魚は海だけのものじゃない！山の幸としての魚

ここ滝沢市では、岩手山が磨き上げた伏流水を利用し、岩魚の養殖が盛んに行われています。
今回は、そんな清流の恵みである行徳養魚場の清水岩魚のご紹介です。

行徳養魚場では『岩手山』からの豊富な湧き水で岩魚を育てています。岩手山に降った雨が50年～60年ほどかけてゆっくりと湧き出ているため、河川のように雨が降っても濁ることがなく、また、年間を通して7～10度と水温も安定しています。水温が外気温に影響されることもなく、豪雪地であるにもかかわらず凍ることもなく、安定的に供給される冷水が身の引き締まった品質の良い岩魚を育てます。

岩手山からの清らかな湧き水で飼育された岩魚は、川魚特有の臭みも少なく、刺身やお寿司で食されることもあります。最近では、関東圏内のお寿司屋さんや割烹屋さんとも取引実績があり、いろいろな形で楽しまれています。定番の塩焼きは勿論、刺身やホイル焼き、ムニエルや甘露煮、一夜干しや骨酒など、幅広くお楽しみいただけます。

何度も言います！非常に綺麗な冷たい水で育てられた岩魚は川魚特有の臭みが少なく、身が引き締まっております。
イベント出店などでは「子供でも食べやすい」と大変ご好評をいただいております。
そんな行徳養魚場の清水岩魚を是非ご堪能ください！

その他、行徳養魚場の返礼品はこちら！

• 【北海道・東北・関東・中部地方限定発送】 岩手滝沢 清水岩魚 活け〆 10...

  

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  多くの養魚場では河川から水を取り込み、岩魚を飼育しています。\\nしかしそれでは水温の変化が大きく、岩魚の飼育に適した環境をつくるのが大変なんです。\\n\\n行徳養魚場は、岩手山の豊富な湧き水を使用しています。\\n岩手山に降った雨が50～60年ほどかけて、ゆっくりと湧き出ているため、河川のように雨が降っても濁ることがありません。\\nまた、湧き水は年間通して7～10度と水温も安定しており、外気温に影響されたり凍ることもありません。\\n冷水で身の引き締まった品質の良い岩魚がすくすく育っています。\\n\\n清らかな湧き水で飼育された岩魚＝清水岩魚は、川魚特有の臭みも少なく、地元では刺身やお寿司で食されることもあります。\\nもちろん、定番の塩焼きやホイル焼き、骨酒、洋風ムニエルや甘露煮、一夜干しなど使い方は様々。\\nジャンル問わずアレンジして、美味しくお召し上がりくださいませ。\\n\\n＜岩手滝沢の清水岩魚の美味しいポイント＞\\n☆クセが少なく食べやすい！子供にも人気です！\\n☆塩焼きや天ぷらは頭から尻尾まで丸ごと骨ごと食べられます！\\n☆下処理をして発送します！簡単調理でご賞味ください！\\n\\n※ご不在が続いてお届けが叶わず、品が持ち戻りとなった場合は再送できかねます。ご了承くださいませ。\\n\\n<検索用>\\n岩手滝沢 清水岩魚 活け〆 10尾 【行徳養魚場】 ／ 総量1kg程度 生魚 鮮魚 新鮮 川魚 清流 岩魚 いわな イワナ 魚 焼き魚 揚げ物 煮物 塩焼き ホイル焼き ムニエル 一夜干し 骨酒 BBQ バーベキュー おかず 魚介 東北 国産 産地直送 岩手県 滝沢市

  容量：体長20cm、重量100g程度の岩魚×10尾

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月半以内に発送します。

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