酒食彩宴 粋の「こだわり」きりたんぽ＆だまこ鍋セット（4～5人前）
酒食彩宴 粋の「こだわり」が詰まったきりたんぽ＆だまこ鍋セットです。 自家製きりたんぽ、自家製比内地鶏スープ、放し飼いされた健康で新鮮な比内地鶏、地場産野菜、地元能代のうどんなど秋田（能代）の魅力が凝縮されています。是非、エモーショナルダイニングの自慢のきりたんぽをご堪能下さい！ ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島にはお届けできません。 ※賞味期限は製造より1週間、到着から4日以内です。 ※お申込みの際は、受取可能日時を必ずご記入ください。 ※受取可能日時は、寄附申込日より2 週間以上先の日程でご入力ください。 ※お客様のご都合やご不在による返品・交換はできませんのでご注意ください。 ※配送希望日の指定がない場合、入金確認後、2週間程度でお届けします。但し、繁忙期・在庫状況によってお届け時期が前後する可能性がございます。予めご了承ください。 ※到着後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
- 容量
- きりたんぽセット4～5人前用 ・あきたこまち100％ 自家製きりたんぽ＆だまこ ・ねぎ ・放し飼い比内地鶏 ・セリ（※夏季は入らない場合があります。） ・糸こんにゃく ・舞茸 ・ごぼう ・油揚げ ・東雲うどん（なべや製麺） ・自家製比内地鶏スープ（濃縮タイプ） ・白神の水
キリタンポ鍋の美味しい理由 7つのこだわり
１．100％あきたこまち使用キリタンポ
地元・能代のあきたこまち100％使用で作る手作りにこだわるキリタンポは煮崩れしなく、モチモチとした食感の良さが特徴です。
当社では粗くつぶした新米を秋田杉の赤芯で出来たきりたんぽ棒に付け、一本一本手焼きしています。
２．比内地鶏
日本3大地鶏の一つ「比内地鶏」は自然の中で放し飼いされ、のびのびと育てられた地鶏です。
歯ごたえのある肉質は濃厚なうま味を味わうことができます。
キジや山鳥にも似た、鶏肉本来の持つ風味と香味はキリタンポ鍋には欠かせない食材です。
３．比内地鶏ガラスープ
比内地鶏ガラとねぎをたっぷりじっくりと、長時間炊きだして作る絶品の黄金濃縮スープが全ての味を引き立てます。
地鶏の旨味と脂のコクを余すことなくご堪能下さい。
４．白神山水
世界自然遺産「白神山地」の広大なブナの森が育てた天然水「白神山水」で濃縮スープを割っていただくことで素材の味を生かします。
白神山地の自然の養分を吸収したミネラル成分がたっぷりの軟水は郷土が誇る天然水です。
世界自然遺産「白神山地」の広大なブナの森が育てた天然水「白神山水」で濃縮スープを割っていただくことで素材の味を生かします。
白神山地の自然の養分を吸収したミネラル成分がたっぷりの軟水は郷土が誇る天然水です。
５．三関せり
湯沢市三関地区で栽培される三関せりは白く伸びた根が特徴。
鮮やかな色、爽やかな香り、シャキシャキとした歯触りの三関せりはキリタンポ鍋には欠かせない食材です。
香りと歯応えを楽しむために穂先は煮込まず、仕上げに乗せるのが美味しくいただくコツです。
６．白神ねぎ
「白神ねぎ」は白神山地の恵みを受けた能代市のブランドねぎです。
大自然の恵みをいっぱいに受けたねぎは、太くて軟らかく、とろけるような味わいで鍋料理にもよく合います。
冬の寒さに耐えた白神ねぎの味わいは特に甘く、一度食べたらもう他のねぎは買えないという口コミもあります。
７．東雲玉うどん
地元企業「なべや製麺」さんの東雲（しののめ）玉うどん。
能代を代表する、市民に愛される製麺屋さんのうどんで、能代ではお馴染みの鍋の締めをご賞味ください。
?エモーショナルダイニングの返礼品?
?冷凍でお届けのきりたんぽ鍋セット?
※きりたんぽ・鶏肉・スープのみ
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手作りきりたんぽ 自家製スープ・比内地鶏セット 【冷凍】
誰が作っても煮くずれしないモチモチの手作りのきりたんぽです。\\nあきたこまち100％の自家製です。冷凍の状態で約３か月間、日持ちしますので、食べたい時にお召し上がりになれます。前日に自然解凍して、レシピの食材を入れてご賞味ください。\\n\\nこちらのきりたんぽ鍋セットは（１）きりたんぽ（２）比内地鶏（モモ・ムネ・ササミ）（３）特製スープの３点セットになります。「コスパ重視」、「きりたんぽ」をたっぷりと食べたい方におすすめのセットです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：きりたんぽセット5人前\\n手作りきりたんぽ\\n比内地鶏 約200g\\n比内地鶏スープ 500ml×2本
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
?おうちで簡単調理！こだわりのセット?
能代ふるさとセットのメニューもお選びいただけます?
