お腹がいっぱいでも口が求める味！脂の質が断然違う

黒毛和牛の味の特徴は、噛めば噛むほど味が出てくる、口ざわりが良い。胡四の牛王は脂の質がいいため、まさに「お腹いっぱいでも、口が求めるお肉」
厳選された最高品質な牛肉。一口食べれば違いは歴然、これからはこの牛でなければ満足できなくなるはずです。

「健康」にこだわった岩手花巻産 厳選品質の黒毛和牛

宮沢賢治も愛した胡四王山（こしおうざん）にちなんで名づけられた岩手県花巻産のブランド牛「胡四の牛王」。
「岩手こだわり和牛・胡四の牛王」ブランドとして販売されるのは、岩手県花巻管内のおよそ20世帯が参加している畜産農家「胡四王友の会」が育てた元気な健康牛のみです。
エサの開発から肥育方法まで、徹底的にこだわり、「牛が健康ならば安全で美味しい牛肉になる」をモットーに育てられています。

～胡四の牛王の生産者～鎌田畜産～

鎌田畜産では黒毛和牛４２０頭を市内2か所の農場で飼育されています。

2-1.エサへのこだわり

鎌田社長は畜産経営をする前に18歳から5年間「東京芝浦食肉市場」で肉質の研修を経験し、そこで目利きの腕を磨きました。
そして花巻に帰郷後、飼料にこだわり「エサ」について猛勉強。
牛の血液中の成分や腸内細菌など、多くの要素を考慮し、試行錯誤しながら11年間かけて「胡四王」という名のエサ（飼料）を独自に開発させました。

2-2.健康な牛を食べてもらいたい、おいしさの決め手は「健康」であること。

「牛の健康」すなわち腸内環境の改善に着目し、こだわりのエサ「胡四王」を食べすくすく育った黒毛和牛は他の牛肉と比べ色合いも良く、脂の質がなめらかでしつこさがない食感になります。

健康の秘密は腸内環境にあり“牛が健康なら美味しい牛肉になる”

わたしたちの健康をささえる「食」。牛にとっても同じです。「胡四王の牛王」が食べる飼料「胡四王」に含まれるオリゴ糖は悪玉菌や腐敗生物を激減させ腸内環境を改善します。
この飼料「胡四王」には抗生物質などを一切使用していないため、「胡四の牛王」は安心して食べられ牛の健康にこだわったお肉です。
その品質は、実際に肉を見た畜産農家の人が「一体何をたべさせているの？」と驚くほどです！

花巻で「胡四の牛王」を味わえる！旨い焼肉 彩月

岩手・花巻産 厳選品質の黒毛和牛「胡四の牛王」を味わえる焼肉店。きめ細かなサシが入った牛肉は、脂の質もなめらかでとろける食感。
花巻にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
近くには宮沢賢治ゆかりの公園「ぎんどろ公園」もありますよ！

• 岩手こだわり和牛 胡四の牛王ロースすき焼き用 【147】

  

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  「牛の健康」にこだわり花巻市内の肥育農家さんが丹精込めて育てた黒毛和牛「胡四の牛王」\\nこだわりは”エサ”にあり。元気な健康牛の中からさらに厳選いたしました。\\nきめ細かく柔らかなロースをすき焼きでお楽しみください。\\n\\n「健康」にこだわった安心安全な花巻産黒毛和牛\\n宮沢賢治も愛した胡四王山（こしおうざん）にちなんで名づけられた「胡四の牛王」\\nおいしさの決め手は「健康」であること。\\n牛の健康すなわち腸内環境の改善に着目し、こだわりのエサを食べすくすく育った黒毛和牛です。\\n\\n※2枚目画像は、ロースステーキの画像です。\\n\\n提供：株式会社にまいばしミート

  容量：岩手県産黒毛和牛300ｇ

  申込：通年

  配送：通年（受注日より5日程度）

  アレルギー表示：牛肉

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  岩手こだわり和牛 胡四の牛王ロースステーキ用 【154】

  

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  「牛の健康」にこだわり、花巻市内の肥育農家さんが丹精こめて育てた黒毛和牛「胡四の牛王」\\nこだわりは”エサ”にあり。元気な健康牛の中からさらに厳選いたしました。\\nきめ細かと柔らかなロースをステーキでお楽しみください。\\n\\n「健康」にこだわった安心安全な花巻産黒毛和牛\\n宮沢賢治も愛した胡四王山（こしおうざん）にちなんで名づけた「胡四の牛王」\\nおいしさの決め手は「健康」でありこと。\\n牛の健康すなわち腸内環境の改善に着目し、こだわりの餌を食べすくすくと育った黒毛和牛です。\\n\\n提供：株式会社にまいばしミート

  容量：岩手県産黒毛和牛　200ｇ×２枚入り

  申込：通年

  配送：通年（受注日より5日程度）

  アレルギー表示：牛肉

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