●レアなりんご「御所川原」とは？

「御所川原」とは、果皮も果肉も赤い「中まで赤～いりんご」です。
赤い皮をむくと赤い果肉が顔を出します。
このりんごには、一般的な品種のりんごに比べて約3倍のポリフェノール、そして約4倍のアントシアニンが含まれるとも。
酸味が強く、ポリフェノール由来のわずかな渋みのあるりんごです。

『中の具を食べて欲しい。中身が主役！』

ごろっとりんごがぎゅうぎゅうみっちりのアップルパイとなりました。
重さ約900gのアップルパイですが、りんご部分はたっぷり約700g！
りんご好きにもアップルパイ好きにもたまらない満足感です。

『いかに発色させるか』

果肉の鮮やかな赤色が特徴のりんご「御所川原」。
りんごを煮る工程は、煮りんごを美しく発色させるための工程でもあります。
火を入れる(煮る)ことで一度抜け出る色素を、どのようにりんごに戻すか
＝｢御所川原｣の色をいかに発色させるか、が勝負でもありました。

『りんごと生地のバランスを大事に』

りんごを引き立てる生地であることを大切に作り上げました。
そのため、りんごの下の生地にも一工夫。
アーモンドパウダーやシナモンを下の生地にさりげなく入れることで、主役の中身の引き立てる食感に仕上げました。
どのような食感かは、実際に食してお楽しみください。

●おすすめの食べ方

トースターで温めてしまうと、せっかくのナパージュが焦げてしまいます。
ぜひ、冷やしてお召し上がりください。
りんごの食感をより良く、お楽しみいただけます。

欧風料理・パイの店「カフェ・ド・アミィ」

●カフェ・ド・アミィ提供の返礼品

• アップルパイ 《季節限定》 21cmホール 青森県 | 果肉の赤い りんご 「御...

  

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  青森県五所川原市の欧風料理・パイの店「カフェ・ド・アミィ」自慢のアップルパイをご自宅でどうぞ。\\n\\n「五所川原市の特産りんごといえばこれかな」・・・と思い当たるりんごのひとつ。\\n中まで赤～いりんご「御所川原」\\n\\n『（アップルパイの中身は）少ないよりも多い方がいいでしょ？』『主役はりんご』\\n店主の”美味しい”への追求心と「御所川原」が、ここにしかないアップルパイを作り上げました。\\nつやつやと表面を艶やかに演出するナパージュも、食欲をそそります。\\n\\n「りんごを食べている」という実感を、口の中いっぱいにお楽しみください。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島への配送は行っておりません。\\n※配送時の揺れや傾きにより若干型崩れする場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※1月・11月・12月は、発送までお時間を頂戴する場合がございます。\\n※お届け日の指定はできません。ご不在日がある場合は備考にご記載いただくか、サポート室までお知らせください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【関連キーワード】\\nパイ アップルパイ 焼菓子 冷蔵 りんご リンゴ お菓子 おかし スイーツ 季節限定 贈り物 青森県 青森 五所川原 五所川原市\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内の店舗において、原材料の仕入れから梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

  容量：1ホール　直径約21cm (800g)

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後2週間～1か月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,りんご

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  コスモポリタンパイ（有頭エビと青森県産鶏もも肉のグラタンパイ）（約21c...

  

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  青森県五所川原市の欧風料理店「カフェ・ド・アミィ」自慢のパイをご自宅でどうぞ。\\n\\n「コスモポリタンパイ」は濃厚ホワイトソースの中に大きな海老が覗く、ボリューム満点のパイ。\\nエビの濃厚な旨みがパイ全体に行きわたり、エビとチキンを包むトロリとしたクリームソースは絶品です。\\n見た目にも、思わず写真に残したくなる一品です。\\n\\n「カフェ・ド・アミィ」では、シェフ自らが納得できる食材を使用し「美味しいものを届けたい」の一心で、ひとつひとつ手焼きで仕上げております。\\nパイをホールで見た瞬間のわくわく感、カットしたときの断面の美しさ、そして口に入れたときの美味しさをぜひお楽しみください。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島への配送は行っておりません。\\n※配送時の揺れや傾きにより若干型崩れする場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※1月・11月・12月は、発送までお時間を頂戴する場合がございます。\\n※お届け日の指定はできません。ご不在日がある場合は備考にご記載いただくか、サポート室までお知らせください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【関連キーワード】\\nパイ 焼菓子 おかず 惣菜 冷蔵 イタリアン フレンチ 肉 レストラン 洋食 エビ グラタン 青森県 青森 五所川原 五所川原市\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内の店舗において、原材料の仕入れから梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

  容量：1ホール 直径約21cm

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間から1か月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,えび,鶏肉

  詳細を見る

  和牛のミートパイ（約21cm・1ホール）

  

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  青森県五所川原市の欧風料理店「カフェ・ド・アミィ」自慢のパイをご自宅でどうぞ。\\n\\n「和牛のミートパイ」は、和牛パテにトマトのアクセントを加え、その間にチーズを挟めたパイです。\\n牛肉、チーズ、牛肉の美味しい3層は、厚さもしっかりあって食べ応えバツグン！\\nストロガノフソースの濃厚な味わいに、トマトのアクセントがたまりません。\\n\\nシェフ自らが納得できる食材を使用し「美味しいものを届けたい」の一心で、ひとつひとつ手焼きで仕上げております。\\n\\nパイをホールで見た瞬間のわくわく感、カットしたときの断面の美しさ、そして口に入れたときの美味しさをぜひお楽しみください。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島への配送は行っておりません。\\n※配送時の揺れや傾きにより若干型崩れする場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※1月・11月・12月は、発送までお時間を頂戴する場合がございます。\\n※お届け日の指定はできません。ご不在日がある場合は備考にご記載いただくか、サポート室までお知らせください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【関連キーワード】\\nパイ ミートパイ 焼菓子 おかず 惣菜 冷蔵 イタリアン フレンチ 肉 レストラン 牛肉 デミグラスソース 洋食 青森県 青森 五所川原 五所川原市\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内の店舗において、原材料の仕入れから梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

  容量：1ホール 直径約21cm

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間から1か月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉

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