岩手県 花巻市 (いわてけん   はなまきし)

【定期便3ヵ月】花巻肉三昧 (白金豚・ほろほろ鳥・黒ぶだう牛) 【1303】

花巻市が誇るブランド肉、「ほろほろ鳥」・「白金豚」・「黒ぶだう牛」を、3ヶ月連続で毎月お届けします。 鶏肉、豚肉、牛肉の3拍子が揃ったお肉の定期便です。 花巻の生産者の想いのこもったお肉をぜひご堪能ください。 提供:一般社団法人花巻観光協会

58,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
【1回目発送】 ほろほろ鳥 ソーセージ詰め合わせセット(冷蔵) 【2回目発送】 白金豚しゃぶしゃぶセット計1kg (ロース肉500g,モモ肉500g)(冷蔵) 【3回目発送】 花巻黒ぶだう牛 サーロインステーキ用(冷凍)

※発送について※
・毎月、月の前半に発送いたします。ご不在日がある場合は、備考欄にご記載ください。
・お引越しや、ご不在の予定がある場合には、事前にご連絡をお願いします。
・ヤマト運輸で発送いたします。保管期限を過ぎてもお受け取りいただけなかった場合、再送できませんのでご了承ください。

花巻発!ブランド肉の定期便!

食鳥の女王!ほろほろ鳥!

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ヨーロッパでは、食感・味わい・肉質の良さが高く評価されているほろほろ鳥は、「食鳥の女王」とも呼ばれている高級食材です。
寒さに弱いほろほろ鳥は日本では飼育が困難とされていますが、日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家「石黒農場」さんでは、敷地内に湧き出る温泉熱を利用して飼育を行っています。
プリっとした弾力と濃厚なうまみ、特有の臭いやクセがなく、柔らかな肉質と淡白な味わいでコクのある旨さが特徴の美味しいほろほろ鳥。
食べやすいウィンナーやハムのセットでお届けします。

日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家、石黒農場

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日本では飼育が困難とされていますが、東北岩手の花巻温泉郷の奥地に、国内唯一のほろほろ鳥専門の石黒農場があります。
飼育をはじめて40年あまり。総面積10万坪の農場で、国内生産量の約6割(3万5千羽)を、飼育・処理・加工・販売まで一貫して手がけています。
温泉地“花巻”ならではの生育法で美味しいほろほろ鳥をぜひお楽しみください!

白金豚しゃぶしゃぶセット計1kg

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岩手県花巻市の豊かな大地で育まれ、「プラチナポーク」として全国にその名を馳せる白金豚(はっきんとん)。
白金豚の名前の由来は、花巻市出身の童話作家、宮沢賢治の作品にあります。
きめこまやかな肉質と柔らかくしっとりとした舌触り、脂身の甘みが特徴です。
届いてすぐにお召し上がりいただけるよう、冷蔵便でお届けします。

白金豚(はっきんとん)のおいしさの理由

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豚肉は「品種・エサ・育て方」で美味しさが決まります。
白金豚の品種は、母親を「LW:ランドレース+大ヨークシャー」、父親は「B:バークシャー」の混血種「LWB」です。お肉の繊維がきめ細かで柔らかく旨みがでるため、黒豚を50%にしています。

エサは、約20年前から非遺伝子組み換え穀物を使用し、近年では地元の穀物を積極的に使用しています。
主に米ととうもろこしを与えており、エサの品質がいいと豚の風味やクオリティが上がります。
育てる場所は、水質が良いところとして、農場を山近くに構えています。そこで年間1万頭出荷されています。
豚はとても繊細なため、環境づくりを大事にしています。

花巻黒ぶだう牛 サーロインステーキ用

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「花巻黒ぶだう牛」は、花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として給与しており、さらりとした脂と豊かな風味が特徴です。
市内の9戸(令和元年7月31日現在)の生産者が丹精込めて育てている希少な牛です。
花巻出身の詩人で童話作家の宮沢賢治の寓話(ぐうわ)「黒ぶだう」で仔牛がぶどうを食べる描写があることから名づけられた、花巻ならではの「ブランド牛」、この機会にぜひお楽しみください。

宮沢賢治の寓話「黒ぶだう」より名づけられた「花巻黒ぶだう牛」

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寓話「黒ぶだう」は、花巻市御田屋町の旧菊池捍邸が舞台とされ、赤狐に誘われた仔牛が、留守の人間の別荘に入り込み勝手に「黒ぶだう」を食べていたところに住人の公爵一行が帰宅し、逃げ遅れた仔牛は見つかってしまいますが、怒られもせず、逆に黄色いリボンを結んでもらうというものです。
物語の中で、赤狐はぶだうの汁ばかり吸って他は全部吐き出しますが、仔牛は「うん、大へんおいしいよ。」と種まで噛み砕いて食べてしまいます。
賢治は、当時すでに、ぶどうの搾りかす(皮と種)が家畜の餌として使えることに気づいていたのかもしれません。

花巻市の美味しい特産品、まだまだあります!

花巻市には美味しいブランド肉の他にも、お米、果物、ヨーグルト、ワインなど、特産品が多数ございます。
ぜひ、花巻市の美味しい返礼品をお試しください。

花巻へ行こう!

花巻市の西部、静かな山あいを流れる台川と豊沢川沿いを中心に花巻温泉郷があり、それぞれに特徴のある個性豊かな12の温泉が湯量豊富に湧いています。
四季折々で違った楽しみ方ができるのも大きな魅力です。
ぜひ、花巻市を訪れていただき、ゆったりとした時間の中で温泉に入ってリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

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