脂肪の少ない赤身肉を特徴とした『もりおか短角牛』。その中でも脂の割合が少なく、やわらかな肉質、濃厚な味わいが特徴のロースステーキをお届けします。 旨味の元となるアミノ酸をたっぷり含み、噛むほどに美味しさが広がる『もりおか短角牛』をぜひご賞味ください。 【もりおか短角牛とは】 岩手山の伏流水と良質なオリジナル飼料を与えるという、牛たちにとって心地よい飼育環境にこだわり、赤ちゃんから成牛になるまで一貫生産をしています。 長年、高級肉の頂点に君臨してきた“黒毛和牛”。しかし最近では、赤身が美味しく風味がとても良く感じられる“短角牛”の人気が急上昇してきております。 岩手県では短角牛が多く育てられているのですが、東京の有名ホテルなどからも引き合いが多く、残念ながら地元岩手県内での流通量が少なくなってきております。 この希少な“もりおか短角牛”を、≪ふるさと納税≫を通じて全国の皆様に、できる限りではありますがお届けいたします。 和牛と比べて、もりおか短角牛は『アミノ酸』の含有量が多く、融点が高いのが大きな特徴です。 旨味の成分である『アミノ酸』を多く含むこのお肉は、噛めば噛むほど美味しさが感じられることでしょう。 “短角牛”はとてもヘルシーなお肉とも言われており、健康志向の方にもぜひお召し上がりいただきたいと思います。 製造者名：株式会社大商金山牧場 事業者名：有限会社トゥレイス 連絡先：019-658-8841 ※画像はイメージです。 ※沖縄、離島への配送はできかねます。