小岩井農場の人気返礼品はこちら！

• 小岩井バラエティセット 乳製品 詰め合わせ ／ 小岩井農場 詰合せ セット ...

  

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  毎日の食卓に喜ばれる小岩井伝統の乳製品詰合せ。\\n小岩井の乳製品・ジャムを詰め合わせた豪華なギフトセットです。\\n\\n100年以上の歴史を持つビン入りの発酵バター「小岩井純良バター（農場限定復刻版ラベル）」をはじめ、ギフトを贈られたご家族が楽しめるようチーズ・バター・ジャム等の小岩井製品を揃えました。\\nご家庭用に、ご贈答用におすすめです。\\n\\n提供：小岩井農牧株式会社\\n※着荷日の指定は承りかねますので、予めご了承くださいませ\\n\\n＜検索用＞\\nバター マーガリン チーズ スライスチーズ ジャム 米沢牛 サラミ 便利 喜ばれる プレゼント お祝い 贈答用 ギフト クリスマス 誕生日 結婚祝い 父の日 母の日 自分へのご褒美 人気 岩手県 雫石町 送料無料 オードブル アーモンド オニオン レーズン レーズンバター ブルーベリー オレンジ マーマレード 詰め合わせ セット 詰合せ 詰め合せ 家庭用 自宅用 贈り物

  容量：のし対応：「のし有り」「のし無し」からお選びください。\\n\\n・純良バター復刻版ラベル（160g）×2\\n・マーガリン醗酵バター入り（180g）×1\\n・ぬるチーズ（90g）×2\\n・クリーミーチーズ6P（96g）×1\\n・とろけるスライスチーズ（7枚 105g）×1\\n・オードブルチーズ 米沢牛入りサラミ（42g）×1\\n・オードブルチーズアーモンド（42g）×1\\n・オードブルチーズオニオン（42g）×1\\n・レーズンアンドバター（75g）×1\\n・甘さ控えめブルーベリージャム（180g）×1\\n・甘さ控えめオレンジマーマレード（180g）×1

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、2週間以内に発送いたします。年末など繁忙期は1ヶ月以内に発送いたします。 ※地震などの自然災害、極端な豪雨・大雪などの気象現象による被災地域へのお届けならびに発送は遅延が生じる可能性がございます。

  アレルギー表示：乳成分,牛肉,豚肉,ゼラチン,大豆,オレンジ

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  小岩井農場 アイスクリーム 10個セット ／ 5種類 食べ比べ アイス ギフト ...

  

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  小岩井農場の新鮮な生乳のみ使用、豊かな口どけのアイスクリームに仕上げました。\\n小岩井農場酪農発祥の地である上丸牛舎の生乳のみを使用した、5種のアイスクリームです。\\n\\n◆カスタードバニラ\\n濃厚なカスタードにこだわった上質なアイスクリームです。\\n◆農場育ち　牛乳\\n小岩井農場まきば園で人気のソフトクリームをイメージしました。カスタードバニラに並ぶ人気返礼品です。\\n◆農場育ち　りんご\\n小岩井農場産のりんご「ふじ」を使用。自然な甘さにこだわりました！りんごの果肉入りです。\\n◆ヨーグルト仕立て\\nアイスクリームに合わせるためだけに開発した特製ヨーグルトを使用。さわやかな酸味が特徴です。\\n◆ヨーグルト仕立てブルーベリー\\n自社製造したヨーグルトの程よい酸味とブルーベリーの味わいが楽しめるアイスクリームです。\\n\\n提供：小岩井農牧株式会社\\n※着荷日の指定は承りかねますので、予めご了承くださいませ\\n\\n＜検索用＞ \\nバニラ ミルク りんご ヨーグルト ブルーベリー おやつ アイス デザート スイーツ お土産 お祝い 贈答 ギフト クリスマス 誕生日 父の日 母の日 結婚祝い バレンタイン 自分へのご褒美 岩手県 雫石町 送料無料

  容量：・カスタードバニラ（100ml）×2\\n・農場育ちりんご（100ml）×2\\n・農場育ち牛乳（100ml）×2\\n・ヨーグルト仕立て（100ml）×2\\n・ヨーグルト仕立てブルーベリー（100ml）×2\\n\\n冷凍（-18℃以下）で保存してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、2週間以内に発送いたします。年末など繁忙期は1ヶ月以内に発送いたします。 ※地震などの自然災害、極端な豪雨・大雪などの気象現象による被災地域へのお届けならびに発送は遅延が生じる可能性がございます。

  アレルギー表示：カスタードバニラには、りんごは含まれていません。,卵,乳成分,りんご

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  小岩井農場 チーズケーキ 食べ比べセット ／ 4号 2種類 各1個 レアチーズ...

