉・生姜・わさび・みょうが\\n\\n※画像はイメージです。\\n※届いたら解凍しないですぐにお召しあがりになるか、冷凍庫で保管ください。\\n※パッケージデザインは、簡易なものとなっております。

  容量：くちどけフレーク 180g×2袋入\\n山わさび80ｇ×1

  アレルギー表示：牛肉

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  北海道標茶町　星空の黒牛　くちどけフレーク 180g×4袋入

  

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  2023年9月6日放送のひるおびで紹介いただきました！\\n【くちどけフレークは凍ったまま食べる牛肉です】\\n夏は30℃、冬はー25℃の北海道標茶町で、限りない愛情とたくさんの手間暇をかけ、1頭1頭自社牧場で大切に育てあげた当社自慢の自社ブランド牛です。\\nくちどけフレークは凍ったまま熱々のご飯にかけて食べる商品です。口の中で絶妙に溶け、牛本来のうま味を堪能できます。\\n\\n星空の黒牛は食べているエサにこだわっています！\\n「ガーリック」、「海藻」、「パインやサトウキビの絞り粕」等の天然のミネラルやアミノ酸等を配送し、食べさせています。\\n赤みの旨味とあっさりした脂身の調和を口いっぱいでご堪能ください。\\n\\n【くちどけフレークの美味しい食べ方】\\n炊き立てのご飯を用意します。\\n凍ったままのくちどけフレークを、スプーンなどでお好みの量をご飯に振りかけてください。\\n手早くお好みとタレとトッピングでお召し上がりください。\\n\\n～おすすめのタレ～\\n・醤油・焼き肉のタレ・ドレッシング\\n～おすすめのトッピング～\\n・卵黄・刻みネギ・刻みのり・大葉・生姜・わさび・みょうが\\n\\n※画像はイメージです。\\n※届いたら解凍しないですぐにお召しあがりになるか、冷凍庫で保管ください。\\n※パッケージデザインは、簡易なものとなっております。

  容量：くちどけフレーク 180g×4袋入

  アレルギー表示：牛肉

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  北海道産　星空の黒牛　ミンチ1.2㎏　（400g×3）

  

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  星空の黒牛をミンチにしました。\\n夏は30℃、冬はー25℃の北海道標茶町で、限りない愛情とたくさんの手間暇をかけ、1頭1頭自社牧場で大切に育てあげた当社自慢の自社ブランド牛です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄および離島への配送はお受けできません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

  容量：ミンチ400g×3

  アレルギー表示：牛肉

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  北海道産　星空の黒牛　メンチカツ（100g×3個）×3袋

  

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  星空の黒牛を100％使用したメンチカツです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\\nつなぎの使用を最小限に抑えているから肉たっぷりなんです！\\nまさに、肉の旨みがぎゅっとつまった「星空の黒牛　メンチカツ」\\n揚げたてをほおばれば、まずは衣がサクサクと小気味よく音を立て、星空の黒牛の濃厚な旨みいっぱいの肉汁がじゅわり！\\nすべて手作りの為、大量のご注文は受けられませんので予めご了承ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄および離島への配送はお受けできません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n\\n事業者：農業生産法人　株式会社エフシーエス

  容量：メンチカツ（100g×3個）×3袋

  アレルギー表示：卵,小麦,牛肉,大豆,りんご

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  牛フレーク 星空の黒牛 くちどけフレーク 180g 山わさび 80g ブランド牛

  

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  2023年9月6日放送のひるおびで紹介いただきました！\\n夏は30℃、冬はー25℃の北海道標茶町で、限りない愛情とたくさんの手間暇をかけ、１頭１頭自社牧場で大切に育てあげた当社自慢の自社ブランド牛です。\\nくちどけフレークは凍ったまま熱々のご飯にかけて食べる商品です。口の中で絶妙に溶け、牛本来のうま味を堪能できます。\\nお好みでわさび醤油、焼肉のタレなどをかけてお召し上がりください。\\n一緒にお届けする山わさびとの相性は抜群です！\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄および離島への配送はお受けできません。\\n※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。\\n※パッケージデザインは変更となる場合がございます。

  容量：星空の黒牛くちどけフレーク180g\\n山わさび80g

  アレルギー表示：牛肉

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標茶の夜空を　思い浮かべて

株式会社エフシーエスの常務取締役を務めるのは藤原雅樹さん。大学卒業後、2年間の”牛飼い修行”を経て生まれ育ったこの地で星空の黒牛を飼育。全国へ広げるための統括責任者としてPR活動も積極的に行っています。

「神戸にうちの取引先があったので、牛の飼育に関して1年間勉強。さらに淡路島に移って肉のカットなどの勉強を1年。合計2年間ほど牛を仕事にするために勉強に励みました。その後は、父親が創業した会社へ入り、今に至ります。」

仔牛の時から、出荷されるまでの約24カ月という歳月をかけて育てていく星空の黒牛。その過程では成長時期に合わせた飼料などの工夫が難しいと、藤原さん。

「毎日のように目視で様子がおかしい牛はいないかチェックしています。草食動物である牛は肉食動物から身を守るために体調が悪いのを隠す習性あるので、目視の他にネックセンサーというものを牛一頭一頭につけて体調管理。風邪など引いている牛がいれば、治療班によりケアが施される仕組みづくりも行っています。」

「メインとなる飼料は牧草と配合飼料。仔牛の間は牧草のみで育てますが、大きくなってくると『ビタミンコントール』が必要となってきます。あえてビタミンを牛から抜いた状態にし、血管をもろくさせます。毛細血管が壊れるタイミングで配合飼料を食べさせカロリーを修復。そうすることで肉にキレイなサシが入るんです。」

配合飼料は16カ月頃の牛から。パインの草なども入れ、肉質が柔らかくなるように促しています。

牛だけではなく従業員の働く環境にもこだわりがあります。『JGAP』に認定されており、ひとつの作業における従業員の安全性、予想されるケガなどを未然に防ぐ環境を整えることで、安全性の高い場所で作った、安全性の高い牛へと育つと考えています。

「標茶の満天の星空の下で育った黒牛は、食べても胃もたれしないのでいくらでも食べられてしまう美味しさがあります。24時間、自分の子供のように大切に育てている星空の黒牛。ぜひふるさと納税の返礼品でお試しいただき、ファンになっていただければ最高です。」