独特の粘りと豊かな風味「階上そば」

春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの階上地域では、寒さに強い品種「階上早生」を大切に育て階上の食文化を支えてきました。
その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。
北東北の気候環境だからこそ生まれた、食感と蕎麦の豊潤な香りは階上蕎麦だからこその特徴です。

美味しい食べ方！

「階上蕎麦」は非常に「香り」のいいそばです。
暖かいおつゆでいただけばより一層、そばの香りをお楽しみいただけます。
また冷たいおつゆでいただく際は、ゆでた後に冷たい冷水でそばを〆ていただければ粘りの強い食感とのど越しをお楽しみいただけます。
最後はゆでた蕎麦湯をいただけば「階上蕎麦」の良さをご堪能いただけます。

• 日本蕎麦　階上早生そばつゆセット（14人前）

  

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  青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。\\n春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。\\n東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。\\n\\n■生産者の声\\n標高740mの階上岳山麓。ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。\\n※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。\\n※画像はイメージです。

  容量：階上早生乾そば　〔200g×7袋〕\\nそばつゆ　〔60g×7袋〕

  申込：通年での受付を行っております。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

  アレルギー表示：そば

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  日本蕎麦　階上早生そばつゆセット（6人前）

  

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  青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。\\n春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。\\n東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。\\n\\n■生産者の声\\n標高740mの階上岳山麓。ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。\\n※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。\\n※画像はイメージです。

  容量：階上早生乾そば　〔200g×3袋〕\\nそばつゆ　〔60g×3袋〕

  申込：通年での受付を行っております。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

  アレルギー表示：そば

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  日本蕎麦　階上早生乾そば(10袋入)

  

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  青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。\\n春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。\\n東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。\\n\\n■生産者の声\\n標高740mの階上岳山麓。ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。\\n※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。\\n※画像はイメージです。

  容量：階上早生乾そば〔200g×10袋〕

  申込：通年での受付を行っております。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

  アレルギー表示：そば

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  日本蕎麦　階上早生乾そば(3袋入)

  

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  青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。\\n春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。\\n東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。\\n\\n■生産者の声\\n標高740mの階上岳山麓。ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。\\n※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。\\n※画像はイメージです。

  容量：階上早生乾そば〔200g×3袋〕

  申込：通年での受付を行っております。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

  アレルギー表示：そば

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  日本蕎麦　階上早生乾そば(7袋入)

  

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  青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。\\n春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。\\n東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。\\n\\n■生産者の声\\n標高740mの階上岳山麓。ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。\\n※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。\\n※画像はイメージです。

  容量：階上早生乾そば〔200g×7袋〕

  申込：通年での受付を行っております。

  配送：入金確認後、準備が出来次第の配送となりますので予めご了承ください。 ※令和５年の11月以降の寄附分の配送は、令和６年１月以降の配送となります。

  アレルギー表示：そば

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