お店で提供している自家製「鶏味噌」が好評で、お客様からの声に後押し頂きこの度商品化いたしました。カブやきゅうりなどの野菜につけてお召し上がりください。 鮨割烹東寿しは、今からおよそ60年前にむつ市で最初の寿司店として創業しました。当初より各種宴会や接待、結納などに多く利用していただき、多くの職人が働いておりました。時代が下るにつれて、寿司のみならず、天ぷらやうなぎ、その他の和食もお出しするようになり、そのうちに「寿司割烹」と看板に加えられました。寿司に関しては、伝統的な「蒸しかまど」と、最新の機材を使い分けることで、シャリの炊き方に関するこだわりを保つことが代々当主の受け継ぐところとなっております。