未楽来工房のエゾシカ肉は、北海道のエゾシカ肉処理施設認証制度の認証を受けた施設のため、安全安心なエゾシカ肉になります。
【認証基準】
(1)道内に食肉処理施設を設置する食肉処理事業者であること。
(2)エゾシカ衛生処理マニュアル（平成18年10月北海道作成）を遵守していること。
(3)HACCP（北海道保健福祉部）に基づく衛生管理を行っていること。
(4)出荷する製品について、トレーサビリティが可能であること。
(5)別表1のエゾシカ肉処理施設認証制度カットチャートを遵守していること。
(6)別表2に定める包装されたエゾシカ肉に表示するラベルの記載事項を遵守していること。

他にもおすすめ！鹿肉に関するお礼の品

• 【北海道鶴居村産】 鶴居村特産 高品質 エゾシカ背ロース400g ステーキカ...

  

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  鹿の背ロースを豪快にステーキ用として厚めにカットした製品です。冷蔵庫で解凍後に、塩と胡椒で下味をつけて焼き上げてください。\\nガーリックソースやおろしソースなど、市販のソースでもおいしくお召し上がり頂けます。また、鹿肉は低脂肪で高タンパク、鉄分が豊富なお肉です。\\n\\nシカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。\\n※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 \\n\\nまた、本村の返礼品として取り扱うエゾシカ肉は、提供する加工処理施設が、 北海道が認証する「エゾシカ肉処理施設認証制度」の認証を受けており、HACCP基準にて滅菌消毒、保管といった衛生管理を行なっております。\\nしかし、加熱不十分ではどうしても防げないリスクもございます。厚生労働省でも注意を促しておりますので、調理される際は、注意を払っていただくようお願いいたします。\\n\\n■生産者の声\\n鶴居村のエゾシカは、釧路湿原国立公園をはじめ自然環境豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。ハンターが捕獲した後、素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として程よく熟成加工しているので、美味しく召し上がっていただくことができます。\\n\\n■注意事項/その他\\n※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しく召し上がっていただけます。ドリップは、キッチンペーパーや清潔な布でふき取ってから調理してください。\\n※消費期限は製造日より1年ありますが、お届け直後、美味しく召し上がっていただくため早めの調理をお奨めいたします。\\n※パッケージは変更となる場合があります。

  容量：■内容量/原産地\\n・エゾシカ背ロース400g\\n・原産地：北海道鶴居村\\n\\n■原材料\\n・エゾシカ肉

  申込：通年

  配送：決済日より60営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）の寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の30営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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  【北海道鶴居村産】エゾシカ贅沢セット 国産 ジビエ 厳選 熟成 鹿肉 ヘル...

  

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  肉質の柔らかい鹿の人気部位をブロックにカットしたセット製品です。冷蔵庫で解凍後に、お好みの料理でお召し上がりください。\\nステーキ、ロースト、カレー、シチュー、バーベキュー、ギョーザ、ミートソース等、様々にアレンジできます。\\n\\nシカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。\\n※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 \\n\\nまた、本村の返礼品として取り扱うエゾシカ肉は、提供する加工処理施設が、 北海道が認証する「エゾシカ肉処理施設認証制度」の認証を受けており、HACCP基準にて滅菌消毒、保管といった衛生管理を行なっております。\\nしかし、加熱不十分ではどうしても防げないリスクもございます。厚生労働省でも注意を促しておりますので、調理される際は、注意を払っていただくようお願いいたします。\\n\\n■生産者の声\\n鶴居村のエゾシカは、釧路湿原国立公園をはじめ自然環境豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。ハンターが捕獲した後、素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として程よく熟成加工しているので、美味しく召し上がっていただくことができます。\\n\\n■注意事項/その他\\n※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しく召し上がっていただけます。ドリップは、キッチンペーパーや清潔な布でふき取ってから調理してください。\\n※消費期限は製造日より1年ありますが、お届け直後、美味しく召し上がっていただくため早めの調理をお奨めいたします。\\n※パッケージは変更となる場合があります。

  容量：■お礼品の内容について\\n・エゾシカ贅沢セット[計2kg(ヒレ300g、背ロース400g、肩ロース400g、モモ400g、ミンチ500g)]\\n【原産地：北海道鶴居村】\\n\\n■原材料・成分\\n・エゾシカ

  申込：通年

  配送：決済日より60営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）の寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の30営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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  【北海道鶴居村産】エゾ鹿モモ肉ブロック 400g×2パック ジビエ 厳選 熟成 ...

