“HYGGE”に込めた想い

coffee HYGGE montblanc 1955は、むつ市で1955年創業の歴史ある吉田ベーカリーの新しい業態として、2019年にOPENしました。
店主である吉田さんは都内のパン屋で修行を積み、夫婦で新しいコンセプトのお店を作りたい。という想いでHYGGEを開店しました。

店名にある”HYGGEヒュッゲ”とは北欧の言葉で、『居心地のいい空間』『家族や友達と過ごす安らぎのある時間』といった意味があり、“montblanc 1955”は吉田ベーカリー本店の名称です。coffee HYGGE montblanc 1955は歴史を大切にしながらも、少しほっこりした、自分らしい時間を提供するお店です。

ふるさと納税の返礼品としてご用意したのは、歴史ある吉田ベーカリーを代表するアンバタ―サンドが入った『サンドパンセット』と、自分らしいリラックスした時間や、大切な人に送るギフトに最適な『HYGGEギフト　8種セット』です。ねこさんサブレを始めとしたHYGGEが厳選した焼き菓子を詰め込みました。

商品づくりへの想い

商品づくりでは、お客様が求めているものを常に作り続けたいという想いと、具材など自分たちで作れるものは出来るだけ作るということを徹底していて、自分たちの目で見て確かなものを選び提供しています。安心安全の美味しさが、地域からの信頼に繋がっています。

むつ市のソウルフード「アンバターサンド」

「アンバターサンド」は、吉田ベーカリーを代表する商品です。地域内では、”よしべーのアンバタ”と呼ばれ、永く愛されてきました。
昔から変わらない柔らかい食パンに、あんことなめらかなバターがサンドされていて、朝食でも15時のおやつにもピッタリの、むつ市のソウルフードです。
1955年の創業当初から販売されていますが、商品化のきっかけは、従業員が忙しさからまかないを楽してすまそうと、一度にあんこもバターも挟んで食べていたことから始まったと言われています。

ハチワレ看板猫

コーヒーとケーキを食べながらリラックスして店内を見渡すと、ふとした場所に、ハチワレ模様の可愛い猫のイラストや、グッズが飾られています。返礼品の焼き菓子セットのなかにも、ねこさんサブレやねこねこクッキーといった、猫を型取った商品がありますが、吉田さんご夫婦の愛猫が看板猫としてモチーフになっているそうです。

coffeeHYGGEmontblanc1955のこれから

これまでは販売が主でしたが、パン職人でもある吉田さんの新しい取り組みは、地域の子供たち向けの企画を開催していくことだそうです。お店の厨房で作るピザ作りイベントを企画したり、地元の学生を職業体験で受け入れたりなど、作ることの楽しさや魅力を少しでも感じてもらえるような企画を続けていきたいと話していました。またお客様の要望で一升餅ならぬ『一升パン』を作ったこともあるそうで、お客様に寄り添った楽しいアイディアにも前向きに取り組む姿がcoffee HYGGE montblanc1955の魅力です。

店舗からメッセージ

1人でも、大切な人達とでも、”HYGGE”な時間を過ごすことで得られる幸福感を、coffee HYGGE montblanc 1955のケーキやパンと共に過ごしていただけたら嬉しいです。むつ市を訪れた際には、ぜひ店内で美味しいコーヒーと豊かな時間をお過ごしください。店舗で販売している『角食パン』は原材料の配合からこだわり、自信を持って提供している商品ですので、来店の際にはぜひおすすめいたします。

店舗情報

coffee HYGGE montblanc 1955
住所：青森県むつ市中央2-29-5
営業時間：平日　　　AM10:00〜PM18:00
　　　　　日・祝日　AM10:00〜PM17:00
定休日：月曜(祝日の場合翌火曜)

montblanc本店(吉田ベーカリー)
住所：青森県むつ市新町9-25
営業時間：AM7:00〜PM19:00(土・祝日は18：00まで)
定休日：日曜

• サンドパンセット(アンバター・ピーナツ・チョコピー)【1315076】

  

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  下北地方にてソウルフードとして親しまれてきた「アンバター」\\n地元にいた頃の町並みや家族や友人たちと過ごした情景を思い出させる、昔懐かしいサンドパンをお届けします。\\n有限会社 吉田ベーカリーを代表する「アンバター」、伝統製法で作り続けているピーナツクリームの「ピーナツサンド」、人気の「チョコピーサンド」このおすすめ3種類をセットにしました。\\n\\n■生産者の声\\nむつ下北の地に有限会社 吉田ベーカリーを設立し、67年が経ちました。\\n下北に住む方々、下北をふるさとにもつ方々、下北をこよなく愛してくれている方々に支えられ、67年という長きに渡り成長をしてまいりました。\\n地元の味を現在お住まいの土地でどうぞ味わってください。\\n\\n■むつ市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、生地づくり、焼き上げ、梱包\\n

  容量：■お礼品の内容について\\n・アンバターサンド[1個×4袋]\\n　　加工地:青森県 むつ市\\n　　賞味期限:出荷日+20日\\n・ピーナツサンド[1個×4袋]\\n　　加工地:青森県 むつ市\\n　　賞味期限:出荷日+20日\\n・チョコピーサンド[1個×4袋]\\n　　加工地:青森県 むつ市\\n　　賞味期限:出荷日+20日\\n\\n■原材料・成分\\nアンバターサンド:\\n小麦粉、植物油脂、生クリーム、ぶどう糖、鶏卵、脱脂粉乳、砂糖、イースト、食塩、乳化剤、ビタミンC、小豆、調整油脂\\nピーナツサンド:\\n小麦粉、植物油脂、生クリーム、ぶどう糖、鶏卵、脱脂粉乳、砂糖、イースト、食塩、乳化剤、ビタミンC、ピーナツクリーム\\nチョコピーサンド:\\n小麦粉、植物油脂、生クリーム、ぶどう糖、鶏卵、脱脂粉乳、砂糖、イースト、食塩、乳化剤、ビタミンC、チョコレート、ピーナツクリーム

  申込：通年

  配送：2023年3月より順次発送　※離島にはお届けできません。 ※年末年始は発送までにお時間をいただく場合がございます。

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