  

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  ◆小岩井農場チーズケーキSAHO\\nデンマーク産のクリームチーズに小岩井乳業社製生クリーム、牛乳、ヨーグルトを加え、\\n濃厚な風味に仕上げました。\\nシンプルだけど味わい深い。小岩井伝統のベイクドチーズケーキです。\\n◆小岩井農場チーズケーキSAYA\\nデンマーク産のクリームチーズに小岩井乳業社製生クリーム、牛乳、ヨーグルトを加え、\\nさっぱりとした風味に仕上げました。\\n口に入れた瞬間にとろけてしまう、こだわりのレアチーズケーキです。\\n\\n提供：小岩井農牧株式会社\\n※着荷日の指定は承りかねますので、予めご了承くださいませ\\n\\n<検索キーワード>\\nチーズ ケーキ デザート スイーツ おやつ 食べ比べ お祝い 贈答用 ギフト クリスマス 誕生日 結婚祝い 父の日 母の日 自分へのご褒美 人気 岩手県 雫石町 送料無料

  容量：・ベイクドチーズケーキSAHO：４号（直径約12cm）×１\\n・レアチーズケーキSAYA：４号（直径約12cm）×１\\n\\n冷蔵庫で3時間～4時間程度解凍し、開封後はお早めにお召し上がりください。

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、2週間以内に発送いたします。年末など繁忙期は1ヶ月以内に発送いたします。 ※地震などの自然災害、極端な豪雨・大雪などの気象現象による被災地域へのお届けならびに発送は遅延が生じる可能性がございます。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,ゼラチン,大豆

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  小岩井農場 厳選素材 カレー ディナーセット 6食入り ／ カレーライス レ...

  

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  小岩井農場産牛をはじめ、厳選された素材を使用。\\n素材本来の味わいにこだわって作り上げた特製カレーです！\\n◆ビーフカレー（中辛）\\n小岩井農場産の牛肉を使用！\\nりんご、玉ねぎ、トマト、にんじん…各種野菜の甘みに程良いスパイスが特徴的。\\n深みとコクをお楽しみください。\\n◆ビーフカレー（辛口）\\n肉、野菜のみならず、香辛料にもこだわりました。\\n額にじんわり汗にじむ…食欲そそる大人のカレーです。\\nライスはもちろん、パンやナンにも合いますよ！\\n◆クリームチーズカレー\\n味の決め手となる牛ひき肉、ヨーグルト、クリームチーズ、発酵バター。\\nこんなに美味しくなるのはやっぱり小岩井産だからこそ。\\nまろやかで濃厚な農場カレーをご賞味ください。\\nパスタやラザニアのミートソースとしてもオススメですよ！\\n\\n＜オススメはハーフ&ハーフ！＞\\nビーフカレーとチーズカレーは組み合わせることで、また違った味わいに。\\n一度で二度美味しいハーフ&ハーフ、是非お召し上がりください。\\n\\n提供：小岩井農牧株式会社\\n※着荷日の指定は承りかねますので、予めご了承くださいませ\\n\\n＜検索用＞\\n3種 計6食 レトルトカレー ビーフカレー クリームチーズカレー 中辛 辛口 レトルト カレーライス 贈答用 ギフト 父の日 母の日 誕生日 プレゼント 長期保存 常温保存 備蓄 便利 人気 岩手県 雫石町 送料無料

  容量：・ビーフカレー中辛(200g）×２\\n・ビーフカレー辛口(200g）×２\\n・クリームチーズカレー(200g）×２\\n\\n直射日光、高温を避けて保存してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、2週間以内に発送いたします。年末など繁忙期は1ヶ月以内に発送いたします。 ※地震などの自然災害、極端な豪雨・大雪などの気象現象による被災地域へのお届けならびに発送は遅延が生じる可能性がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,りんご

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  小岩井農場 小岩井純良バター 復刻版ラベル 3個 ／ 本格派 バター ヨーロ...

  

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  100年以上の歴史を持つビン入りの発酵バター「小岩井純良バター（農場限定復刻版ラベル）」。\\nクリームに乳酸菌を加えて発酵させた、香り豊かなヨーロッパタイプの本格派です。\\n\\nいつもお世話になっている方へ…\\n食卓を贅沢に楽しむご家庭用に…\\nたくさんの方々に小岩井自慢の乳製品を。\\n\\n提供：小岩井農牧株式会社\\n※冷蔵（10℃以下）で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。\\n※着荷日の指定は承りかねますので、予めご了承くださいませ。\\n\\n＜検索用＞\\n乳製品 バター 限定品 ヨーロッパタイプ 本格 長期保存 瓶詰め 発酵バター パン バケット 朝食 お土産 おみやげ 贈答用 ギフト プレゼント 家庭用 自宅用 人気 岩手県 雫石町 送料無料

