国産めん羊肉の自給率は1%未満と非常に希少な「階上ラム」

『階上ラム』は、階上町の豊かな自然の中で育てられてるため、羊肉特有の臭みがほとんどなく、柔らかく噛むと旨みのある上質な脂が特徴のラム肉です。
お酒では、ビール、日本酒、赤ワインと相性が良く、BBQなどでもお楽しみいただけます。

美味しい食べ方！

「階上ラム」は非常に質のいい脂が調理中出ますので、調理中の食用油は少なめで調理ができます。
フライパンでの調理もお手軽にできますが、ジンギスカン鍋やBBQ等の網を使用するとラム脂の焦げた香りが食欲をそそり美味しくいただます。

• サフォーク『階上ラム』焼肉セット

  

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  国産めん羊肉の自給率は1%未満と非常に希少で、中でも階上町で飼育される「サフォーク種」は飼育頭数が限られ、市場にはめったに出回ることのない非常に希少なラム肉です。\\n『階上ラム』は、階上町の豊かな自然の中でこだわりの飼育法で大切に育てらるため、羊肉特有の臭みがほとんどなく、柔らかな肉質とジューシーで旨みの強い上質な脂が特徴です。是非ご堪能ください。\\n※年間生産量が極めて少ないため、数量限定となります。\\n\\n■内容量:200gのパックを以下よりランダムに2種類お入れします。\\n・ロース\\n・モモ\\n・バラ\\n・ウデ\\n・肩ロース\\n\\n■生産者の声\\n階上町では、かつて食用羊の飼育が盛んに行われていました。\\n毎年6月には、咲き誇るヤマツツジを眺めながらジンギスカンを味わう町のイベント「はしかみ臥牛山まつり」が開催される程ですが、羊の生産者は年々減少し続け、数年前には僅か一農家という危機に瀕していました。この危機に有志らが立ち上がり飼育法が継承され、最近では努力の甲斐あって少しずつではありますが生産量も回復してきています。\\nとっても希少な『階上ラム』を、多くの方々に「おいしい」と召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理や餌にこだわって飼育しています。ラム肉がもつ本来の旨みの深さをぜひお確かめください。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※冷凍便にてお届けいたします。到着後は速やかに冷凍庫へお入れください。\\n※本来の旨みを味わっていただくため、お召し上がりの際は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。\\n※解凍後はすぐにお召し上がりください。

  容量：ラム肉[200g×2パック]\\n※容量:200gのパックを以下よりランダムに2種類お入れします。\\n・ロース\\n・モモ\\n・バラ\\n・ウデ\\n・肩ロース\\n

  申込：通年での受付を行っております。 ※年間生産量が極めて少ないため、数量限定となりますので無くなり次第、申し込みを終了いたします。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

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