【本当においしい「飲むヨーグルト」とは一体どのような物でしょうか?】その問いに対する我々の答えが、「飲むヨーグルト・ザ・プレミアム」です。 現在、市場では乳脂肪分の高いジャージー牛乳を原材料としたヨーグルトや生クリーム、砂糖、果糖液糖を添加してコクと甘味をだしているヨーグルトがプレミアムタイプのヨーグルトとして販売されています。しかし、我々は必要以上の「脂肪分」も「甘味も」ヨーグルト本来のおいしさとは全く関係の無い「雑味」にすぎないと考えます。 例えば、牛乳に砂糖やバターを加えればそれなりのおいしさにはなるでしょうが、それはあくまでも「それなり」であって「真においしい牛乳」でないことは皆様よくご存知のことです。新発売の「ザ・プレミアム」は何かを加えるのではなく限りなく「ピュア」かつ「ヘルシー」であることを目指しました。原材料は生乳、乳酸菌、オリゴ糖(砂糖不使用)の三つだけです。 乳酸菌培養時間は「48時間」以上。従来の倍以上の手間をかけ、更になめらかで深いコク、甘すぎないスッキリした後味を実現しました。 ■生産者の声 新郷村は青森県酪農発祥の地です。酪農の疑似体験ができる「間木ノ平グリーンパーク」は、(一財)新郷村ふるさと活性化公社が管理しております。標高350メートルの高原に広がる自然滞在型施設で、園内には無料で牛の乳しぼり体験ができるほか、ポニー、羊、ヤギなどの小動物とも触れ合える、ふれあい牧場があります。牧場に隣接した畜産加工施設の「ミルク&ハム工房」では、冷涼な美味しい空気と水のもと、地元産原料を使用した、牛乳、ヨーグルト、アイスクリームの他、ハム・ソーセージ類も製造・販売しております。