ギフトにも最適、のし対応できます。

1807年(文化4年)創業　株式会社 八木澤商店

株式会社 八木澤商店は、1807年（文化4年）創業の味噌・醤油醸造会社です。安全で美味しいものづくりを心がけており、陸前高田市内でカフェや発酵をテーマにした食堂も手掛けています。東日本大震災により蔵や製造工場が全壊流出しましたが、研究用に外部保管してあった諸味（もろみ）が奇跡的に被害を免れ、再建した工場で「奇跡の醤」として200年の伝統の味を復活させました。かつて醸造業が盛んだった気仙町今泉地区を「発酵の町」として再興すべく、より良い商品づくりと地域活性化に取り組んでいます。

被災前の店舗

まだまだあります！！お勧め返礼品

• 【サロンドロワイヤル】ピーカンからから 200g（25g×8袋）【 おかき ナッ...

  

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  マンモスサイズのピーカンナッツに、寒梅粉が作る上品なサクサク感、地元の老舗・八木澤商店の醤油を使った懐かしさと新しさが共存したクリスピーな豆菓子です。\\n\\n個包装なので、持ち運びにも便利！お出かけ、スポーツ、お仕事にも、便利にサクッと食べれます(^▽^)/\\n\\n約6年後に収穫予定となる５５０本以上のピーカンナッツの苗木を植えた広大な試験栽培地を見下ろす場所に加工工場が隣接しています。\\nまた東北最大の売場面積を誇るショップも併設されており出来たての商品を購入することもできます。\\n\\n【提供元】サロンドロワイヤル　タカタ本店

  容量：200g（個包装25g×8袋）

  申込：通年

  アレルギー表示：製造工場で、小麦、ごま、リンゴ、オレンジ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 ピーカンナッツはくるみ科のナッツです。くるみアレルギーの方は十分にご注意ください。,くるみ,大豆

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  【八木澤商店】奇跡の醤(ひしお)150ml×5本セット 【 濃口 醤油 調味料 料...

  

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  岩手県産大豆と小麦を使用しており、ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）のこだわり】\\n■天然醸造方式で製造\\n天然醸造とはもろみを醗酵、熟成させる期間一切自動で加温させず、自然の機構の気温のみで醗酵させる昔ながらの醸造方式です。\\n外気の気温が上昇する夏場を二度経過させることにより醗酵を促すこの方式は、震災前の八木澤商店の看板商品だった「生揚醤油」と同じ製法です。二夏越させることにより醗酵、熟成期間が増し、塩かどがとれまろやかな口あたりが良い醤油本来のふくよかな味と香りができます。長い期間を熟成させることはより製造コストがかかりますが、あえて長い期間「櫂入れ」をし、五感を活かし最も良い状態で醤油を搾っています。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）とは】\\n幾つもの偶然と、人と人とのご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったことからおきた「奇跡」。\\n奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油がようやくしぼれました。\\n八木澤商店の味が、復活しました。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n醤油 しょうゆ 調味料 大豆 小麦 熟成 醸造 発酵 奇跡 震災 復興 支援 復活 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 冷凍 小分け セット 中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：奇跡の醤（本醸造こいくちしょうゆ）150ml×5本\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  【八木澤商店】奇跡の醤(ひしお)500ml×1本 【 濃口 醤油 調味料 料理 ギフ...

  

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  岩手県産大豆と小麦を使用しており、ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）のこだわり】\\n■天然醸造方式で製造\\n天然醸造とはもろみを醗酵、熟成させる期間一切自動で加温させず、自然の機構の気温のみで醗酵させる昔ながらの醸造方式です。\\n外気の気温が上昇する夏場を二度経過させることにより醗酵を促すこの方式は、震災前の八木澤商店の看板商品だった「生揚醤油」と同じ製法です。二夏越させることにより醗酵、熟成期間が増し、塩かどがとれまろやかな口あたりが良い醤油本来のふくよかな味と香りができます。長い期間を熟成させることはより製造コストがかかりますが、あえて長い期間「櫂入れ」をし、五感を活かし最も良い状態で醤油を搾っています。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）とは】\\n幾つもの偶然と、人と人とのご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったことからおきた「奇跡」。\\n奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油がようやくしぼれました。\\n八木澤商店の味が、復活しました。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n醤油 しょうゆ 調味料 大豆 小麦 熟成 醸造 発酵 奇跡 震災 復興 支援 復活 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 冷凍 お中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：奇跡の醤（本醸造こいくちしょうゆ）500ml×1本

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  【八木澤商店】奇跡の醤(ひしお)500ml×2本入り 【 濃口 醤油 調味料 料理 ...