  容量：約160g×3

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、２週間以内に発送いたします。年末など繁忙期は1ヶ月以内に発送いたします。 ※地震などの自然災害、極端な豪雨・大雪などの気象現象による被災地域へのお届けならびに発送は遅延が生じる可能性がございます。

  アレルギー表示：乳成分

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お礼の品の詳細について

「小岩井 純良バター」ができるまで

小岩井の醗酵バターは、今から100年以上前の1902年（明治35年）に誕生しました。

盛岡の北西・岩手山南麓。かつてこの土地は、荒れ果てた不毛の原野でした。この地に開墾の鍬が入り、1891年（明治24年）、現在の小岩井農場が誕生しました。時代はヨーロッパ式の「牧畜」の黎明期。1899（明治32）年、牛乳の市販を開始したのち、1901（明治34）年、ヨーロッパから乳用牛を輸入し、牛乳やバター等の乳製品の製造に本格的に取り組みました。

1902年（明治35年）、小岩井農場の技術者たちの熱意と努力によって、農場内で大切に飼養された牛から搾った生乳を使い、「発酵製法によるバター」の販売が始まりました。それが、小岩井乳業を代表する醗酵バター「小岩井 純良バター」のはじまりです。当時の人々を大いに驚かせた芳醇な香りの「小岩井 純良バター」は、以来、100年以上の長きにわたって、多くの人々を虜にしてきました。

小岩井農場は、明治期より一貫して「土づくり・草づくり・牛づくり」にこだわり健康な乳牛を飼養しています。牛の健康状態をチェックし、厳選された良質な生乳だけが、「小岩井 純良バター」の原材料となります。これは、農場と一体となって生産している小岩井乳業ならではの強み。

小岩井乳業ならではのこだわりの製造方法

「小岩井 純良バター」は、1902年（明治35年）の誕生以来、一貫して「醗酵バター」にこだわってきました。醗酵バターの魅力は何といってもその「香り」にあります。

日本で主流の「甘性バター」は、非醗酵バター。生乳からそのままつくられているクセの少ない甘みが特長です。一方、「醗酵バター」は、クリームに乳酸菌を加えて発酵させてつくられています。発酵させることで、バター本来のコクと、乳酸菌のはたらきによる豊かな香りが醸し出されるのが大きな特長です。

小岩井工場では、このこだわりの味を実現するために、当初から、乳酸菌で発酵させるヨーロッパの伝統的な製法を取り入れ、多くの手間をかけて丁寧につくり上げてきました。

まず生乳をクリームと脱脂乳に分離します。次にクリームに乳酸菌を添加し、半日以上かけて発酵させます。その後、チャーニングという工程でクリームを攪拌することで、米粒状のバター粒を形成します。この粒を集めたものが、いわゆる醗酵バターです。

近年では、大量生産に適することから、一度できあがった非醗酵バターに乳酸菌を後から練り込む製法で作られる場合があります。しかし、小岩井工場では、バターになる前のクリームの段階で乳酸菌を添加して、長時間かけて発酵させる「前発酵」という方法で、醗酵バターをつくり続けてきました。

前発酵は醗酵バターの起源である自然発酵法を受け継いだ伝統的なつくり方ですが、製造中も発酵が進むため、管理に経験を要する難易度の高い製法です。

この前発酵の工程こそが、醗酵バター特有の酸味・芳香性を生み出し、数ある醗酵バターの中でも「小岩井 純良バター」の風味を際立たせているのです。

このようなヨーロッパタイプの醗酵バターの製法は1902年（明治35年）当時の日本にはありませんでした。その後、長い歳月をかけてこの伝統の醗酵バターを仕込んだチーズや、長時間発酵の技術を活かした「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」などが生まれることになります。

日本のバターのさきがけとして誕生した「小岩井 純良バター」。小岩井乳業では、発売から110年以上経つ今でも、伝統の味と製法を守り続けています。

パッケージのこだわりとおいしい召し上がり方

「小岩井 純良バター」のどこか懐かしいビン容器にも、小岩井乳業のこだわりが隠されています。空気に触れて風味を損なわないようにするため、ビンの内部には、中に残った微量の酸素を吸収し、酸化を防ぐ技術が施されています。こうして、工場でのつくりたての風味が開封時まで保たれています。

「小岩井 純良バター」の味わい方はさまざまですが、本来のおいしさやまろやかな香りを堪能するには、バケットにそのままぬって味わうのが一番のおすすめです。また、パン・オ・ルヴァン（天然酵母パン）のような酸味のあるパンとの相性もよいとご好評いただいています。

お料理やお菓子にも幅広く使えます。加熱すると豊かな香りが広がるため、バターの風味やコクを出したいとき、隠し味や仕上げにも最適です。

確かな歴史と伝統を誇る小岩井の醗酵バター。小岩井乳業が自信をもっておすすめするおいしさをぜひお楽しみください。

出典：小岩井乳業 公式ホームページ『伝統のバターストーリー』