※発送について※

※年末に向けてご注文が集中しておりまして、
　ご入金確認後2週間前後の発送を予定しておりますが、ご注文状況によって3～4週間お時間を頂戴することもございます。

　ご注文の際、上記をご理解頂いた上でご寄附頂く様お願い申し上げます。　

※クール便対象　配送できない地域がございます※

<対象となる地域>
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村 （父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

鹿角といえば美ふじ！名物ママの伝統料理をご賞味あれ

鹿角市花輪の商店街から一本入った路地裏に、「サロン・ド・割烹 美ふじ」はあります。きりたんぽだけではなく、メニューには黒米や秋田蕗を使った伝統料理がもりだくさん。そのときどき旬な食材を使い、鹿角の季節を感じさせてくれるお店です。

「美ふじ」の店主、「照子ママ」は鹿角に来たらぜったいに会ってほしいひと。コロコロと笑う笑顔がとても愛らしく、カウンターやお座敷で会話に花を咲かせてくれます。照子ママのファンは数多く、県内外から20代など若いひとも会いにくるほど。

ひとりでもグループでも、照子ママの笑顔とおしゃべりで楽しいひとときを過ごせる「美ふじ」。そして照子ママの手料理は、斬新なアイディアを取り入れたメニューが特徴的です。

新感覚！スーパーフードのモチモチ食感そば

今回返礼品としてご提供する「縄文麺」。それってなに！？という人がほとんどだと思います。

「縄文麺」とは、黒米を使った蕎麦のような中華麺のこと。そば粉は一切使っていないのに、見た目はまるで蕎麦！味も蕎麦に近いので、「蕎麦アレルギーの人でも楽しめる蕎麦」として召し上がれます。

美ふじの「縄文麺」の特徴は、黒米だけを練り込んでいるところ。黒米は栄養満点なスーパーフードのひとつです。ポリフェノールがたっぷりと含まれて、ビタミンやミネラルも豊富な黒米。

蕎麦よりも少しモチモチとした食感が出るのは、この黒米が糯米（もちごめ）だから。細めの麺でのど越しが良く、食欲のない日でもツルツルっと進みますよ。

1ヶ月の冷凍保存ができ、茹でるときには凍ったまま熱湯へ。手軽に作れて栄養バランスもばっちりな、鹿角の味をぜひご賞味ください。

サラダや冷し中華風にアレンジも◎

もちもちとした食感の黒米は、冷やしで食べるのがおすすめです。まずはセットの「福寿のたれっこ」でお楽しみください。

「福寿」は鹿角市で創業100年以上続く、老舗の味噌醤油メーカー「浅利佐助商店」が手掛けている大ヒットめんつゆ商品。甘みのあるたれっこは、日本人好みの味付けです。

そして黒米蕎麦はアレンジして食べるのもおすすめ！照子ママは美ふじのランチで「黒米蕎麦サラダ」も出しています。ちょっと固めに茹でた黒米蕎麦にオリーブオイルをかけて、ドレッシングで味付け。もちろん、野菜もお好みでトッピングしてくださいね。

そのほか、冷やし中華風にしたり、レモンや梅肉を足したりなど、幅広くお楽しみいただけます。

寄付者様へのメッセージ

「鹿角の伝統的な料理きりたんぽ鍋をおいしく味わって欲しくて、すみずみまでこだわって作ったセットです。遠く離れた土地で、ここ鹿角の味を感じてください。そして次はぜひ鹿角のお店で会いましょう！」

▼サロン･ド･割烹 美ふじのお礼の品はこちら▼

• 比内地鶏きりたんぽ鍋セット（2～3人前）味噌つけたんぽ付き【サロン･ド･...

  

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  会いたいママが作る味！「きりたんぽ発祥の地」秋田県鹿角市からおとどけ！比内地鶏の自家製スープが染み渡る。 \\n贅沢な具材に手間ひまかけたきりたんぽ鍋、お家で手軽に味えます。 \\n\\n「鹿角に来たらママの顔見なくちゃね！」メディア紹介も多い鹿角の「美ふじ」は、ママが名物。 \\nそしてママが作る「美ふじ」の名物はなんといってもきりたんぽ鍋！ \\n\\n比内地鶏のガラを5時間以上じっくり煮込んだ自家製スープが心にも体にも、じわ～っと染み渡ります。 \\nお米の香ばしさにセリや舞茸のうま味が絡みあった、超贅沢な鍋セットです。 \\n\\n\\n※賞味期限の関係で沖縄および離島への発送はできません。 \\n\\n事業者：サロン･ド･割烹 美ふじ

  容量：きりたんぽ：5本 \\n比内地鶏もも肉･むね肉：170g \\nガラスープ：1000ml \\nみそつけたんぽ：2本 \\nみそつけたんぽ用みそだれ：1袋(70g) \\n野菜：ごぼう80g／ねぎ200g／セリ70g／糸コン70g／舞茸100g \\n※ごぼう以外の食材はすべてカット済みです。風味が大事なごぼうは、ささがきにして、水に入れあく抜きをしてください。 \\n※糸コンは湯通し済みです。

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

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  比内地鶏きりたんぽ鍋セット（4～5人前）味噌つけたんぽ付き【サロン･ド･...

  

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  容量：きりたんぽ：10本 \\n比内地鶏もも肉・むね肉：300g \\nごぼう：120g \\nねぎ：300g \\nセリ：120g \\n糸コン：120g \\n舞茸：200g \\nガラスープ：2000ml \\nみそつけたんぽ：5本 \\nみそつけたんぽ用みそだれ：2袋（140g） \\n※ごぼう以外の食材はすべてカット済みです。風味が大事なごぼうはささがきにして、水に入れあく抜きをしてください。 \\n※糸コンは湯通し済みです。

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

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  縄文の里から 黒米練り込み縄文麺（中華生麺130g×10玉／福寿のたれっこ付...

  

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  スーパーフードの黒米を使った「縄文麺」 \\nつるつるっと喉ごしが良く、冷やしで食べるのがおすすめです！ \\n鹿角の名物めんつゆ「福寿のたれっこ」とともにお届けします！ \\n\\nスーパーフードの黒米使用！ \\n少量でも高い栄養価をそのまま摂取することができる黒米は、大自然からの贈り物。 \\nそんな黒米のなかでも、鹿角の気候、土壌、水が育んだ鹿角産のものだけを練り込んだ特別な麺。 \\n米粉（黒米）使用で食感はつるつるモチモチ。 \\n縄文時代の遺跡をもつ鹿角だから、「縄文麺」と名付けました。 \\n\\nはるか古代から続く鹿角の栄養食材「黒米」。 \\n神秘的な鹿角の歴史を、食べることで感じてください！ \\n\\n【原材料】 \\n小麦粉（国内製造）、玄米（黒米）粉、食塩、卵白（卵を含む）／かんすい、加工澱粉、酒精 \\n\\n\\n※冷凍保存できます。冷凍の場合は凍ったまま熱湯に入れ茹でてください。 \\n※沖縄、離島への配送は致しておりません。 \\n\\n事業者：サロン･ド･割烹 美ふじ

  容量：縄文麺：130g×10玉 \\n1袋2玉入り（合計5袋）

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送

  アレルギー表示：小麦

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