  

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  モモ肉を400gブロックにカットした製品です。冷蔵庫で解凍後に、カットしてお召し上がりください。\\nローストや、カレー・シチュー、バーベキューがおすすめです。また、シカ肉は低脂肪で高タンパク、鉄分やビタミンが豊富なお肉です。\\n\\nシカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。\\n※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 \\n\\nまた、本村の返礼品として取り扱うエゾシカ肉は、提供する加工処理施設が、 北海道が認証する「エゾシカ肉処理施設認証制度」の認証を受けており、HACCP基準にて滅菌消毒、保管といった衛生管理を行なっております。\\nしかし、加熱不十分ではどうしても防げないリスクもございます。厚生労働省でも注意を促しておりますので、調理される際は、注意を払っていただくようお願いいたします。\\n\\n■生産者の声\\n鶴居村のエゾシカは、釧路湿原国立公園をはじめ自然環境豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。ハンターが捕獲した後、素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として程よく熟成加工しているので、美味しく召し上がっていただくことができます。\\n\\n■注意事項/その他\\n※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しく召し上がっていただけます。ドリップは、キッチンペーパーや清潔な布でふき取ってから調理してください。\\n※消費期限は製造日より1年ありますが、お届け直後、美味しく召し上がっていただくため早めの調理をお奨めいたします。\\n※パッケージは変更となる場合があります。

  容量：■お礼品の内容について\\n・エゾ鹿モモ肉ブロック[400g×2パック]\\n・製造地：北海道鶴居村\\n\\n■原材料・成分\\n・エゾシカ

  申込：通年

  配送：決済日より60営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）の寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の60営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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他にもおすすめ！鶴居村イチオシのお礼の品

• おいしい食事と小さなお宿 ホテル夢工房宿泊券【一泊二食付きスタンダード...

  

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  深い森の中で味わう新鮮な空気。あたたかな日差しに包まれた雄大な自然。\\nそれら大地の恵みを肌で感じながら、アットホームな空間でごゆっくりとお寛ぎください。\\n長旅の後は、木のぬくもりを感じるシックなお部屋でリラックス。鶴居の天然水を使用した家族風呂もございます。\\n\\n楽しい旅に欠かせないおいしい料理もご用意しております。夢工房のメニューは、道産素材を使った自慢の逸品です。\\n自然の中でいただく、贅沢なごちそうをご賞味ください。小さなケーキ屋さんも併設されていますので、お土産にもおすすめです。\\n\\n■注意事項/その他\\n※寄付お申し込み受付後、夢工房より宿泊券を送付いたします。\\n※ご利用の際は、事前に必ずお電話にて直接ご予約ください。\\n※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。\\n※宿泊券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。)\\n※宿泊券は期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎた場合はご利用いただけません。\\n※宿泊券の払戻等は出来ません。\\n※GW・お盆期間・年末年始はご利用いただけません。\\n※画像はイメージです。

  容量：■お礼品の内容について\\nホテル夢工房宿泊券【一泊二食付きスタンダードプラン】(1名様)[1枚]\\n\\n■提供サービス\\nホテル夢工房 一泊二食付きスタンダードプラン(1名様)\\n【お食事】\\n夕食は地場産の食材を使ったコース料理、朝食はパン食になります。\\n【お部屋】\\nすべてツインルーム(トイレ洗面付き) 空気清浄機、各種消毒液配備。\\nお風呂は家族風呂となっており、お部屋ごとの貸切風呂になります。\\n【アメニティ】\\nバスタオル、フェイスタオル、歯ブラシ、かみそり、浴衣はお部屋にご用意しております。\\nシャンプー、リンス、ボディソープはお風呂にございます。POLAのハーバルシリーズをご利用ください。\\n【その他】\\n・チェックイン15時/チェックアウト10時\\n・全館禁煙

  申込：通年

  配送：決済日より30営業日以内に発送

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  ナチュラルチーズ 鶴居 6個セット ナチュラルチーズ コンテスト 優秀賞 北...

  

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  特別天然記念物の「タンチョウ（鶴）」が舞う、自然豊かなひがし北海道鶴居村で生産された新鮮な生乳を使用しています。生乳のコンディションはその日の天候や気温に左右されますが、ナチュラルチーズ鶴居は、毎日変わる生乳のコンディションにもチーズ職人が丁寧に対応し大切に作り上げています。こだわり抜いたチーズ職人の手仕事により「素朴なのに上品」、深いコクと香りでクセのない食べやすさが同居する唯一無二のナチュラルチーズとして仕上げています。またその質の高さから、ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで6大会での入賞を果たしました。\\n\\n■生産者の声\\n村の美味しい生乳を活かせるように、丁寧に作り上げました。子供から大人まで食べやすく、そのままでもトーストやグラタンなど、料理に使っても美味しいです。是非、ご賞味ください。\\n\\n■注意事項/その他\\n※冷蔵庫で10℃以下で保存してください\\n※ペッパーチーズの黒い部分は、黒コショウです。安心してお召し上がりください。\\n※パッケージのデザインが変わる場合がございます。\\n※画像はイメージです。

  容量：■内容量/原産地\\n・鶴居ゴールドラベル100g　1個\\n・マイルドラベル100g　1個\\n・リーレツルイ50g　1個\\n・ペッパーチーズ80g　1個\\n・鶴居シルバーラベル100g　2個\\n【原産地：鶴居村】\\n\\n■原材料\\n・生乳：鶴居村産\\n・食塩：国産

  申込：通年

  配送：決済日より90営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）のご寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の60営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくは事業者にご連絡ください。,乳成分

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