佐井村の冬の味覚といえば、冬に村南部の牛滝漁港で水揚げされる「マダラ」 この冬の味覚を、1年を通じて手軽に楽しんでいただこうと、佐井村漁協が開発したタラの珍味です。 タラトバ、タラチップスは、素材の味を活かしたシンプルな味付けの製品です。 トバは硬めのハードタイプです。どちらも噛むほどに味わい深いです。 むしりタラは、丸ごと干したタラを、手作業でむしって細かくしています。 味付けは家庭によって様々ですが、この商品は、地元のレシピを元にして甘辛く味付けた商品に仕上げました。 【原材料】 タラとば：鱈（青森県産）、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K） タラチップス：鱈（青森県産）、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K） むしりタラ：鱈（青森県産）、食用菜種油、調味液（醤油（大豆・小麦を含む）、みりん）／調味料（アミノ酸）