  

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  岩手県産大豆と小麦を使用しており、ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）のこだわり】\\n■天然醸造方式で製造\\n天然醸造とはもろみを醗酵、熟成させる期間一切自動で加温させず、自然の機構の気温のみで醗酵させる昔ながらの醸造方式です。\\n外気の気温が上昇する夏場を二度経過させることにより醗酵を促すこの方式は、震災前の八木澤商店の看板商品だった「生揚醤油」と同じ製法です。二夏越させることにより醗酵、熟成期間が増し、塩かどがとれまろやかな口あたりが良い醤油本来のふくよかな味と香りができます。長い期間を熟成させることはより製造コストがかかりますが、あえて長い期間「櫂入れ」をし、五感を活かし最も良い状態で醤油を搾っています。\\n\\n【奇跡の醤（ひしお）とは】\\n幾つもの偶然と、人と人とのご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったことからおきた「奇跡」。\\n奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油がようやくしぼれました。\\n八木澤商店の味が、復活しました。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n醤油 しょうゆ 調味料 大豆 小麦 熟成 醸造 発酵 奇跡 震災 復興 支援 復活 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 冷凍 小分け セット 中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：奇跡の醤（本醸造こいくちしょうゆ）500ml×2本

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  八木澤商店ギフト【白樺】(しらかば) 調味料 5種6個セット 【ごまだれ 味...

  

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  ごまの風味豊かで上品な味わいのごまだれ、岩手県産の大豆と米を使用した10割糀のおらほの味噌、奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」で仕込んだ奇跡の醤、ピリ辛の東北の郷土食の三升漬、自社醸造の丸大豆しょうゆに国産柚子果汁を約30％調合した、爽やかな香りが特徴の味付ぽん酢柚子のセットです。\\n\\n■ごまだれ\\nごまの風味を活かした上品な「ごまだれ」。 お肉や野菜など素材の味を活かすようこだわっています。おすすめは豚しゃぶですが、寄せ鍋、棒棒鶏、温野菜のドレッシングなど幅広くお使いいただけます。\\n\\n■おらほの味噌\\n岩手県産の米と大豆を使用した、10割糀味噌です。熱を加えることによって、芳香でまろやかな味わいになります。\\n\\n■奇跡の醤\\n奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやく絞れました。岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりじっくり熟成させたため、奥深く旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。\\n\\n■三升漬\\n三升漬の旨味と青唐辛子の辛味がやみつきになる一品です。\\n\\n■味付ぽん酢柚子\\n生の柚子果汁を約30％使用。柚子の香りが口いっぱいに広がります。しょうゆと清々しい柚子果汁が重なり合い、ムレ臭のないフルーティな香り。国産米100％の米酢を使用しています。深みがありながらもキレがあり、鍋、肉、魚がいくらでも食べられる美味しい柚子ぽん酢です。化学調味料、保存料、着色料は一切使わず自然の素材だけで作っています。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n調味料 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 セット 詰め合わせ 食べ比べ お中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：・ごまだれ：170g×1本\\n・おらほの味噌：500g×2個\\n・奇跡の醤：150ml×1本\\n・三升漬：75g×1個\\n・味付ぽん酢柚子：170g×1個

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  八木澤商店ギフト【秋明菊】(しゅうめいぎく) 調味料 4種セット 【醤油 つ...

