めん、スープ、具材全て、小笠原製麺所のオリジナルラーメンです。麺はあっさりしたスープが良く絡む細縮れ麺、スープは袋のまま温めるだけのストレートスープ、チャーシューは自家製タレでじっくり煮込み、メンマはシンプルな味付けで、後引く美味しさです。 磯ラーメンはホタテエキスたっぷりのスープと、わかめとふのりの磯の香りが何とも言えないおいしさで、一口スープを飲んだらたちまち三陸海岸にタイムトリップするような、旨味たっぷりのラーメンです。 宮古ラーメンは一口食べたら、昭和時代にタイムスリップするような懐かしさあふれるラーメンで、中高年に好評を得ているお礼品です。 ■生産者の声 家庭で簡単に本格ラーメンが食べられたらうれしいだろうなと思いつくりました。だれが作っても失敗しないストレートスープは、他社にはない小笠原製麺所独自の品物です。 磯ラーメンはスープの中にホタテをまるごと入れた、ホタテの旨味たっぷりのスープです。ホタテのうろ取りは手作業で1個ずつ丁寧に取り除き、貝柱にひもを残してスープの中に入れています。 宮古ラーメンのスープ作りは、朝早くからコトコトと時間をかけて旨味を引き出し、懐かしいあっさり醤油味に仕上げました。具材のチャーシュー・メンマは1枚、1本ずつ、手作業で丁寧に袋詰めしています。家庭で簡単にインスタントラーメンではない本格ラーメンを食べて頂きたいという思いが出発点でした。どうぞ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※冷凍保存も可能です。但し、冷凍した麺を茹でる時は解凍しないで、冷凍のまま熱湯に入れて茹でてください。 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 市内において【麺】原料入庫、原料の混ぜ合わせ、練り上げ、のばし、カット、袋詰め、【スープ】原料入庫、煮込み、出汁とり、スープダレの配合、袋詰め、加熱殺菌【ほたて】原料入庫、内臓除去、【共通】包装、加熱殺菌、発送