岩手県 遠野市 (いわてけん   とおのし)

「遠野産かぼちゃ」のジェラート

遠野育ちの福島県飯舘村の代表的品種「いいたて雪っ娘かぼちゃ」 と同じく遠野産「一株一果とり南瓜ダークホース」を使い、ジェラートを作りました。 搾りたてのミルクをたっぷり使ったジェラートは出来るだけ添加物を控え、ナチュラルテイストな仕上がりになってます 。 一概に南瓜ジェラートですが品種による美味しさの味の違いをお試しください。

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容量
遠野産「2種類のかぼちゃ」のジェラート130ml×3個×2種

1品種目:「いいたて雪っ娘かぼちゃ」とは? 遠野育ちの福島県飯舘村の代表的品種「いいたて雪っ娘かぼちゃ」 を使ってジェラートを作りました。搾りたてのミルクをたっぷり使っ たジェラートは出来るだけ添加物を控え、ナチュラルテイストな仕上 がりになってます。カボチャですが一口めは栗を連想させますが最後 にカボチャの味がしっかり残ります。是非お試しください!

2品種目:「ダークホース」とは? 通常一般的な南瓜は、一株に3個から4個、場合によっては5個から6個 と成らせ収穫していますが、今回ご提案の南瓜は一株から1個しか収 穫しません、この栽培方法は、かぼちゃの生長にしたがい、側枝は伸 び次第、全部除去、親づる1本を同じ方向に伸ばし、15から20節前後 に実を1個だけ残し栄養をぎゅーっとつめこむため、他の実はすべて 摘果します。また、フルーツマットはもちろん日焼け防止をまめに行 い、色と形に心がけるなど手間を惜しまない栽培方法です。そんな栽 培に適した「ダークホース」は収穫から20日後位が食べ頃で、一番お いしくなり、今までのかぼちゃづくりに対する考えを覆す新しい取り 組みです。問題は、面積あたりの収量と栽培の労力です。そんな穴馬 的美味しさの南瓜をジェラートにしました。
こちらも是非味わってく ださい。

お問い合わせは
遠野市ふるさと納税事務局
電 話:0198-62-2111(319)
FAX:0198-63-1124

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