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【酒食彩宴 粋 -iki-】いぶりがっことクリームチーズの味噌漬け 8枚入り×3...
地元 二ツ井梅内にある「農園晴晴（はればれ）」さんのいぶりがっこを使用。\\n秋田県を代表する大根の燻り漬け「いぶりがっこ」と自家製の甘味噌に漬け込んだクリームチーズを合わせました。\\n\\nいぶりがっこの甘味やスモーキーな燻製の香り、ポリポリとした食感をクリームチーズの塩味とまろやかさが包み込みます。\\n二つを繋ぐのは甘味噌の優しいコク。味噌漬けすることで、そのままのクリームチーズとは一味違った一体感が生まれます。近年、いぶりがっことクリームチーズを合わせるレシピはいたるところで見られる様になりましたが、チーズを味噌漬けにするところまで手を掛けている商品はあまりありません。風味づくりに妥協しないのが、エモーショナルダイニングのこだわりです。\\n\\nがっこ、味噌、チーズと発酵食品同士の相性は抜群。秋田の伝統食の新しい食べ方です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は）製造より1週間、到着から2日以内です。\\n※到着後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：いぶりがっこクリームチーズ味噌漬け 24枚
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
【酒食彩宴 粋 -iki-】元祖ネギ味噌ピザ 3枚セット
たっぷりの能代産ネギを自家製の甘味噌と合わせて和風のピザにしました。\\nエモーショナルダイニング株式会社の店舗【酒食彩宴 粋-iki-】で大人気の一品です！葱の甘味と旨味、チーズと味噌の相性の良さが抜群です。地元の方々には定番の、地域外の方々には新しい味をぜひお楽しみください。\\n※到着後、冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：元祖ねぎ味噌ピザ 3枚
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
【酒食彩宴 粋 -iki-】北限のとろとろソーキ炭火炙り 2人前×2パックセット
「北限のとろとろソーキ」というネーミングは沖縄のソーキそばからヒントをいただきました。\\n能代名物の豚軟骨を圧力鍋でじっくり煮込み、とろとろになったものを地場の野菜と一緒に能代市檜山の「春香炭」でタレに絡めて炙りました。エモーショナルダイニングの店舗「酒食彩宴 粋（いき）」でのランチメニューでも人気だった限のとろとろソーキをぜひご賞味ください！\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：北限のとろとろソーキ炭火炙り 4人前
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
【酒食彩宴 粋 -iki-】炭火牛焼肉ピザ 3枚セット
能代市檜山の母体地区で焼き上げられる白炭は【春香炭（しゅんこうたん）】と呼ばれ、火の立ち上がりが早く香りがいいのが特徴です。\\n牛バラ肉を、自社の焼鳥でも使用している自家製だれに絡めながら春香炭でサッと焼き、旨味と香りを閉じ込めました。炭火のスモーキーな香りが牛のうまみとマッチした、食べ応えのある一枚です。お好みで「刻み海苔」や「白髪葱」をトッピングしていただけると、より美味しくお召し上がり頂けます。\\n※到着後、冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：炭火牛焼肉ピザ 3枚
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
【酒食彩宴 粋 -iki-】白神地鶏炭火焼 2人前×2パック
秋田の地鶏といえば比内地鶏。\\nでも、能代には比内地鶏と軍鶏を掛け合わせたオリジナル地鶏「白神地鶏」があります。\\n放し飼いでのびのびと育てられた白神地鶏は、適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味の出る肉とコクのある脂が大きな特徴です。自家製のマリネ液に漬け込むことで納得の食べやすさとなりました。\\n「春香炭」のスモーキーな香り、能代が誇るブランド葱「白神ねぎ」の甘味が料理の一体感を更に高めてくれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：白神地鶏 炭火焼 4人前
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
【酒食彩宴 粋 -iki-】豚なんこつ焼き 2人前×2パックセット
昭和40～50年代に食べ始められたと言われる能代地域の「豚軟骨」。\\n豚バラに付随する希少性の高い軟骨部分を丁寧に包丁で叩き切りしたものを、シンプルに塩胡椒で炒めた地域を代表するＢ級グルメです。コリコリとした食感と豚肉の旨味がお酒のお供にピッタリで、特にビールやハイボールとの相性は抜群です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※賞味期限は製造より1週間です。\\n※到着後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
容量：豚なんこつ焼き 4人前
配送：入金確認後、2週間～1か月程度でお届けします。※在庫状況によってお待ちいただく場合がございます。
?事業者の紹介?
エモーショナルダイニング株式会社
秋田県能代市で「酒食彩宴 粋-iki-」と「鉄板空間 縁-Enishi-」を運営している会社です。
食を通じてお客様の「価値ある時間」を提供するを理念に掲げ、能代山本地域の食材を使用したオリジナル商品を多数ご用意しております。
【酒食彩宴 粋】
〒016-0822 秋田県能代市東町8-9
TEL:0185-53-5243
【鉄板空間 縁】
〒016-0825 秋田県能代市柳町6-16
TEL：0185-74-5474
