初セリの一番マグロで有名な「大間マグロ」。 津軽海峡の荒波にもまれた大間マグロは引き締まった身と上質な脂が特徴で、市場では高値で取引されます。 大間港で水揚げされた新鮮な本マグロを現地で目利きし、厳選した個体を使用。 直接漁港から仕入れ、むつ市にある自社加工場で加工する為、鮮度は勿論、品質には自信があります。 また、弊社ではより品質を保つために、最新凍結技術を搭載したプロトン凍結機を使って急速凍結しておりますので、食感や風味をより生に近い状態でお楽しみいただけます。 ※解凍方法付属 ○生産者の声（商品に込めた思いなど） 全国には様々なマグロが水揚げされますが、一度は食べてみたい「大間マグロ」、、、 そんな「大間マグロ」を現地で直接仕入れし、新鮮なうちに加工しました。 高品質なマグロをお客様へお届けするために一つ一つ丁寧に真空パックし、急速冷凍しております。 特にこだわりを置いているのは最新技術のプロトン凍結機で凍結する事です。 プロトン凍結機の特徴は特殊技術により細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップや離水による品質低下を防止し、マグロ本来の風味や食感を保つことが出来ます。 是非ご家庭で高品質な「大間マグロ」をお楽しみください。