  

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  八木澤商店定番人気のみそ・しょうゆ・つゆを詰め合わせたギフトセットです。のし対応できます。\\n\\n■いわて丸むらさき\\nいわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦を使った濃口しょうゆです。赤紫色の綺麗な色合いが特徴。大豆、小麦と食塩水で仕込み醗酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけております。熟年した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味にもおすすめ。\\n\\n■やませんのつゆ\\nかつお節、昆布と天然だしを基調に、本醸造しょうゆ、本みりんを調合した、しょうゆ屋さんがつくった芳醇なつゆです。そば、うどん、そうめんのつゆに。おでん、天つゆ、冷奴、湯豆腐にも。\\n（かけそば・うどん　煮込み用…6～7倍、ざるそば・うどん・そうめん　つけ汁用…3～4倍、おでん・雑煮・鍋物用…8～10倍、天つゆ…4～5倍、冷奴・湯豆腐…そのまま使用）\\n\\n■蔵出し気仙味噌(赤)\\n大豆10に対して米10の割合で、通常より糀歩合を高くしました。 糀の甘さを引き立てるため、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。シンプルにお味噌汁がおすすめです。味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え煮立てないことがポイントです。\\n\\n■蔵出し気仙味噌(白)\\n大豆の皮にはメラニンが含まれているため、皮をとってから蒸します。着色料を使わない自然の色合いの味噌に仕上がります。京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しく見せたいときにもオススメです。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n調味料 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 セット 詰め合わせ 食べ比べ お中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：・いわて丸むらさき：1L\\n・やませんのつゆ：1L\\n・蔵出し気仙味噌（赤）：1kg\\n・蔵出し気仙味噌（白）：1kg

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  八木澤商店ギフト【藤】(ふじ) 調味料 6種セット 【醤油 もろみ 赤味噌 白...

  

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  200年の伝統の味「奇跡の醤(ひしお)」の醤油と人気の気仙味噌に、ぽん酢・ごまだれ・もろみを加えたギフトセットです。のし対応できます。\\n\\n■奇跡の醤\\n奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやく絞れました。岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりじっくり熟成させたため、奥深く旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。\\n\\n■天然もろみ\\n丸大豆のふくよかな香りが食欲をそそります。昔ながらの懐かしい味わい。野菜スティックにつけてお召し上がりください。お好みでマヨネーズと混ぜてディップしても◎！\\n\\n■蔵出し気仙味噌(赤)\\n大豆10に対し米10の割合で通常より糀歩合を高くしました。糀の甘さを引き立てるため、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。シンプルにお味噌汁がおすすめ。香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え煮立てないことがポイントです。\\n\\n■蔵出し気仙味噌(白)\\n大豆の皮にはメラニンが含まれているため皮をとってから蒸します。着色料を使わない自然の色合いの味噌に仕上がります。京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しく見せたいときにもオススメです。\\n\\n■味付ぽん酢柚子\\n生の柚子果汁を約30％使用。柚子の香りが口いっぱいに広がります。しょうゆと清々しい柚子果汁が重なり合い、ムレ臭のないフルーティな香り。国産米100％の米酢を使用しています。深みがありながらもキレがあり、鍋、肉、魚がいくらでも食べられる美味しい柚子ぽん酢です。化学調味料、保存料、着色料は一切使わず自然の素材だけで作っています。\\n\\n■ごまだれ\\nごまの風味を活かした上品な「ごまだれ」。 お肉や野菜など素材の味を活かすようこだわっています。おすすめは豚しゃぶですが、寄せ鍋、棒棒鶏、温野菜のドレッシングなど幅広くお使いいただけます。\\n\\n【提供元】株式会社 八木澤商店\\n\\n\\n【注目のキーワード】\\n調味料 人気 おすすめ お取り寄せ リピート 料理 セット 詰め合わせ 食べ比べ お中元 お歳暮 手土産 ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 御祝 記念日 誕生日 国産 岩手県 陸前高田市

  容量：・奇跡の醤：150ml×1本\\n・天然もろみ：75g×1個\\n・気仙味噌（白）：500g×1個\\n・気仙味噌（赤）：500g×1個\\n・味付ぽん酢柚子：170g×1本\\n・ごまだれ：170g×1本

  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

  アレルギー表示：小麦,大豆

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